Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

28 сентября 2010, 11:14
205620

Хлеб на кефире

Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Кефир (вместе с яйцом) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1889.5 ккал	белки 55.3 г	жиры 38.3 г	углеводы 333.8 г
100 г блюда
ккал 248.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 5 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Рецепт ставлю без пошаговых фотографий, и так все понятно.

В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим "Основной или Белый хлеб", корочка - на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную).

Вот такой у хлебушка мякиш:

Очень нежный и вкусный хлеб...

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49837/]Хлеб на кефире[/url]
[url=/recipes/show/49837/][img]/data/cache/2013jul/18/29/474739_30243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) 
За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. 

P. S. Рецепт для хлебопечки.

Ингредиенты: Масло растительное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Кефир, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/29/474739_30243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на кефире" title="Рецепт: Хлеб на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) 
За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. 

P. S. Рецепт для хлебопечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Масло растительное Масло сливочное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Кефир Яйцо куриное

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2515

Хлеб на кефире

597
2515
151910

521

Домашний хлеб на кефире

142
521
61603

248

Хлеб пшеничный на кефире

74
248
14194

147

Хлеб серый на кефире

52
147
13326

Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)

28
86
4311

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (84)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 октября 2014 года mtata #

и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=272463#p272463

4 октября 2014 года mtata #

[+5]

Леночка принимай мой хлебушек

только я пшеничную смешала со спельтовой
(полбовой)

замес сделала в Х/П,а выпекала в духовке
при 200С 20 мин.
прости за мои вольности

спасибо большое за рецепт

4 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Танюша, отлично все получилось, очень симпатичный хлеб!

Пеки на здоровье! ))

4 октября 2014 года mtata #

очень вкусный и мягкий

4 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ага )) Один из самых лучших рецептов, на мой взгляд

5 октября 2014 года mtata #

буду повторять и экспериментировать

5 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Желаю тебе удачи ))

5 октября 2014 года mtata #

спасибо

4 октября 2014 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танюша, очень аппетитный хлебушек!

Молодец!

4 октября 2014 года mtata #

Виолеточка спасибо большое за поддержку

25 сентября 2014 года hobbimy #

Очень вкусный Хлеб получился,с дырочками,ровненький, долго не черствеет.один из моих любимых.

26 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ешьте на здоровье! )

18 сентября 2014 года Покусаева Ольга #

[+5]

Леночка, я с отчетом. ХП еще не приобрела, а рецепт заинтересовал. Выпекала в мультиварке. Пышный и вкусный хлебушек получился. Я очень довольна. Спасибо огромное за рецепт.

18 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ого, это интересно! В мульте я хлеб пока не пекла...
Рада, что всеотлично получилось!

Оля, сколько пекла по времени? И какая у мульти мощность?

18 сентября 2014 года Покусаева Ольга #

Лена, мощность 950. Пекла 50 минут в режиме "выпечка",, потом перевернула и еще минут 20.

18 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ясно! Спасибо, Оля!

18 сентября 2014 года Покусаева Ольга #

18 сентября 2014 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень красивый хлебушек получился

Молодец!

18 сентября 2014 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Виолочка.

Угощайся

18 сентября 2014 года Violl #

9 октября 2014 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка, шикарный хлебушек!

9 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Спасибоооо!

17 сентября 2014 года Вишня-ягода #

Самый лучший рецепт для хлеба!!!

17 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что он вам так понравился )))

9 сентября 2014 года Mary Stone #

Спасибо, хлеб получился очень хороший,даже немного сдобный,все довольны, хотя мы очень разборчивы в вопросах выпечки хлеба, достаточно большой стаж! По поводу сливочного масла, точнее его отсутствия, полностью с Вами согласна, оно совершенно ни к чему. Доступные продукты, легкость в исполнении, отличный результат-что еще нужно?! Спасибо за рецепт! В дальнейшем еще больше отличных рецептов и удачи, буду к Вам заглядывать.

9 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что хлеб понравился )) Пеките на здоровье!
Заглядывайте непременно, и сюда, и в жж, что-нибудь интересное да найдете ))

29 августа 2014 года ЗаремаРЛ #

[+5]

Очень вкусный хлебушек. Готовлю постоянно. Один недостаток - съедается быстро. Моего годовасика за уши не оттянешь, та еще хлебоедка. Спасибо!

30 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ешьте на здоровье! ))

18 августа 2014 года неженка2011 #

[+5]

Спасибо за рецепт вкусного хлебушка!

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

11 августа 2014 года mzaharka #

[+5]

Хлебушек очень мягкий, воздушный и очень вкусный!

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо! Пеките на здоровье!

17 июля 2014 года любознательная галя #

Какой манящий хлебушек ! Я наконец то стала счастливой обладательницей ХП ! И знаю, где искать рецептик!

Давно приглядывала. Вот теперь и испробую Ваш хлебушек. А кефир очень свежий надо ? Почитала, что в ней надо, чтобы все продукты свежие были. Он не прокисший конечно у меня, но и не свеж.

20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Можно и не очень свежий, 2-3-дневный - вполне нормально )) Удачной выпечки и успешного освоения хлебопечки!

