Отличительная особенность этих корзиночек, от таких уже привычных тарталеток, в тесте. И не только в его вкусе и консистенции, тесто готовится вместе с начинкой в духовке. Корзинки в итоге получаются очень нежными, тесто мягким, а грибная начинка шикарно сочетается с сыром. Угощайтесь!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 4 сентября 2009, 23:40
- 93725
Корзинки с грибами
Ингредиенты для «Корзинки с грибами»:
Тесто
- Маргарин — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Начинка
- Шампиньоны (или любые грибы) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль и перец) — по вкусу
- Сыр твердый (российский) — 150 г
- Сметана — 3 ст. л.
Дополнительно
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2948.7 ккал |
белки
82.8 г |
жиры
176.1 г |
углеводы
266.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Корзинки с грибами»:
-
Приготовление теста:
Высыпать в миску 2 стак. муки, натереть на крупной терке маргарин, размять руками до получения крошки.
В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.
Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки (еще где-то 0,5 ст.) -
Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок.
-
Приготовление начинки:
Шампиньоны помыть, мелко нарезать. -
На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния.
К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить. -
В грибную массу выложить сметану и перемешать.
-
Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой.
-
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра. -
Корзиночки остудить и достать из формочек.
-
Украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2009 года Лягуха #
4 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Т-тушкаС #
4 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: