Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

larik_malashaПоваренок 8 уровня

3 июля 2011, 12:48
523592

Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Творог — 220 г
Крупа манная — 40 г
Вода (очень горячая) — 90-100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 70 г
Масло сливочное (растопленное) — 40 г
Изюм — 40 г
Ванилин — 1 пакет.
Сметана (для смазки - по желанию)
Масло растительное (для смазки)
Сухари панировочные / Панировка (для посыпки - по желанию)
Сахарная пудра (для посыпки)
Соль — 1 щепот.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1411.6 ккал	белки 62.5 г	жиры 60.1 г	углеводы 157.4 г
Порции
ккал 352.9 ккал	белки 15.6 г	жиры 15 г	углеводы 39.4 г
100 г блюда
ккал 213.9 ккал	белки 9.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Манную крупу залить очень горячей водой (90-100 мл), оставить набухать на время приготовления остальных продуктов.

Творог растереть, если он суховат. У меня был не очень сухой, домашний. Жирность можете брать любую.
Изюм тоже залить водой (количество воды на ваше усмотрение), чтобы набух.

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до белой пены.
Взбитые желтки ввести в творог, размешать. Добавить ванилин.
Масло сливочное растопить, ввести в творожную массу.
Слить воду с изюма, высушить салфеткой.
Если манка не полностью впитала всю жидкость, то аккуратно ее слить. Возможно, крупа впитает все жидкость, и ее не надо будет сливать.
Изюм и манку ввести в тесто.
Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавить в тесто, перемешать.
Получается очень воздушное тесто.
Пудинг можно выпекать в отдельных формочках или в одной большой форме.
Смазать формы растительным маслом. Если хотите подавать пудинги, сняв их из формочек, то нужно присыпать формы сухарями.

Выложить тесто.
По желанию сверху смазать сметаной.
Духовку нагреть до 250 градусов, выпекать пудинги около 25-30 минут до золотистого цвета. Время зависит от размера формочек. Во время выпекания пудинги заметно увеличиваются в размере, а потом могут упасть. Это нормально!

Выключить огонь, оставить остывать пудинги около 5-10 минут в духовке и только потом вынуть из формочек или нарезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой.

Я подавала прямо в формочках.

Пудинги получаются очень нежные, сладенькие, очень вкусные. В них можно добавить орехи, цукаты, если вы любите. Попробуйте!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед ужин полдник завтрак десерт

Вкусы: творожный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58435/]Пудинг из творога по ГОСТу[/url]
[url=/recipes/show/58435/][img]/data/cache/2016nov/22/00/1819694_49125-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с творогом
Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Изюм, Ванилин, Сметана, Масло растительное, Сухари панировочные, Сахарная пудра, Соль.
Тэги: обед, ужин, полдник, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пудинг из творога по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/22/00/1819694_49125-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пудинг из творога по ГОСТу" title="Рецепт: Пудинг из творога по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/147/">
          Запеканка с творогом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58435/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пудинг из творога по ГОСТу

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Творог Крупа манная Вода Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Изюм Ванилин Сметана Масло растительное Сухари панировочные Сахарная пудра Соль

Тэги: обед, ужин, полдник, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

466

Салат "Нежнейший"

73
466
14483

444

Овощной террин из баклажанов с брынзой

81
444
22786

1124

Клубничный сорбет

78
1124
20013

Фотографии «Пудинг из творога по ГОСТу» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 марта 2013 года МамаЗахара #

Сегодня приготовила такой пудинг. Получилось очень-очень воздушно, нежно и вкууууснооооо! Большое спасибо за такой подробный и вкусный рецепт!!!!

15 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень рада

Спасибо!

2 марта 2013 года Сергей П #

Сахара можно меньше.
стоматолог.

22 февраля 2013 года HeLLga1408 #

Спасибо за рецепт,очень вкусный пудинг!

Вот только съели быстро

22 февраля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

146 месяцев назад Мелашка #

какой вкусный рецепт. у меня аж слюнки потекли!!!!!

18 ноября 2012 года Егорова Ирина #

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно. Даже мои привередливые крошки ели и нахваливали )) Очень нежно!

Манка у меня тоже пошла комками, но я её блендером пробила. Буду повторять и не раз

18 ноября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень рада!!! Спасибо!

3 ноября 2012 года Taki-Da #

Доброе утро, Лариса! Рецепт понравился, но не много ли на такое количество целой пачки ванилина? Может, Вы имели в виду ванильный сахар (там концентрация ванилина на порядок меньше)?

3 ноября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

да, именно ванильный сахар, вы правы!

30 октября 2012 года Anna15_31 #

Обожаю творожные запеканочки!!! Ваш рецепт просто восторг! Спасибо!

6 июля 2012 года Мама Маша 1 #

Спасибо за идею рецепта! Вместо изюма положила тертую мягкую грушу.

26 июня 2012 года Томик75 #

Спасибо за рецепт Вам большущее!!!!Необыкновенно вкусно получается!Разлетается мгновенно по пузикам большим и маленьким!!!!

22 марта 2012 года sentoza #

Приготовила и всё очень-очень понравилось! Великолепный рецепт! Удивило, что манку надо запаривать, обычно в рецептах добавляют манную крупу без запаривания. Спасибо!

22 марта 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада! Спасибо!

7 января 2012 года Lampampidoo #

Спасибо за рецепт, сразу же сделала. Так как делала в первый раз, возможно, не всё получилось, тем более, что я ОЧЕНЬ редко готовлю что-либо. Делала в силиконовых формочках. Очень вкусно!!!

7 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! здорово! спасибо!

14 ноября 2011 года anka85 #

Спасибо, очень вкусно!

14 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье !!!

7 ноября 2011 года Сахмет #

Большое спасибо за замечательный рецепт!

7 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье !!!

12 октября 2011 года Blackswann #

Приготовила сегодня запеканку, такое чувство что вкуснее ничего я не пробовала из всех творожных запеканок. Изюма у меня не случилось, да и местная манка при добавлении кипятка тут же превратилась в кашу, но это ничуть вкуса не испортило. К сожалению фото не могу предоставить в это раз, детишки тут же все съели, да и я тоже не мимо рта носила. Спасибо вам огромное!

12 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! здорово! Спасибо за доверие!

8 октября 2011 года ля-ля-фамм #

вопрос по рецепту

А вы прям кипятком заливали? Или остывшей? Может в этом дело..

Я до утра оставила, так манка вообще сильно затвердела, а комки не разошлись((
У меня манка хорошая, марки "Т" (из твердых сортов пшеницы), может в ней всё дело.. Такая желтенькая. А обычная - кремово-белая.

8 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

я заваривала очень горячей водой, не совсем кипятком. Думаю, вам надо будет поменьше манки класть или побольше водички, ведь вы правы, что многое зависит от качества продуктов, они у нас разные. Я часто корректирую по мере готовки, на глаз, так сказать. Извините, что я вас подвела с рецептом...

8 октября 2011 года ля-ля-фамм #

вопрос по рецепту

Да ладно, я сама виновата, надо было думать. Варю же кашу из этой манки, её и правда чуть-чуть надо, она хорошо разваривается

Сегодня хлеб пеку, а вот завтра буду пудинг "добивать", очень он у вас на фото вкусный получился

Хочу такой же, и творог есть деревенский!

И водой наверное надо тёплой заливать, ну мою-то манку.[x]00:00 08.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

я вот этот пудинг обожаю! Я очень творог люблю, но в послед. время молочное мне нельзя, а эта запеканка уходит на "ура", нет никаких проблем с животом

Буду рада, если она в след. раз получится!

7 октября 2011 года ля-ля-фамм #

вопрос по рецепту

Принялась готовить пудинг. На первом же этапе незадача. Манка, залитая кипятком, превратилась в крутое комковатое нечто

Куда уж там ЭТОМУ набухать, туда воды долить бы ещё.. с пол-литра.. ничего общего с фото автора. С трудом проворачиваю ложку

Взвешивала манку на электронных весах, воду отмеряла как надо..
Расстроилась. :’([x]23:20 06.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

даже не знаю, что сказать, это очень странно...

7 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

↑Ответ для ля-ля-фамм

Не знаю, в чем дело. Наверное, это особенности манки... у меня таких проблем не возникало...

2 октября 2011 года Gal4oNek #

Вау!!!!!!!!!! Без коментариев!!!!

2 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное !!!

1 сентября 2011 года СВЕТИЧЕК #

Ларочка, пудинг получился просто прелесть, вкусный такой

! Спасибо тебе большое!
Ванильки у меня не было, я добавила корицы. И запекалось в моей духовке немного больше. Но главное вкусный результат, ждать пока полностью остынет не было сил. Однозначно мой рецепт! Фото добавила.

1 сентября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Светик, спасибо з фото! ты мне напомнила, что мне тоже нужно повторить пудинг. Рада, что тебе понравилось!

1 сентября 2011 года СВЕТИЧЕК #

Ларочка, я его теперь тоже буду повторять периодически.

2 сентября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно!

12 августа 2011 года Plushka #

забрала себе рецепт, буду мужу готовить

12 августа 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

забрала себе рецепт, буду мужу готовить

2 августа 2011 года Silverina1 #

Ларочка, чудесный пудинг!

3 августа 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо тебе!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пудинг из творога по ГОСТу

Ингредиенты для «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пудинг из творога по ГОСТу»:

Похожие рецепты

Запеканка творожная порционная с лимоном и яблоками

Творожная запеканка с пряными травами

Творожники на парУ

Жeлтенькая запеканка

Творожная запеканка с рисовыми хлопьями

Воскресная запеканка

Гречневик

Творожно-ягодное нечто

Пате из творога, маслин и вяленых томатов

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нежнейший"

Овощной террин из баклажанов с брынзой

Клубничный сорбет

Фотографии «Пудинг из творога по ГОСТу» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!