Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда вкусны! А эти маффины, на сегодняшний день, мои самые любимые... Пекла уже много-много раз. Источник - жж, buxgalter_sofia.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 3 апреля 2011, 15:22
- 172842
Маффины шоколадно-банановые
Ингредиенты для «Маффины шоколадно-банановые»:
Кексы
- Масло растительное (дезодорированное) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Банан (крупные) — 2 шт
- Какао-порошок — 50-60 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Помадка
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко сгущенное — 175 г
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3717.6 ккал |
белки
64.8 г |
жиры
113.7 г |
углеводы
621.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 48.2 г |
Рецепт «Маффины шоколадно-банановые»:
-
В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.
-
Бананы измельчить до состояния пюре. Вес пюре должен составлять 200 г. Обычно на это хватает 2 бананов.
Добавить в чашку банановое пюре и какао.
Размешать до однородности. -
Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить в чашку.
-
Быстро размешать тесто. В нем не должно быть комков муки, но долго мешать тесто не надо, оно этого не любит, как вы помните.
Готовое тесто разложить по формочкам (я заполняю почти доверху 12 формочек) и выпекать при 180 градусах 12-15 минут. -
Готовые маффины достаем, остужаем.
-
После, можно уже наслаждаться, они весьма хороши!
-
А можно приготовить помадку.
Для этого нужно растопить шоколад и сливочное масло. Затем добавить сгущенное молоко, мед и соль. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
Покрыть маффины помадкой.
Приятного чаепития! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2020 года kris27 #
24 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если у Вашей духовки нет датчика достижения заданной температуры, то рекомендую купить термометр для духовки (на Али или в обычных хозяйственных магазинах) и проверить, сколько времени нужно духовке для разогрева. Моя старая набирала нужную температуру за 20 минут.
29 сентября 2020 года kris27 #
24 апреля 2020 года Xea #
Спасибо за рецепт, забираю в копилочку
24 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Лисичка-сестричка-2016 #
25 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сахар уменьшили, отсюда и более густое тесто. Не забывайте о том, что любая замена в ингредиентах ведет к изменению не только конечного вкуса, но и текстуры теста.
А время выпечки зачем меняли? Они прекрасно пропекаются за 15 минут, для чего их печь в два раза дольше и пересушивать?
2 декабря 2019 года Лисичка-сестричка-2016 #
2 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Без помадки они тоже хороши, согласна)
23 ноября 2019 года List Stil #
23 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Для торта тесто густовато, это верно, так что правильно сделали, что разбавили.
18 ноября 2019 года gulika041213 #
18 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года venerahot #
21 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 мая 2019 года angelochek-natasha #
31 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 мая 2019 года Selenamama #
30 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 мая 2019 года wise1288 #
18 апреля 2019 года solirina s #
18 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
15 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 апреля 2019 года PYMA-2016 #
15 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
15 апреля 2019 года Valushka2003 #
15 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
15 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
16 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
25 марта 2019 года Asjkaa #
Вкусно, очень сладко и шоколадно, сластёны оценят
С помадкой на вид и на вкус как маленькие тортики.
25 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года fedotova anastasya #
20 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2019 года настуся89 #
19 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года Ната 69 #
13 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2019 года kolole #
Подскажите, можно ли убавить в самих маффинах количество сахара?
10 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Попробуйте убавить до 150 мл, меньше, пожалуй, не стоит.
5 марта 2019 года Демурия #
Спасибо
6 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года marsam83 #
25 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года olbatyaeva #
Спасибо за рецепт.
16 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Соду нужно просеивать перед тем, как добавлять в тесто. Поскольку какао создает кислую среду, в тесто кладется и сода, и разрыхлитель.
11 февраля 2019 года Ксения40 #
Елена, спасибо большое за чудесный рецепт!
11 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Ксения40 #
9 февраля 2019 года lakshmi-777 #
9 февраля 2019 года Аллочка-уралочка #
9 февраля 2019 года lakshmi-777 #
9 февраля 2019 года laka-2014 #
10 февраля 2019 года lakshmi-777 #
9 февраля 2019 года Гали-28 #
10 февраля 2019 года lakshmi-777 #
9 февраля 2019 года mtata #
10 февраля 2019 года lakshmi-777 #
9 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
С помадкой попробуй при случае, очень вкусно получается)
10 февраля 2019 года lakshmi-777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: