Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 22 февраля 2010, 18:33
  • 217511

Картофельные рулетики с грибами

Рецепт: Картофельные рулетики с грибами

Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Порадуйте своих близких в пост!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Картофельные рулетики с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2056.4 ккал 		белки
58.5 г 		жиры
43.1 г 		углеводы
365.5 г
100 г блюда
ккал
128.5 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
22.8 г

Рецепт «Картофельные рулетики с грибами»:

  • Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре.
    Дадим немного остыть.

  • В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённый маргарин. Хорошенько вымесим.

  • К получившейся массе постепенно добавим муку.

  • И начнём замес.

  • Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук.

  • Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час.

  • Пока тесто подходит, приготовим начинку.
    Для этого подготовленные грибы нарежем как можно мельче.

  • Лук чистим и режем мелкими кубиками.

  • Грибы и лук потушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности.
    Даём остыть.

  • Тем временем тесто уже отстоялось.
    Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно).

  • На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов. Вот так.

  • И аккуратненько скручиваем рулетик.

  • Рулетик отрезаем от основного пласта.

  • И разрезаем на кусочки 5-7 см.
    Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто.

  • Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Бумагу нужно смазать маслом.

  • Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

  • Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу.
    Холодными тоже вкусны)))

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка рулет

Вкусы: картофельный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные рулетики с грибами
Рецепт: Картофельные рулетики с грибами

Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Порадуйте своих близких в пост!

Ингредиенты для «Картофельные рулетики с грибами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Картофельные рулетики с грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Фотографировать почти нечего)))) рулетики тихо растаяли в желудках домочадцев))) Теста получилось много, воздушное, нежное и ООООООЧЧЧЧЧЕЕЕЕЕНННННЬЬЬЬ вкусное! Начинки не хватило, поэтому по ширине указанной как с грибами я положила тертый сыр. /Можно и чесночок добавить/. Вытекло из рулетиков реально немного сыра, все-таки большАя часть осталась внутри. Игруша, огромный РЕСПЕКТ за рецепт!
Очень вкусно! Всей семье понравились ваши рулетики! Начинка у нас была: жаренное мясо и капуста.
рулетики не получились,но получились расчудесные маленькие пирожки МММ вкуснятина Спасибо
Спасибо за замечательный рецепт!
Выглядет изумительно, молодец
Смотрю и слюнки текут
С тех пор как зарегестрировалась на этом сайте - готовлю как заведенная все думаю - пора остановиться, но вот нашла Ваши рулетики и поняла, что не могу пройти мимо Забираю рецепт и на кухню. Вам +++
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
Приготовила "чудо пирожки". Вкуснятина. Только замучилась тесто делать, расход муки получился больше, наверно 500 гр. А в начинку я еще добавила отваренную куриную грудку (люблю сочетание грибы, лук, курица). В следующий раз хочу попробовать сделать с печенью. Хотела сфотографировать, показать что получилось, но не успела, домашние налетели и все съели.
Мука разная, наверное. Но в работе видно, нужно добавить ещё или нет. Я очень рада, что пирожки пришлись по вкусу)))
Рецепт просто замечательный, но только не для поста из-за яиц . А так хочется попробовать эти вкусняшки! Две недельки потерпеть и можно!! [x]21:54 12.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за тёплый комент)))
↑Ответ для Ан-чек
а при чём тут яйца? можно и не смазывать ведь и маргарин можно растительный найти! чего ждать))) мы тоже на посту, но сегодня буду делать эту вкуснятину
Только что приготовила сие чудо)))Грех было не попробовать,т.к. я думала у меня не получится-я тесто первый раз в жизни месила и мне показалось,что получилась ерунда(((( Но нет)))вкусно)))
Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу))) Спасибо за отзыв)))
спасибо за рецепт, тесто просто великолепное получилось,очень пышное вкусное, думала что не получится, делала в хлебопечке,муки ушло больше чем сказано в рецепте. фото добавила[x]12:12 11.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое за отзыв и фото!!! Рулетики получились очень аппетитные. А муки может пойти больше. Всё зависит от её качестваю
Хорошое блюдо для поста. Спасибо.
Я и вікладівала его в пост-вдруг кому пригодится)))
Такие мягенькие получились, воздушные - супер Спасибо за рецепт )
Пользуйтесь на здоровье)))
Когда-то моя мама из дрожжевого картофельного теста жарила пирожки с различными начинками (даже с картофельным пюре!). Мне очень нравилось. Когда натолкнулась на Ваш рецепт, решила попробовать печеный вариант, правда, делала настоящие большие рулеты. Учитывая, что грибов было не очень много, а на дворе пост, один рулет пришлось сделать с тем, что нашала - остатки варенного риса с куркумой и зеленью. Благодаря Вашей идее и моему исполнению желающихпоститься стало больше!
Спасибо большое!!! Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!!!!
Спасибо за замечательный рецепт. Очень хочу его освоить. Признаюсь, делала первый раз, все в точности по вашему рецепту, но тесто совсем не получилось: вышло о-о-чень липким, вымесить было невозможно. Подходить оно тоже не стало, хотя дрожжи неплохие были. Пришлось добавлять и добавлять муку, но, конечно же, в результате, после выпечки получились тугие, сухие и жесткие мучные пирожки, в которых картошка почти не чувствовалась. Еще пришлось добавлять дрожжи. И в результате - хоть и вкусно, но не то. Подскажите, пожалуйста, почему так получилось и как избежать этого в следующий раз? Очень хочу освоить! Спасибо.
Знаете, советчик из меня плохой. В вопросах дрожжевого теста я не сильна, и меня до сих пор консультирует мама.
Но исходя из Ваших записей, могу предположить, что мука была не очень хорошей, либо, вы убили дрожжи слишком тёплой водой, либо вода была очень холодная.
Но, даже, если мука не очень, тесто обязано подходить. А если не подходило, проблема в дрожжах, или в неправильном их использовании.
Думаю, стоит попробовать ещё раз))))
Очень интересная идея!Сразу захотелось приготовить таких рулетиков Забираю в копилочку,спасибо Вам большое [x]20:09 27.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Готовьте на здоровье)))
Не сомневаюсь, что вкусно! Забрала в КК
Правильно делаете, что не сомневаетесь)))
Готовьте на здоровье
Рулетики просто супер-готовила своим!Отличная альтернатива пирожкам++++++++
Спасибо большое за отзыв! Очень рада, что понравились рулетики))))
выглядит очень аппетитно!
а с мороженными шампиньонами можно??
Конечно можно)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки