Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2009, 20:36
- 1121703
Блины вкусные
Ингредиенты для «Блины вкусные»:
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2215.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Блины вкусные»:
-
По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее. -
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
-
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!
Угощайтесь на здоровье! :-*
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2013 года OlgaXL #
С блинами и правда не угадаешь, то получаются, то никак. Надо разные рецепты перепробовать, пока "свой" найдешь.
17 декабря 2013 года Kpua #
17 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
Я бы сковородкой не обошлась. Хамство какое)))
26 января 2014 года Rina8091 #
13 декабря 2013 года lana-2904 #
13 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года жрица #
12 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года жрица #
13 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года IrisKa_Lis #
10 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Marioka82 #
13 ноября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
30 октября 2013 года olia999 #
С блинами на кефире, не дружила долгое время, а у тебя все достаточно просто и легко
п.с. поначалу (пока приноровилась) блинчики рвались, а потом... все пошло как нужно. Положила 15 ст.л. муки
Ларочка!!! Спасибо тебе огромное от всей моей семьи
30 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
30 октября 2013 года olia999 #
13 ноября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
30 октября 2013 года olia999 #
Давно хотела сделать блинчики на кефире
Пойду-ка я "заводить", жди с отчетом...
30 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
30 октября 2013 года olia999 #
30 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
27 октября 2013 года Jlacka #
29 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
20 октября 2013 года momono #
20 октября 2013 года momono #
22 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
19 октября 2013 года Татьяна Молодцова #
19 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
20 октября 2013 года Татьяна Молодцова #
13 ноября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
18 октября 2013 года OLCHIKKK #
6 октября 2013 года AShatilova #
7 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года kitri #
30 сентября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
29 сентября 2013 года СЕРЖИКО1 #
21 сентября 2013 года Vanillaberry #
21 сентября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
21 сентября 2013 года Vanillaberry #
21 сентября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года Mama_Charlie #
8 сентября 2013 года ИринаШк #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: