Пирожками с ливером никого не удивишь конечно, но рецепт теста очень хороший, из него всегда получается отменная выпечка
Kislorod deletedПоваренок 5 уровня
- 30 июня 2009, 13:43
- 408868
Мои фирменные пирожки
Ингредиенты для «Мои фирменные пирожки»:
- Яйцо куриное (в тесто-5 шт; для смазывания-1 шт;) — 6 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Молоко (коровье) — 0,5 л
- Дрожжи — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 кг
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Печень говяжья — 0,5 кг
- Легкое говяжье — 0,4 г
- Лук репчатый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5487.4 ккал |
белки
151.1 г |
жиры
99.3 г |
углеводы
1008.7 г |
| Порции | |||
| ккал 548.7 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 100.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 56 г |
Рецепт «Мои фирменные пирожки»:
-
Яйца смешать с сахаром
-
И хорошо взбить
-
Молоко вскипятить
-
Влить горячим в яйца
-
И быстро размешать
-
Когда масса станет теплой, развести в ней дрожжи, добавить 250г муки, размешать и оставить, прикрыв полотенечком, на 30 минут
-
Затем добавить в тесто мягкое сливочное масло
-
Влить растительное масло
-
Соль, (если пирожки будут сладкими, то всыпать еще 0,5 стакана сахара) муки столько сколько возьмет тесто
-
Замесить тесто, смазать сверху растительным маслом и поставить в теплое место на 1-1,5 часа
-
Легкое и печень отварить в разной посуде
-
Пропустить через мясорубку, смешать
-
Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета
-
Добавить к печени и легкому, посолить, перемешать
-
Подошедшее тесто
-
Делим на шарики, из которых лепим кружок, кладем фарш (1 столовую ложку)
-
Слепливаем пирожок
-
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень
-
Смазываем взбитым яйцом
-
Оставляем минут на 20, чтобы они подошли и ставим в разогретую духовку запекаться до румяной корочки
-
Готовые пирожки достаем и смазываем сливочным маслом, даем слегка остыть
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2014 года ilshatvz #
26 октября 2014 года anaval #
26 октября 2014 года Демурия #
25 октября 2014 года zicci6 #
24 октября 2014 года LelkaS1964 #
23 октября 2014 года Pchelo4ka #
21 октября 2014 года Катя Каримова #
18 октября 2014 года стилисточка #
11 октября 2014 года texnolog85 #
20 сентября 2014 года Эрсен Алина #
Спасибо еще раз, всем советую!
13 сентября 2014 года ForgetMeNot1 #
11 сентября 2014 года KatrinDian #
10 сентября 2014 года AnnaMirnaya #
18 августа 2014 года Чирик #
4 июня 2014 года Дарина 7 #
15 мая 2014 года 777Tais777 #
9 мая 2014 года Крошка Рита #
Стала делать тесто: поднялось идеально! Оставила на ночь в морозильнике.
Утром хотела печь пирожки,но духовка подвела!! Пришлось жарить.
Делала с ливером.
Пухленькие,красивые,воздушные,а какие вкуснющие!!!
Спасибо огромное за рецепт!!
7 мая 2014 года Сиеста 111 #
просто я использую половину, а то и треть тех продуктов, которые у вас указаны (правда, немного по другому рецепту) - и у меня получается от 30 до 40 пирожков... а тут?
7 мая 2014 года Лапочка_17 #
8 мая 2014 года Сиеста 111 #
3 мая 2014 года lizoik #
11 апреля 2014 года Ириша-мечта #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: