Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 20 апреля 2009, 16:39
  • 1565889

Французские булочки

Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Тесто

Крем

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5319 ккал 		белки
75.3 г 		жиры
20.5 г 		углеводы
1211.8 г
Порции
ккал
221.6 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
50.5 г
100 г блюда
ккал
318.5 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
72.6 г

Рецепт «Французские булочки»:

  • Сразу готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.

  • Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи (если сырые) в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку.

  • Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек.

  • Раскатываем тесто с палец толщиной, намазываем на него наш крем. Крем удобней наносить вилкой. (совет: разделите тесто на 2-3 равные части и на столько же частей крем (откладывать его не надо- чисто визуально) тогда у вас не получится так что либо крема не хватит, либо останется).

  • Скатываем рулетики.

  • Нарезаем на небольшие кусочки. Желательно с размером не усердствовать. см.4

  • Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме. Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин. Можно дать постоять и подольше.

  • Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр.

  • Минут через 15 они готовы. Очень вкусные теплые!

Рецепт правда очень универсален. Как раз сегодня пекла 50 шт. детям в школу. Начала возиться в половине девятого, а последнюю партию вытащила в половине одиннадцатого. Булочки были съедены тут же (я их еще теплыми принесла), несмотря на то, что на столе было ещe много вкусных вещей.
И еще эти булочки я готовлю про запас и храню в пакете в холодильнике (можно и заморозить). Сын любит холодные с маслом, а дочурка сама на пару секунд в микроволновку отправит и получает абсолютно свеженькие булочки
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: завтрак полдник выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французские булочки
Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Ингредиенты для «Французские булочки»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Филе индейки с гранатовой глазурью
Филе индейки с гранатовой глазурью
Рецепт: Страсбурский пирог
Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
а когда добавлять корицу ????
Корицу добавляют в начинку
спасибо за ответ )))
а когда добавлять корицу ????
а когда добавлять корицу ????
а когда добавлять корицу ????
Классные булочки! Вкуснющие, быстрые. Спасибо за рецепт, огромное спасибо.
Большое спасибо, за Ваш отзыв! Приятного аппетита
Замечательный рецепт, спасибо
Спасибо, что написали отзыв
Добрый день. Сегодня спекла булочки,понравились,спасибо. Но у меня вопрос,при выпечки начинка вся вытекла и булочки пеклись в маслянно- сахарной жидкости,после масло видимо впиталось,а сахар закристализовался,это так и должно быть или я что-то то неправильно сделала? На ваших фото противни с булочками чистые ,никакого сахара.
Я начинку делаю со сливочным маслом - тогда не вытекает. А с растительными жирами такое случается
Так и я со сливочным,а вытекло.
которое типа сливочное экомилк?
Нет,сливочное крестьянское Киприно
Загляните, пожалуйста, в вопросы ... там мы разбирали вероятные причины ... я уже третий десяток пользуюсь рецептом, так что и не могу вспомнить было ли нет такое... Хочется верить, что вы не разочаровались и булочки порадуют еще не раз!
Невероятные, нежнейшие и вкуснейшие булочки. Пеку второй день подряд. Семья в восторге. Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт.
Большое вам спасибо за отзыв, да еще с замечательным "портретом" ))) Превосходный результат! Очень рада, что главные ценители- СЕМЬЯ остались довольны рецептом УДАЧНЫХ РЕЦЕПТОВ И ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ!!!!
Нямням, со сливочным маслом вкуснее)
Спасибо за фотографию - славные улиточки . Я тоже люблю со-сливочным маслицем
Потрясающие булочки! Готовятся легко и быстро, однозначно в рецепты
Спасибо ))))
Присоединяюсь к комментариям. Булочки вкуснющие! Постряпала ночью, поэтому пробовать не стала. Попросила мужа( ему все равно, когда есть, не в коня овес ). Сначала отказался, сказал, что пахнут слишком сладко, а он не любитель. Но после кусочка, сказал, что это обалденно вкусно. И доел булку. Спасибо за рецепт!
Спасибо, что написали отзыв Мужу персональное ОГРОМНОЕ СПАСИБО, как первому вкусившему
Огромное спасибо за рецепт! Быстро,просто и очень вкусно. Понравилось и детям и взрослым. Изумительный рецепт, пропорции идеальные. СПАСИБО! Рецепт стал у меня фаворитом.
большое спасибо взрослым и детям . Очень- очень рада, что булочки стали фаворитами
Это, пожалуй, самый вкусный рецепт теста для таких булочек из всех что я перепробовала.
Они воздушные, лёгкие, таят во рту. Один лист муж с сыном слопали за десять минут)))
Благо, я замесила двойную норму теста.
Единственное что изменила - это положила вдвое меньше дрожжей, так их вкус совсем не чувствуется.
Спасибо Вам огромное за рецепт. Теперь буду использовать только его.
Большое Вам спасибо за фотоотчет )) так приятно читать, что в семье булочки получили оцену отлично (!)
Удачных рецептов и превосходных результата
Обалденно!
Большое спасибо ))) Рада, что булочки понравились ! ))))
Обалденно!
Спасибо за рецепт. Очень вкусные получились. Муж не особо любит сладкое, но вчера аж 6 булочек умял. 😊 у меня стаканы 220 или 250 мл. В итоге муки ушло 4,5 стакана. Вы писали добавлять сколько возьмет - это меня и успокаивало, когда я очередной стакан высыпала еще раз спасибо за вкуснятину. 😘
Большое спасибо, что написали свой отзыв Когда будете печь еще- будете сами чувствовать тесто, оно очень нежное и благодарное! Рада, что Вы с ним нашли общий язык и порадовали свою вторую половинку
Вкусно! Спасибо за рецепт!
ВАУ! У вас они еще маком сверху присыпаны Спасибо за Ваш отзыв. Удачных рецептов и отличных результатов!!
Спасибо за рецепт! Хорошие быстрые булочки. На второй день тоже с удовольствием ели.
Большое спасибо за фотографию- мне очень приятно, что рецепт принес удовольствие
Очень нежные , не ожидала ! Спасибо!
P.SНа следующий день лучше греть в микроволновке. Но муж предпочел холодные.
Спасибо большое за бесподобные фотографии Вот и у меня: Кто-то холодные, а кто в микроволновке
превосходный рецепт!!! вчера сделала, сегодня повторяю, т.к. вся окрестная ребятня вместе с моими непоседами прибежала пробовать "вареный хлеб, посыпанный сахаром" (почему-то детям это так увиделось ) очень-очень достойный рецепт, который останется навсегда в моей копилке рецептов. спасибо Вам большое!!!
Большое спасибо за отзыв ))) Доброго здоровья деткам ! Очень рада, что "вареный хлеб, посыпанный сахаром" (а детям виднее что и как называется ) пришелся пл вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат Снежок
Салат "Снежок"
Рецепт: Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рецепт: Сосиски в томатном соусе с овощами
Сосиски в томатном соусе с овощами