Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Порадуйте своих близких в пост!
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 22 февраля 2010, 18:33
- 217511
Картофельные рулетики с грибами
Ингредиенты для «Картофельные рулетики с грибами»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (кипяченая) — 250 г
- Картофель (средний) — 4 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное (для смазки рулетиков. Кто постится можно не смазывать.) — 1 шт
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Маргарин — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2056.4 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
365.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Картофельные рулетики с грибами»:
-
Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре.
Дадим немного остыть. -
В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённый маргарин. Хорошенько вымесим.
-
К получившейся массе постепенно добавим муку.
-
И начнём замес.
-
Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук.
-
Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час.
-
Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Для этого подготовленные грибы нарежем как можно мельче. -
Лук чистим и режем мелкими кубиками.
-
Грибы и лук потушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности.
Даём остыть. -
Тем временем тесто уже отстоялось.
Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно). -
На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов. Вот так.
-
И аккуратненько скручиваем рулетик.
-
Рулетик отрезаем от основного пласта.
-
И разрезаем на кусочки 5-7 см.
Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто. -
Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Бумагу нужно смазать маслом.
-
Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
-
Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу.
Холодными тоже вкусны)))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2014 года KamiMors #
ни чего сложного и не обычного
15 июня 2014 года Игруша # (автор рецепта)
16 мая 2014 года veronika1910 #
22 апреля 2014 года Улыбастик #
15 июня 2014 года Игруша # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Кнопочка #
20 апреля 2014 года Tania Mazur #
24 марта 2014 года Юльча34 #
24 марта 2014 года Игруша # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Mashuly80 #
27 февраля 2014 года Моя лакомка #
21 февраля 2014 года ГАЛИНА8 #
30 декабря 2013 года Хината 65 #
3 декабря 2013 года ViktoriyaMama #
14 ноября 2013 года katerino4ka-zayka #
14 ноября 2013 года katerino4ka-zayka #
7 ноября 2013 года Ящурка #
21 ноября 2013 года 06angel #
2 ноября 2013 года 06angel #
10 сентября 2013 года efimmma #
11 августа 2013 года Дину #
14 июля 2013 года Kosto4ka #
Я приготовила, но сама испортила рулетики - слишком "забила" тесто мукой
4 июня 2013 года wet_511 #
5 июня 2013 года Игруша # (автор рецепта)
5 июня 2013 года wet_511 #
5 апреля 2013 года KaterinaMih #
5 апреля 2013 года Игруша # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Крошка Лю #
Спасибо!
мяу
13 февраля 2013 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: