Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

28 сентября 2010, 11:14
205620

Хлеб на кефире

Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Кефир (вместе с яйцом) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1889.5 ккал	белки 55.3 г	жиры 38.3 г	углеводы 333.8 г
100 г блюда
ккал 248.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 5 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Рецепт ставлю без пошаговых фотографий, и так все понятно.

В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим "Основной или Белый хлеб", корочка - на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную).

Вот такой у хлебушка мякиш:

Очень нежный и вкусный хлеб...

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49837/]Хлеб на кефире[/url]
[url=/recipes/show/49837/][img]/data/cache/2013jul/18/29/474739_30243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) 
За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. 

P. S. Рецепт для хлебопечки.

Ингредиенты: Масло растительное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Кефир, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/29/474739_30243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на кефире" title="Рецепт: Хлеб на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) 
За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. 

P. S. Рецепт для хлебопечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Масло растительное Масло сливочное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Кефир Яйцо куриное

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

708

Кефирный хлеб с сушеной петрушкой

300
708
14270

521

Домашний хлеб на кефире

142
521
61610

248

Хлеб пшеничный на кефире

74
248
14194

147

Хлеб серый на кефире

52
147
13326

Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)

28
86
4311

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (84)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 декабря 2017 года Бархатные ручки #

+20

[+5]

Пользуюсь рецептом давно. Выпекаю его всегда в ХБ. Отличный хлебушек! Нежный, воздушный мякиш, а корочка какая хрустящая! Очень вкусный хлеб!

2 декабря 2017 года terry-68 #

Танюш,какой чудесный хлебушек!

2 декабря 2017 года Бархатные ручки #

Ириша, хлеб очень вкусный, стоит попробовать!

2 декабря 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Бархатные ручки

Танечка

Превосходный белоснежный хлебушек

Загляденье кусочки

2 декабря 2017 года Бархатные ручки #

Аля, спасибо за внимание!

Хлебушек полюбился нам, давно пеку по этому рецепту!

2 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Бархатные ручки

Очень рада, что рецепт прижился)) На доброе здоровье!

18 ноября 2017 года Stafford #

+12

[+5]

Замечательный хлебушек- мягонький, пышный. Очень вкусный! Спасибо за рецепт!

18 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

30 октября 2017 года Ангелина Клинских #

На дняях купила хлебопечку хочу попробовать ваш рецепт))

30 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам понравится)

12 июля 2017 года Сладкоежка2603 #

Огромное спасибо за рецепт!!!Я только недавно начала осваивать хлебопечку.Тем удивительнее и радостнее ТАКОЙ результат!

Этот пушистый,лёгкий и такой вкусненький хлебушек!Моя семья выбрала этот хлеб фаворитом!Такой успех окрыляет!

15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Желаю Вам дальнейших успехов в хлебопечении!

16 июля 2017 года Сладкоежка2603 #

Вам спасибо,что поделились рецептом

Вчера попробовала другой рецепт,но мои мужчины просят опять ВАШ хлебушек

.
Будем печь

16 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Могу их понять, уж больно он вкусный, сама очень люблю этот рецепт

3 июля 2017 года Баюшка2907 #

Привезла сестра хлебопечку. И стала я бродить по интернету в поисках подходящего рецепта. После долгих раздумий решила попробовать ваш рецепт. Очень было страшно, так как у нас нет электронных весов, и муку точно не взвесить. Пользовалась мультистаканом - понадобилось 4 стаканчика. В процессе замеса теста следила за конститенцией, сухой муки не осталось. Тесто получилось эластичным, мягким. К рукам не липло. С предвкушением ждала окончания выпечки... Боялась за результат еще потому, что кефира у нас не было, заменили домашним йогуртом. Масло положили только растительное - 2 ст.л. За исключением кефира все по рецепту. Половину булки съели еще теплой! Племянникам очень понравился хлеб, с удовольствием ел даже малыш, а ему 1,5 года)) Сам хлебушек получился мягким, пористым, воздушным. Корочка - сказка!!! Хрустящая, поджаристая) Первый блин не комом))) Очень рада, что в качестве первого рецепта выбрала именно ваш - он идеален! Очень вкусный, ароматный, мягкий. Пропекся полностью, не осел, не потерял форму. И с пропорциями я не прогадала)) Буду признательна, если кто-нибудь поделится проверенными рецептами для ХП, так как я только начинаю знакомство с этой чудо-машиной. И еще я читала, что многие тесто готовят в хлебопечке, а выпекают в духовке. Так вот мне интересно, на каком этапе тесто можно вытаскивать из печки? Нужно ли давать расстойку перед отправкой в духовку? Не подскажете?
А за рецепт - огромнейшее спасибо!!! И от меня, и от мамы моей, и от малышей)) Вечером планируем испечь еще булку)
Скоро вернусь с фото-отчетом, так как рецепт будет регулярно использоваться!)))

