ЯлорисПоваренок 8 уровня

13 апреля 2009, 20:36
1125706

Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.1 ккал	белки 96.3 г	жиры 28.9 г	углеводы 390.6 г
Порции
ккал 184.6 ккал	белки 8 г	жиры 2.4 г	углеводы 32.6 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/23808/]Блины вкусные[/url]
[url=/recipes/show/23808/][img]/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины вкусные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины вкусные" title="Рецепт: Блины вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины вкусные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/23808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины вкусные

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Вода Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, завтрак, блины

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

10 июня 2014 года Severia #

Я тоже не умею и не люблю их печь , а вот кушать люблю

Попробую сделать , а вдруг выйдет )

4 июня 2014 года Fila1 #

[+5]

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

4 июня 2014 года Fila1 #

Испекла сегодня блиночки по вашему рецепту. Вот никогда раньше они у меня не получались. Потому, печь их я не любила. А в этот раз получились такие красавцы!

Огромное Вам спасибо!!!

5 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада!!!! Огромное спасибо!!!

5 июня 2014 года Fila1 #

Мужчины мои оценили блиночки по вашему рецепту. Все сметали в раз.)))

5 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

4 июня 2014 года mtata #

[+5]

Лариса спасибо большое за рецепт,блинчики очень вкусные!!!

4 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фото нежнейших блинов!!!!Прям вот видно , какие они тонкие, воздушные!!!

4 июня 2014 года fzujhtkbyf #

↑Ответ для mtata

да, красавчики!!!!!

4 июня 2014 года mtata #

спасибо большое

3 июня 2014 года mtata #

Ларисочка спасибо большое

,фото лежит у тебя в коллекции, а комментарий что то потерялся,еще и здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=266866#p266866

24 мая 2014 года GLAVBYX #

вкусные блинчики, только как по мне то сахара маловато.... в следуищий раз( это будет завтра) положу побольше...... и каструлю я взяла маловатуююю кто ж знал что тесто будет подыматся так... спасибо втору за рецепт

24 мая 2014 года GLAVBYX #

вопрос по рецепту

а как это заварить соду?
кефир нужно подогреть?

24 мая 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Завариваем в крутом кипятке соду

17 мая 2014 года renatius #

Суперские блинчики!!! Делала из скисшего молока, муки положила 14 ложек (2,5 стакана) получились средней толщины. В след раз положу поменьше

Вкуснятина, нежненькие

Спасибо

Пеку на двух сковородках - на одной получаются тоненькие, на другой средней толщины. О как!

17 мая 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

1 мая 2014 года bonna_bonna #

Отличные блины получились, спасибо за рецепт. Вместо кефира - простокваша, начинка творожная. Мужу на завтрак к чаю поставила блинчики и кусочек тортика, оставшийся после вчерашнего Дня рождения. Тортик есть не стал, чтобы вкус блинов не перебивать. Сказал, что блинчики и так сытные

.
К слову, сковороду смазывала раза три, не больше, ничего не пригорало, не прилипало. Правда, сковородка чугунная, с "вафельным дном" - блинная, как я её называю.

1 мая 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно! Спасибо на добром слове!

24 апреля 2014 года natalie843 #

И у меня всё получилось, только на полпорции 12 ложек муки ушло, так что с пропорциями не угадаешь, действительно мука везде разная. А можно сахара больше положить, или это как-то на внешнем виде отразится ? В принципе и так очень вкусно, я из любопытства интересуюсь

25 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Думаю, можно. Не должно никак отразится, только сладкие будут

11 мая 2014 года natalie843 #

↑Ответ для natalie843

Я хочу исправиться. Оказалось, что чашка моя не равна стакану, а больше, поэтому муки больше и ушло

а я лошара

21 апреля 2014 года Рурси #

Спасибо очень вкусные блины

такой красивый цвет и такие ажурные прям красота.И после "отдыха" они такие нежные.Рецепт по мне забрала в КК.

Да еще у меня чуть ли ни ЧП случилось на кухне когда влила соду с кипятком в кефир

к моему счастью рядом оказалась миска побольше чтоб перелить тесто

еще раз спасибо за доставленные эмоции

21 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! С Пасхой!

16 апреля 2014 года Изобелла #

Отличные блинчики!

16 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2014 года janchic #

Блины получились действительно вкусняшные! Правда, муки добавляла чуть больше и соду заваривала где-то в 150 мл кипятка. Всем очень понравилось! Большое спасибо за рецепт!

8 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

26 марта 2014 года Хмелюша #

это кошмар какой то!я с 16ти лет блины делаю и всегда получаются вкусные тоненькие и красивые!решила попробовать что то новое и пожалела тысячу раз!!!!все моментально подгорает к сковороде липнет и не возможно перевернуть!делала все строго по рецепту,продукты свежие.вы не подумайте,я ни в коем случае не хочу вас обвинить что рецепт плохой.просто хотелось пожаловаться на свою первую "блинную" неудачу

26 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Просто добавьте муки и как следует прогрейте сковороду перед выпеканием

28 марта 2014 года Хмелюша #

я добавляла муку и сковорода была очень даже нагретая.просто видимо это был не мой день

28 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Возможно, это не Ваш рецепт. Пеките, как привыкли

28 марта 2014 года Хмелюша #

так и сделаю

23 марта 2014 года LenOkei #

Мне очень понравилось! Спасибо автору за рецепт! Вот это блины так блины! Спасибо!

23 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Мне очень приятно!

13 марта 2014 года Виктория Серебрякова #

Блины готовлю только на молоке. Всегда удачно. Компоненты - на глаз, сковорода - какая под рукой, главное чтобы чистая. Увидела Ваш рецепт и решила попробовать.

Супер! Блины получились на славу! Большое спасибо.

Теперь для разнообразия буду пользоваться и Вашим рецептом!

4 марта 2014 года nerazzgadannaya #

Приготовила по вашему рецепту, но с рисовой мукой, получились чуть толще, но нежные и с пузырьками. Ням!

5 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Класс!!

2 марта 2014 года Гульназ Белова #

Слава Богу,рецепт не потеряла!

В прошлом году уже готовила по вашему рецепту,получилось все бесподобно.пришлось делать две порции

.Завтра буду печь,муж уже запасся вареньями

Спасбо большое за рецепт

2 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Мне безумно приятно!!!! На здоровье!

3 марта 2014 года Гульназ Белова #

блинчики просто таяли во рту

3 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Ой, здорово!!!

1 марта 2014 года Марис2 #

Только что приготовила, все отлично получилось, блинчики тоненькие, вкусные, мягкие, все дырявчатые. Делала вынужденно вторую порцию теста, т.к. очень много начинки приготовила. Молоко закончилось, а кефир как раз в холодильнике был, и Ваш рецепт меня очень выручил. Спасибо!

2 марта 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за коммент!

1 марта 2014 года Left-hander #

Увы и ах, даже близкое подобие блинов не получилось.. Пыталась делать блины второй раз в жизни, поняла, что видимо это занятие не для меня) Но тесто очень вкусное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Закуска "индилайтовые ножки"

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!