Пирожками трудно, конечно, назвать. Но как назвать.. Не умею я названия давать). Хотела сделать чебуреки. Но времени в обрез (Завтра вылетаю в Россию, Еще чемодан паковать). Поэтому сократила процесс до минимума. С этим тестом я уже показывала несколько рецептов (тесто проще простого). Фарш сделала на китайский манер. В общем, рецепт выставляю в надежде, что пригодится молодым хозяюшкам) Потому что вкусно, сочно, быстро, что еще надо))
xseniaПоваренок 9 уровня
- 1 апреля 2010, 22:19
- 104005
Пирожки со вкусом чебуреков
Ингредиенты для «Пирожки со вкусом чебуреков»:
- Фарш мясной (по желанию, я взяла говяжий, можно смешанный) — 500
- Лук репчатый
- Имбирь (по желанию у меня корень (1 см))
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Горчица (по желанию) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1131.4 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
5 г |
углеводы
245.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Пирожки со вкусом чебуреков»:
-
Для начала тесто. Вскипятим воду. Кипяток снимаем с огня и тут же выливаем в муку... Хорошо промешиваем (начните ложкой, заканчивайте руками, тесто быстро остывает)
Да, и еще.. часто делают ошибку. Муки должно быть 300 грамм, а воды - 300 мл..
Если мерите стаканами, то, например, муки будет почти 2 стакана, а воды - чуть больше 1 стакана. Важно точно придерживаться указанного количества. Тогда получите идеальное тесто. Эластичное. Работать с ним - одно удовольствие.
Итак, тесто должно полностью остыть.. Это второе условие ) И сразу скажу: соли, сахара и т. п. не надо)))
ИТОГ (Повторюсь, это важно): Соблюдайте точно пропорции и полностью остудите тесто). И успех обеспечен. -
Лук мелко режем. Имбирь и чеснок трем на терке. Зелень мелко режем. Все это добавляем в фарш. Перчим. Добавим ложку соевого соуса.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ. Более ароматно получится, если вы сначала нагреете небольшое количество растительного масла, сначала кладем туда мелко порезанный чеснок. Чуть-чуть оставим, чтобы масло взяло аромат чеснока.
Затем тертый имбирь. Затем лук, который пассеруем до прозрачного состояния, затем столовую ложку муки. Немного остудим, смешаем с горчицей и соевым соусом, затем смешиваем с фаршем.
Тесто раскатываем в тонкий (1-2 мм толщиной) пласт. Выкладываем фарш, как бы намажем фарш на тесто. Присыпьте стол мукой. -
Сворачиваем в рулет, защипываем.
-
Режем на кусочки 1.5-2 см толщиной
-
Нагреваем масло и жарим с двух сторон на среднем огне
-
Поливаем соевым соусом и кушаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2012 года Сафита #
13 сентября 2012 года Rita-shubina #
21 июля 2012 года Елена3007 #
18 апреля 2012 года Алеся97 #
7 апреля 2012 года Кирра #
Спасибо, бум иметь ввиду!!!
27 августа 2012 года Л-лекиболек #
19 февраля 2012 года DEKADAHC #
19 февраля 2012 года DEKADAHC #
18 февраля 2012 года DEKADAHC #
18 февраля 2012 года xsenia # (автор рецепта)
17 февраля 2012 года Kleine Hase #
17 февраля 2012 года xsenia # (автор рецепта)
18 января 2012 года valiak-46 #
13 января 2012 года N-sty #
9 ноября 2011 года CLUB_nichKa deleted #
8 июля 2011 года Kulac #
13 февраля 2011 года ЮлияК #
Действительно очень просто и быстро.
13 июля 2010 года Katrin Velikaja deleted #
2 июля 2010 года Dinni #
30 мая 2010 года tilora #
30 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Cherepaha #
29 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
12 мая 2010 года evkrasnova #
12 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Мыша в кедах 1 #
Очень получилось вкусненько и сочненько.Удобно такие пирожки брать в дорогу.
Возьни мало,а результ превосходный.
12 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: