Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 3 октября 2010, 17:53
  • 78026

Кофейно-творожный кекс

Рецепт: Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейно-творожный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3841.2 ккал 		белки
133.6 г 		жиры
172.8 г 		углеводы
438.1 г
100 г блюда
ккал
286.7 ккал		 белки
10 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
32.7 г

Рецепт «Кофейно-творожный кекс»:

  • Вот продукты, которые нам нужны.

  • Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.

  • В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
    кипятка.

  • К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.

  • Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и
    растворенные какао-порошок с кофе.

  • Хорошенько перемешаем все.

  • Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.

  • Получим вот такое тесто.

  • Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
    температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний
    и нижний нагрев, без вентилятора.

  • Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,
    почему, но на вкусе это не отражается.

  • Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.

  • Я растопила белый шоколад и залила им кекс.

  • А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить
    на свое усмотрение.

  • Вот таким образом выглядит наш кекс!

  • И ближе.

  • А такой он в разрезе.

  • И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный кофейный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейно-творожный кекс
Рецепт: Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты для «Кофейно-творожный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кофейно-творожный кекс» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Людочка, очень вкусные кексы. Я их пекла в маленьких формочках. Спасибо за рецепт.
Вкусняшка! Делала, правда, без кофе (детёныш не любит) и творог взбивала с йогуртом. А еще, для интереса опять-таки мелкой, делала напополам белое и шоколадное тесто. Получилось очень нежно. Спасибо! А то кроме ватрушек и сырников не знала куда пристроить творог!
Спасибо Вам за идею и за внимание к рецепту.
Здравствуйте! А в вашем стакане сколько граммов или миллилитров?
Доброго дня! Объём стакана 210 мл
Благодарю!
очень вкусный кекс! Только я в процессе выпечки ориентировалась на зубочистку и забыла, что внутри он должен быть влажным, поэтому получилось так, что немного передержала (( но ничего, все равно вкусный особенно после того, как ночь постоял в холодильнике)
Спасибо Вам огромнейшее! Я очень-очень рада, что рецепт кекса Вам понравился.
интересный вкус. необычный для кекса. Не могу понять,что именно его дает, но в след.раз пожалуй возьму натуральный кофе -как то я не фанат растворимого. Текстура теста очень нежная, верх у меня тоже треснул. Я украсила шоколадной глазурью - хорошо! Подскажите. 50 гр подсолнечного масла- это 1/3 стакана?
Подскажите. 50 гр подсолнечного масла- это 1/3 стакана?
Если объём стакана 210 мл, то - 50 мл растительного масла это - 1/4 стакана.
спасибо! мужу понравилось,так что буду печь еще, точно))
Как приятно. Спасибо Вам и Вашему мужу.
учитывая обилие рецептов, которые хочется попробовать,вернулась к вашему кексу только в прошлые выходные - заменила на натуральный кофе, покрыла шоколадной глазурью.......Шедевр. Друзья сказали,что это настоящий брауни! Спасибо еще раз, завтра буду повторять в честь своего дня рождения ( у меня череда празднования, на 1 присест как раз ваш кекс в самый раз!)
Спасибо за рецепт, получился очень вкусный кекс, вместо сырков взяла творог протертый, кофе положила маловато, кофейный аромат немного терялся, в будущем учту.
Спасибо Вам огромнейшей за чудесный отчёт и за внимание к рецепту! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Людочка,кекс получился вкусным и восхитительным!Спасибо за замечательный рецепт,дорогая!
Виолочка, солнышко! Каков красавчик! Прелесть прелестная! До чего же приятно, что рецепт кекса пришёлся по вкусу. Спасибо огромнейшее за такой чудесный отчёт и за внимание к моим рецептам!
Людмилочка,он настолько хорош,что мы с сыном его умяли почти за один присест! Спасибо,дорогая!
Виолочка, что правда, то правда, этот кекс можно съесть и не заметить когда Спасибо, миленькая моя и приятного аппетита! Готовьте ещё!
Обязательно буду печь и с удовольствием,моя дорогая!
Спасибо за доверие!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка,какой шикарный красавчик у тебя получился!
Спасибо,Оленька!Кекс вкусный был,всё руки не доходят его испечь вновь!
Виолетточка, я тоже на него нацелилась!
Людочка,кекс получился очень вкусный,мягкий.Спасибо большое за рецепт.
Наташенька, я так рада, что выпечка тебе понравилась. Спасибо за чудесный отчёт по рецепту.
Замечательные кексы!
Спасибо Вам огромнейшее за такой праздничный отчёт! Я рада, что кекс Вам понравился.
Людочка, это просто божественный кекс! В следующий раз испеку только себе и ни с кем не поделюсь! Только меня немного смутило, что он у меня сухим получился. Но трещинка, как и у тебя, присутствовала. Может, муки многовато положила?
Катюша, спасибо тебе огромнейшее за великолепный отчёт! Мне очень приятно, что кекс пришёлся по вкусу.
А почему он получился у тебя сухим, даже ума не приложу. Возможно дело в в количестве муки. У меня стакан, ёмкостью -230 мл, вровень с краями - это 125 грамм муки, или 4 столовых ложки муки с небольшим верхом. Я специально всё взвесила и перемеряла. У меня этот кекс всегда получается влажным. Попробуй отрегулировать в следующий раз количество муки и всё получится в самом наилучшем виде. Катюша, а ты случайно не в мультиварке пекла кекс? У девочек, кто готовил этот кекс в мульте, он почему-то не всегда получался, не знаю почему.
А у меня стакан на 250 мл, может в этом дело? Я пекла в духовке. Может и к лучшему, у меня муж не очень любит влажные кексы.
Ну смотри, как тебе больше нравится. Спасибо ещё раз за то, что уделила внимание моему кексу.
Это тебе большущее-пребольшущее спасибо за такой вкусный рецепт! Буду экспериментировать - все-таки попытаюсь сделать его влажным
Удачных экспериментов, Катюша!
Замечательный рецепт кекса! Столько похвальных отзывов,что устоять невозможно! Пошла готовить! Позже отчитаюсь!Спасибо за идею!
Спасибо Вам огромнейшее! Кекс, действительно, очень вкусный. Удачи в приготовлении!
Вкусный кекс! Я его не допекла, поэтому он опал. Но на вкус не повлияло конечно же спасибо за рецепт!
Вам спасибо, что приготовили это кекс.
При возможности буду пробовать
Пробуйте, конечно.
Спасибо Вам, Людмила, за тот фурор, что я произвела Вашим кексом! Получилось что-то волшебное Малость посамовольничала с рецептом, но, видимо, он настолько универсален, что все обошлось: вместо сырков взяла пастообразный творог, чуть убавила количество сахара и вместо растворимого кофе заварила обычный. Мнения едоков насчет того, похоже ли на картошку получилось, разделились (мне показалось, что похоже), но все требуют исполнения на бис! Сфоткать удалось только один кусочек - свой, остальное моментально слопали
Эх, растрогали Вы меня своим комментарием напрочь. Бесконечная моя благодарность за доверие к рецепту, чудесный отчёт и море позитива, исходящее от Вас! А тот факт, что от пирога, в конечном итоге, не осталось и крошки - самая наивысшая для меня похвала! Спасибо тысячу раз! Простите, не знаю, как Вас зовут.
Ну что Вы, это Вам спасибо за все! Вы - просто супер-кулинар, а еще к тому же прекрасный человек!
А зовут меня Юлей
Юленька, рада знакомству с Вами Если можно, давайте перейдём на "ты". Сколько добрых слов Вы обо мне написали, что право слово, даже не ловко. Спасибо Вам от всего сердца!
Я согласна перейти на ты! И тебе не должно быть неловко, я строга, но справедлива И просто так хвалить не люблю, только за дело. За что и поплатилась: кое-кто меня тут уже загнобил за справедливую критику
И еще раз скажу: такие люди как ты нечасто встречаются!!!
кое-кто меня тут уже загнобил за справедливую критику
Я заметила отрицательный отзыв на твоей странице и была крайне этому удивлена. Юленька, даже не вздумай расстраиваться на этот счёт. Все люди разные и не всегда сдержанно и с пониманием реагируют на критику.
Спасибо тебе ещё раз за внимание и доброе отношение. Мне очень приятно.
Не, не буду расстраиваться! Кстати, я записалась в твои друзья
Кстати, я записалась в твои друзья
Ах, как приятно и волнительно, Юленька
Людочка, а мне вдвойне!!!
Моя ты золотая!
Да, по поводу трещинки на кексе: читала я в очччччень умной старой книге, что трещинка на масляном бисквите (думаю, что Ваш кекс можно назвать таким) - это показатель того, что все сделано правильно. Так что это свидетельствует о мастерстве пекаря
Огромнейшее спасибо! Умеете Вы успокоить добрым словом.
Так против правды не попрёшь... Все как есть
Спасибо Вам!
О, мне такое подходит - кекс со вкусом "Картошки"!!! Смотрю я, все достаточно вольно обращаются с рецептом, мне тоже придется вставить свои пять копеек, так как семейство мое не перенесет такой страшной жирности Ка Вы считаете, можно ли сырки заменить каким-нибудь творожком в коробочке? Он по крайней мере однородный. И еще мне бы хотелось чуть уменьшить количество сливочного масла... Не знаю, что получится, но попробовать-то можно!!! Уж больно вкусные у Вас фотки.
можно ли сырки заменить каким-нибудь творожком в коробочке?
Да, если сырок пастообразный, без крупинок и не очень жидкий.
И еще мне бы хотелось чуть уменьшить количество сливочного масла... Не знаю, что получится
Вот и я за результат не ручаюсь, но если Вам так хочется, попробуйте поэкспериментировать.
Попробую, что-нибудь да получится! Поделюсь потом впечатлениями
Обязательно испеките этот кекс, он очень-очень вкусный.
Не сомневаюсь в его вкусности: это тот случай, когда по фотографии все видно. К тому же, какао, кофе, а также влажные кексы - моя слабость. Вот.
Спасибо Вам. В таком случае, смею надеяться, что вы не разочаруетесь.
Если что - сама и буду виновата, что и признаю
Всё будет отлично.
Йессс!
Теперь и я могу добавить фото!
Замечательно! Чудесный отчёт! Прекрасный кекс на вашем фото! Спасибо Вам огромнейшее, что решились приготовить кекс и не разочаровались.
↑Ответ для Marishka735
Подскажите - а что у вас сверху, глазурь или крем?
это белый шоколад растопленый)))
Красиво вышло))
Очень вкусный и красивый кекс получился
Спасибо Вам огромнейшее!
Очень интересный рецепт, сразу захотелось испечь этот чудесный кекс. Замесила тесто, сижу, жду результата... Сразу скажу что запах по квартире идет изумительный. В окошечко духовки видно что у меня верх тоже потрескался как и у вас на фото. Надеюсь что и все остальное не подкачает
Буду держать за Вас кулачки. Удачи.
Не зря Вы держали кулачки, кекс получился Очень вкусный и действительно похож на "картошку" Спасибо за рецепт
Здорово! Я очень рада, что кекс Вам понравился! Спасибо, что приготовили!
Сегодня испекла в мультиварке, получился изумительно! Может, чуть более влажным, но это кекс совершенно не портит. Ещё раз спасибо за замечательный рецепт!
Как же приятно, что кекс пришёлся Вам по вкусу. Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки