ЯлорисПоваренок 8 уровня

13 апреля 2009, 20:36
1125706

Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.1 ккал	белки 96.3 г	жиры 28.9 г	углеводы 390.6 г
Порции
ккал 184.6 ккал	белки 8 г	жиры 2.4 г	углеводы 32.6 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/23808/]Блины вкусные[/url]
[url=/recipes/show/23808/][img]/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины вкусные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины вкусные" title="Рецепт: Блины вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины вкусные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/23808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины вкусные

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Вода Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, завтрак, блины

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

27 сентября 2014 года pavlin4ik #

Отлично получилось!

Спасибо!!!

27 сентября 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

23 сентября 2014 года tritony #

спасибо за рецепт получилось отлично )))))))

23 сентября 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо за доверие!

18 сентября 2014 года lisawetka #

Редко пишу комментарии, НО этот рецепт того стоит!!! СПАСИБО!!! Блины также не дождались завтра...теперь только ваш рецепт.

19 сентября 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой отзыв! Приятно безумно!!!!

12 сентября 2014 года momono #

О! Это сказка! В следующий раз сделаю две-три порции, а то блины со сковородки сразу по рукам расходились, и получилось съесть только тот, что комом.

14 сентября 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

2 сентября 2014 года Bojena #

Спасибо за рецептик. очень нежные и "кружевные" блинчики!!!

3 сентября 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо, что оценили!

30 августа 2014 года Настюша Русс #

Огромнейшее спасибо за рецепт)))Муж в восторге от ваших блинчиков.Я перепробовала много рецептов,но эти самые вкусные.

30 августа 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно!!!! Спасибо!

20 августа 2014 года Marinka2503 #

Я с блинами не дружу совсем, но хочу подружиться!
Теперь попробую по Вашему рецепту, надеюсь получится!!!

19 августа 2014 года Tanira-Татьяна #

спасибо за рецепт! тоже готовила на скисшем молоке. правда стакан кипятка побоялась лить. налила половину. даже не ожидала, что так начнет подниматься тесто, вылезло из ковшика, пришлось в таз переливать

блинчики получились отличные, у меня даже хрустящие, может от того, что масла раст. в тесто добавила, не хотели сниматься со сковороды. муж доволен, доченька тоже. еще раз спасибо

5 августа 2014 года iselilja #

Решила рискнуть и приготовить блины не по обычному своему рецепту, а попробовать что-то новое. В итоге получила несколько часов плясок с бубном по кухне в попытках испечь хоть десяток блинов, но они упорно рвались, не растекались и не пропекались. Наверное, внезапно руки кривыми оказались, остальные отзывы вроде хорошие.

29 июля 2014 года Мама Мелисски #

Очень вкусные блинчики! Делала на скисшем молоке-переживала, что привкус кисляка будет, и муж забракует. Я не то что сфотать не успела, а даже дать "отдохнуть" вкусняшным блинам мои родные не дали. Спасибо за вкусный и несложный рецепт!

29 июля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо Вам за позитив!

24 июля 2014 года aliyaray #

Нежные, у меня получились пористые и пышные. делала на пол порции, но потом пришлось добавить яицо и муку немного. Мужу понравились мои "корявки" он их так назвал, потому что блинные круги ровные не получаются у меня, а вот "корявки" на профессиональном уровне! Спасибо за рецепт, буду тренироваться!

24 июля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно! Главное - муж одобрил! Удачи Вам в тренировках!

15 июля 2014 года Lu777 #

Вкусные блины! Только муки мне пришлось добавить намного больше, ложек 6, зато сразу стали получаться. С третьей попытки, правда, (понемногу добавляла муку и пробовала испечь блинчик), но в следующий раз уже учту необходимое для меня количество муки. Спасибо за рецепт

16 июля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за целеустремленность!

30 июня 2014 года rusya56 #

У меня с блинами дружбы нет,все ,как первый блин комом. Но Ваш рецептик, с Вашего позволения,уволоку в КК. Спасибо.

30 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье! Очень надеюсь, что все сложится!

29 июня 2014 года Ольга Муратова #

Наверное не много штук получается! Я всегда пеку на кефире, на этот объем кефира и кипятка у меня уходит 3 стакана муки!

26 июня 2014 года Кир Рояль #

Блины прекрасные. Вот уж где название говорит само за себя! Делала полпорции на ужин, остались 2 блинчика, думала, возьму утром с собой на работу, так испарились за ночь!

Буду делать ещё! Тоненькие, не рвутся, нежные, хороши как с вареньем, так и с селёдочкой. Да и пустые весьма недурственные. Спасибо за рецепт!

26 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Очень приятно читать такой отзыв!!!!

25 июня 2014 года Pusselka #

[+5]

Лариса, я в восторге от этих блинов! нет слов. Давно хотела попробовать блины на кефире, наконец попробовала, теперь я думаю блины буду готовить только по этому рецепту, нежные ажурные вкусные, масло подсолнечное я добавляла в тесто, не люблю жирные блины, они такие вкусные ммм, спасибо огромное!

25 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада, что тебе понравилось!!!!

24 июня 2014 года Таня Шевчик #

Приготовила ваши блины. Нежные,дырчастые. Но! Лично мне помешал привкус соды.

24 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Значит, соду не залили КРУТЫМ кипятком. Сода не заварилась, не "заиграла" с кефиром

Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее

23 июня 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Лариса , получилось очень вкусно, блинчики нежные , просто нямняшки вкусняшные ))) Спасибо за рецепт ОГРОМНОЕ!

23 июня 2014 года Violl #

Очень аппетитные блинчики!

23 июня 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , моя радость !

23 июня 2014 года Violl #

23 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Мне ТАК приятно!!!!! Огромное спасибо!!!

15 июня 2014 года тетушка августа #

Спасибо за рецепт

пекла всегда по другому рецепту,сегодня попробовала Ваш,все замечательно получилось

15 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Как здорово!!!! Спасибо за доверие!

14 июня 2014 года mira111 #

Спасибо, за рецепт! Несколько лет назад измучилась с блинами на простокваше (прилипали, рвались).

Охота рисковать отпала до сегодняшнего дня. А благодаря вашему рецепту сегодня подобрала в холодильнике и ряженку, и кефир, и скисающее молоко. Сделала послаже и с ванилином. СУПЕР!!!

На пороге - неожиданные гости, я уверена - оценят!
P.S.

Все в восторге! Добавила в КК!

14 июня 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Я очень и очень рада!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Салат из колбасы и редьки

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!