3 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!) С йогуртом ещё лучше!
Если выпекать хлеб в духовке, то можно воспользоваться режимом "Тесто", затем сформовать булку на противне, дать тесту подойти, а затем выпекать.
Насчёт рецептов я сейчас Вам в личку черкну)

12 июня 2017 года lolo1313 #

+35

[+5]

отличный хлебушек,спасибо!

12 июня 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что угодила тебе, Светик!

12 июня 2017 года lolo1313 #

Леночка,уже готовлю много раз.Придаю хлебу форму,тесто отлично её держит!Ещё раз спасибки!

13 июня 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятно это слышать) У тебя всегда потрясающе красивая выпечка, простой хлеб и тот хорошо до невозможности

12 июня 2017 года Т-пушка #

↑Ответ для lolo1313

Ух ты,вот это красотааа!

12 июня 2017 года lolo1313 #

спасибо большое!

27 мая 2017 года svetyle4ka_ks #

Вкусный хлеб и на вид просто красавец! Только вместо кефира я использовала кислое домашнее молоко. Все получилось отлично. Рецепт переходит в разряд постоянных. Спасибо за рецепт!

28 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!)

17 февраля 2017 года olenareingold #

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт. Пекла несколько раз. Хлеб ВСЕГДА получается вкусным и красивым! Вы вернули мне веру в себя и в мою хлебопечку. Спасибо большое.

18 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Мне очень приятно, что хлеб Вам понравился!)

5 января 2017 года Лиса Петровна #

+24

[+5]

Чудесный мягкий хлебушек!С нежной почти молочной корочкой.Тесто мягонькое,послушное,душистое.Муки ушло немножко меньше.Замес вручную,выпекала в духовке!Отлично подходит ко всему,что душа пожелает.Спасибо Вам огроменное за вкусный рецепт !!!

5 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

29 ноября 2016 года Бабушка Забота #

Чудесный хлеб. Надо попробовать!

30 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Непременно

29 ноября 2016 года nastik007 #

+21

[+5]

Хлебушек очень хорош! Никак не могла найти "свой" рецепт хлеба к новоеупленной хлебопечке! Этот рецепт именно то, что нужно! Спасибо автору!

29 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

12 ноября 2016 года natakov11 #

Хлебушек очень понравился. Теперь пеку только по этому рецепту. Спасибо.

12 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

2 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Люблю домашний хлеб

2 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года krugok007 #

+22

[+5]

Елена, а я с отчетиком. Вкусный хлеб!!!! Понравился!!!! Корочка хрустящая!!! Тесто замесила руками, пекла в духовке 40-45 минут. Спасибо большое!!!!

2 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье, тезка!)

2 ноября 2016 года krugok007 #

25 сентября 2016 года anna mandrykina #

Чудненький рецептик! Делала все строго по рецепту, только слив. масло, как и Вы не положила. Моим очень понравилось. Буду готовить еще!!!!

25 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!)

28 августа 2016 года ленушка87 #

+18

[+5]

Вкусный хлебушек!

Спасибо за рецепт!

29 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

16 июля 2016 года GalkaF #

Спасибо за рецепт! Хлеб получается вкусный

17 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!)

9 июля 2016 года Alenka Lipetsk #

Сегодня снова приготовила ваш хлеб,спасибо вкусно.

11 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

10 июня 2016 года Juliartf #

Планирую сегодня испечь Ваш хлеб. Вопрос: какое количество брать свежих дрожжей, если сухих по Вашему рецепту надо 1 ч.л.? Больше доверяю свежим дрожжам, поэтому с ними хочу попробовать) Спасибо!

19 августа 2016 года Eneky #

обычно 1 чл сухих дрожжей заменяю на 10 г свежих. Или пачку свежих дрожжей делю на 8 частей , на 500 Г муки восьмушка и идет

21 мая 2016 года Swet-lanka #

Спасибо за хлеб! Очень вкусно! Фотку тут не могу оставить. Поставлю на форуме.

21 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на кефире

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Другие варианты рецепта

Кефирный хлеб с сушеной петрушкой

Домашний хлеб на кефире

Хлеб пшеничный на кефире

Хлеб серый на кефире

Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)

Похожие рецепты

Хала на закваске

Хлеб быстрого приготовления

Лепешки наан

Виноградный хлеб

Еврейская субботняя хала

Немецкий хлеб на пиве или минералке

Хлеб с оливковым маслом и помидорами

Кабачковый хлеб

Лаваш "Лодочка"

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (84)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!