ЯлорисПоваренок 8 уровня

13 апреля 2009, 20:36
1125706

Блины вкусные

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир — 1 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.1 ккал	белки 96.3 г	жиры 28.9 г	углеводы 390.6 г
Порции
ккал 184.6 ккал	белки 8 г	жиры 2.4 г	углеводы 32.6 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Блины вкусные»:

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее.
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!

Угощайтесь на здоровье! :-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин завтрак блины

Вкусы: блинный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/23808/]Блины вкусные[/url]
[url=/recipes/show/23808/][img]/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, завтрак, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины вкусные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/18/51497_94296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины вкусные" title="Рецепт: Блины вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины вкусные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/23808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины вкусные

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины вкусные»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Сода Вода Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, завтрак, блины

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

9 марта 2018 года logyn #

Блины очень вкусные!! Я многие рецепты с кефиром пробовала, но этот рецепт - мой любимый. Теперь готовлю только по нему. Вкус совершенно другой, нежный. И да, в первый раз не получились, т.к. я муку ложками без горки добавляла) Спасибо Ялорис за рецепт!!

9 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

18 февраля 2018 года galimzolga #

БЛИНЫ обалденые!благодарю

18 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

16 февраля 2018 года gavana83 #

Мдаааа....действительно очень неудачный рецепт! Всегда пекла по своему без проблем, а тут решила с кипятком и содой, обычно без того и без другого делаю, просто с разрыхлителем и не заморачиваясь с подогревом используемых продуктов. Чем проще рецепт, тем лучше в приготовлении. Тесто прилипает и дело не в сковороде или масле

пришлось добавлять муки и присутствует жуткий привкус соды. В общем на вкус и цвет...Кефирные блины люблю, но не по такому рецепту.
P.S. без обид, мое личное мнение.

15 февраля 2018 года tata1108 #

+26

[+5]

Блинчики получились очень вкусные и нежные! Спасибо за прекрасный рецепт!

15 февраля 2018 года jannasimf #

Танечка, румяные и аппетитные блинчики!

15 февраля 2018 года tata1108 #

Жанночка, большое спасибо!!!

16 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Очень аппетитно! Спасибо за чудесное фото!

20 марта 2018 года Власенко Оксана #

↑Ответ для tata1108

Какие красивые и наверное вкусные! Тоже сделаю)

20 марта 2018 года tata1108 #

Оксана, спасибо большое! Очень вкусные!

14 февраля 2018 года Анна Вахрамеева #

Блины при выпечке получились как сырые, слякотные. Расстроилась.

13 февраля 2018 года cool seb2010 #

12 февраля 2018 года erzakova zina #

Очень жаль((у меня не вышли блинчики...что ни делала,прилипают,очень тяжело снимать со сковороды.самый неудачный рецепт в моём опыте.

13 февраля 2018 года karsa na #

У меня тоже не очень) добавила муки, пошло лцчше, но ничего принципиально лёгкого и простого в рецепте я не заметила...

11 февраля 2018 года alexandrakk2014 #

Огромное спасибо за рецепт, очень понравился!У нас в семье часто остаётся открытый но уже не совсем свежий кефир и эти блинчики для меня прям находка и кефир не выкинула и на завтрак блинчики вкуснючие все с удовольствием проглотили)

12 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

11 февраля 2018 года ulitapepe #

Неудачный рецепт. Блины прикипают к сковородке. Два блина испортила. добавила еще 6 ложек муки и тогда блины получились. Рецепт дал просраться... Короче муки добавляйте 20 ложек

11 февраля 2018 года alexandrakk2014 #

Неудачный рецепт. Блины прикипают к сковородке. Два блина испортила. добавила еще 6 ложек муки и тогда блины получились. Рецепт дал просраться... Короче муки добавляйте 20 ложек

Просто не ложек муки в тесто нужно добавлять а пару столовых ложек подсолнечного масла и сковородку нормальную)))

30 января 2018 года g ufa2 #

+13

[+5]

Вот такие блинчики получились. Делала на электроблиннице. Все супер, спасибо!

30 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

28 января 2018 года KSUSHA2781 #

блинчики очень вкусные, сначала конечно тоже не получались, пару блинов комом, расстроилась

начала читать отзывы, увидела что добавляли муку и начала добавлять немного муки сама, и Ура Ура Ура

всё получилось

29 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

28 января 2018 года 3523623 #

Классный рецепт! Все как надо получилось

29 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

12 января 2018 года megapovar2000 #

Блины рвались, в тесто пришлось добавлять больше муки, но это не слишком помогло

Блины действительно вкусные, но приготовить их по этому рецепту тяжело.

4 января 2018 года Elena09012015 #

Здравствуйте. Сегодня думала, что же приготовить из оставшегося кефира. Нашла Ваш рецепт. Раньше пекла блины только на молоке. Так что это мой первый опыт. И он удался. Все предельно ясно. Подогрела кефир. Я взяла 3 яйца и смешала их с двумя стаканами по 200мл. муки. Замешивала тесто постепенно добавляя кефир, чтобы комочков не было. Потом в горячую воду добавила соду и постепенно вылила все в тесто. Солила и сахарила по своему вкусу. Добавила ложки две подсолнечного масла. Сковороду поставила на огонь ближе к среднему. Пока замешивала тесто, сковорода равномерно прогрелась. Один раз смазала дно сковороды салом и всё!!! Блинчики пеклись очень хорошо, не капризничали. Получились тоненькими, очень вкусными. Забрала Ваш рецепт в свою кулинарную книгу!!! Спасибо большое😋

4 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Ох, как приятно!!!! Спасибо огромное за добрые слова!
Счастья в наступившем новом году, всех благ!!!

27 декабря 2017 года kitipi #

+18

[+5]

Очень вкусненькие! Хорошо отлипают от сковороды. Лопали с разными начинками. Улетела моя "home pizza" очень быстро) спасибо за рецепт!

28 декабря 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и красивое фото!

19 декабря 2017 года elena bakukina #

Сфотографировать не успеваю, съедают.

19 декабря 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

19 декабря 2017 года elena bakukina #

Пеку по этому рецепту второй раз, и опять очень вкусно!

Спасибо за рецепт!

18 декабря 2017 года florrina #

Печалька

тесто делала четко по рецепту. Блины не снимаются со сковороды, и блинную и чугунную перепробовала. В общем испортила настроение себе. Потом успокоилась

добавила муки и о ЧУДО

всё получилось. спасибо за рецепт

16 декабря 2017 года aidak2013 #

Ужасное тесто , делала на пол порции. Одни комочки и густое тесто как на оладьи.

16 декабря 2017 года МаЛисенка #

Не сладкие, пекутся через один. Еле от блинной сковороды отлипают, а уж с чугуном срослись намертво. Сколько в своей жизни пекла блинов и на молоке, и на сыворотке, и на кефире-это самый неудачный.

13 февраля 2018 года cool seb2010 #

Может быть вы кефир берете не жирный , лучше брать 2, 5% или 3 % . И муки класть побольше , примерно как на оладьи .

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!