1 июля 2014 года Аня Бойчук #

что-то совсем не пользуюсь хлебопечкой, а тут такой рецепт...надо бы ее испытать снова

2 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я тоже сейчас очень редко ею пользуюсь

Попробуйте, хлеб и правда очень вкусный!

29 июня 2014 года suliko2002 #

[+5]

Большое спасибо, хлебушек очень понравился! Спасибо здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=268245#p268245

29 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье, Ольга!

30 июня 2014 года Дюдюкаа #

↑Ответ для suliko2002

Красивый хлебушек у тебя получился!

30 июня 2014 года suliko2002 #

ням! Как же вкусно было с маслом и медком!

30 июня 2014 года Дюдюкаа #

Представляю

26 июня 2014 года Кир Рояль #

Замечательный хлеб, третьего дня испекла, оставшаяся горбушка до сих пор вполне мягкая. Пекла в хлебопечке, красота да и только! Буду печь снова и снова.

27 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на доброе здоровье!

22 июня 2014 года Mamita SI #

[+5]

Леночка,принимай и мой отчет:хлеб получился настолько вкусным,мягким и ароматным,что мои оглоеды слопали пол булки хлеба без ничего на ночь глядя

Успела заныкать,а то на завтрак ничего не останется ))))) Хлеб теперь только такой и буду печь,на молоке такой вкусный еще не получался!!!!!

22 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Принимаю с удовольствием ))) Пеки и ешь на доброе здоровье!

22 июня 2014 года Mamita SI #

20 июня 2014 года Violl #

[+5]

Елена, я с отчетиком. Хлебучек получился просто шикарный! Замечательный рецепт! Спасибо

20 июня 2014 года Natashacyprus #

Шикарная булочка

20 июня 2014 года Violl #

Спасибо, моя хорошая

21 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Виолетта, на здоровье! ))

21 июня 2014 года Violl #

20 июня 2014 года Изобелла #

20 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 июня 2014 года топиарий #

очень хороший рецепт!!!!отличный хлебушек!!!!

19 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

2 июня 2014 года Nikuxa #

[+5]

Спасибо большое за рецепт!!!!
Очень вкусный хлебушек !!!!
Очень хорошо поднялся и получился мягкий мякиш и хрустящая корочка !!!
Спасибо, спасибо , спасибо !!!
Нам очень понравился !!!

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))
Очень аппетитный хлеб получился!

1 июня 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Лена , вот такой у меня чудесный хлебушек ! Очень вкусный !Спасибо !

1 июня 2014 года Violl #

Очень красивый хлебушек у тебя получился!

1 июня 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , моя дорогая , я старалась

1 июня 2014 года Violl #

1 июня 2014 года Natashacyprus #

1 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Наташа, вижу в духовке пекла? Красавец!

При какой температуре выпекала и сколько по времени? Я тоже хочу в духовке попробовать сделать...

1 июня 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , милая ! Леночка , разогреваю духовой шкаф до 250 градусов , у меня очень и очень допотопная духовка. Поэтому я всегда ставлю старые противни на самый нижний уровень в духовке, а противень с хлебом помещаю посередине. И создаю в духовке пар ! В тот самый момент, когда я ставлю противень с хлебом в духовку, я выливаю стакан воды на нижнюю полку, где у меня стоит запасной противень. Так оставляю его на 15 - 20 минут . Не открываю дверцу духовки все это время! затем убавляю температуру до 200 градусов и выпекается хлебушек от 40 минут до часа .

2 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Понятно )) Спасибо за подробный ответ, солнце!

Насчет пара - отлично придумано!

2 июня 2014 года Natashacyprus #

8 июня 2014 года Арина А #

↑Ответ для Natashacyprus

Наташ - а ты его не в хлебопечке выпекала?

8 июня 2014 года Natashacyprus #

Ариночка , у меня нет хлебопечки

вот такая я не модная

в духовке , выпекала , я выше написала , как я это делаю

8 июня 2014 года Арина А #

А я слепая - опять хотела спросить - как ты это делала

ч тоже несколько старомодна

8 июня 2014 года Natashacyprus #

31 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Леночка, сегодня "порылась" по своей тетрадке с рецептами хлеба и взгляд упал на этот (забытый рецепт). Стала же я искать автора этого рецепта, и им оказалась ты. Ну до чего ж хорош хлебушек: мягкий, ароматный, такой дырчатый. Спасибо огромное за рецепт!

1 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Как приятно, Женечка!

Очень рада, что хлеб вышел отменный! Ешьте на здоровье!

2 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на кефире

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Другие варианты рецепта

Хлеб на кефире

Домашний хлеб на кефире

Хлеб пшеничный на кефире

Хлеб серый на кефире

Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)

Похожие рецепты

Домашний хлеб с начинкой

Пасхальный венок

Хлеб "От бабушки"

Пшенная плетенка с карри

Багет с сыром и розмарином

Кабачковый хлеб

Овсяный хлеб

Хлеб манно-маковый к завтраку

Хлеб с отрубями

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (84)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!