Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

JanechehПоваренок 7 уровня

8 октября 2011, 11:08
497871

Печенье из песочно-дрожжевого теста

Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. Делать очень просто.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:

Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (тесто) — 30 г
Масло сливочное — 125 г
Ванилин — по вкусу
Сахар коричневый (посыпка) — 45 г
Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2241.3 ккал	белки 31.4 г	жиры 116.8 г	углеводы 268.6 г
100 г блюда
ккал 415.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 21.6 г	углеводы 49.7 г

Рецепт «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:

Я уже показывала, как делается это тесто в пироге «Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара».
Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды.
В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.
Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
Вырежьте печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.
Обмакните одну сторону в сахарном песке.
Выложите на противень и выпекайте до золотистой корочки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка печенье чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60624/]Печенье из песочно-дрожжевого теста[/url]
[url=/recipes/show/60624/][img]/data/cache/2013jul/13/15/471460_56081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. 
Делать очень просто.

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Ванилин, Сахар коричневый, Соль.
Тэги: выпечка, печенье, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье из песочно-дрожжевого теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/13/15/471460_56081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье из песочно-дрожжевого теста" title="Рецепт: Печенье из песочно-дрожжевого теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто стало для меня открытием! Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенья получаются намного (!!!) вкуснее обычных песочных. 
Делать очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60624/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье из песочно-дрожжевого теста

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:

Дрожжи Вода Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Ванилин Сахар коричневый Соль

Тэги: выпечка, печенье, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5363

Печенье из песочно-дрожжевого теста

489
5363
420424

Фотографии «Печенье из песочно-дрожжевого теста» от приготовивших (86)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июля 2016 года Денискина радость #

+19

[+5]

Отличное печенье получилось, тесто легко готовить. Очень вкусненько. Я делала с мармеладками и с сахаром и корицей. Спасибо Вам за рецепт.

20 августа 2016 года Vasilisa Mudraya #

Поделитесь как Вы делали печенье с мармеладом? Очень уж красиво выглядит. Просто укладывали, чуть вдавливая его, или накладывали сверху бортик из теста ( как у ватрушек). Хотя сегодня не дожидаясь ответа все таки рискну попробовать) Сами мармеладки наверное лучше разрезать пополам, чтоб не были сильно высокими?

21 августа 2016 года Денискина радость #

Мармеладку разрезала тоненько пластинкой, положила на вырезанное печенье, а сверху положила еще вырезанное печенье, только в середине вырезала формочкой поменьше и придавила слегка. Спасибо.

21 августа 2016 года Vasilisa Mudraya #

Спасибо. Еще не успела сделать, в магазине не было такого вида мармелада) Но на днях обязательно попробую.

11 июля 2016 года yarlight #

+19

[+5]

Огромное спасибо автору за замечательный рецепт!💕 Очень вкусное печенье. Мы сладкоежки, такчто добавила в тесто пакетик ванильного сахара. Печётся моментально и съедается также🌸❤🌺

9 июля 2016 года Наталья Кривенкова #

хорошее печенье, полежит когда -ещё вкуснее, с корицей

5 июля 2016 года makenovka57 #

Благодарю за рецепт, главное его достоинство - все ингредиенты под рукой. Люблю сладкое печенье, поэтому сахара добавила в 2 раза больше и изюм в тесте тоже не помешал. Первый противень получился не очень (низко поставила выпекаться), а второй - самое оно.

29 июня 2016 года Serduchka-25 #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! А можно ли это тесто замораживать? И как его размораживать лучше?

8 сентября 2016 года korztat #

Прощу прощения,что влезаю-его быстрее сделать,чем разморозить! Я только что испекла-10мин на замес-и 30мин на подъем в кастрюле с теплой (НЕ ГОРЯЧЕЙ) водой под крышкой-делала на "живых" дрожжах!

29 ноября 2016 года Юляшик88 #

Подскажите, сколько дрожжей живых нужно, у меня как раз такие, а не пакетирование

29 ноября 2016 года korztat #

Прочитайте,пожалуйста, 2 моих больших подробных коммента от 8 и 9 сентября-я там все разложила по полочкам-это на первой же странице,добавлю только,что дрожжи использую свежие- то есть в начале срока годности- у них обычно 1,5месяца-я беру только в первые 2,максимум 3недели,уже нарывалась на то, что если срок годности подходит к концу- и подходит тесто плохо и привкус дрожжей чувствуется в выпечке!

27 июня 2016 года vadim shramko #

вопрос по рецепту

А перед духовкой нужно расстаивать тесто?

13 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Классное домашнее печенье!

13 июня 2016 года Пуминатор #

+19

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Печенюшки получаются в меру сладкие. Внутри слоистые☕️

11 июня 2016 года Лариса-575 #

Печенье супер!!!Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.А главное быстро делается!Спасибо за рецепт!-)

4 июня 2016 года Ванюшкина Валентина #

Спасибо большое! Очень вкусное печенье!!!!

2 июня 2016 года Наталья Кочеткова #

Спасибо за рецепт. Печенюхи ну оооочень вкусные. Только сухих дрожжей не было, взяла живые, видимо, поэтому тесто за 2 часа увеличилось в объеме в 1,5 раза, и кол-во муки немного увеличила. Детвора довольна, думаю, муж вечером тоже оценит

8 сентября 2016 года korztat #

Вот и я делала на живых,да еще и в кастрюлю с теплой водой поставила-через полчаса его было в 2раза больше! ТОлько вот печенье сделать не удалось-тесто было слишком мягкое,делала мини-рулеты, ну очень вкусные получились! А у Вас тесто ,я поняла,позволило сформовать печенье?

8 сентября 2016 года Наталья Кочеткова #

Да, но я увеличила кол-во муки ))

8 сентября 2016 года korztat #

Спасибо большое!

1 июня 2016 года titovaka87 #

+13

[+5]

Спасибо большое за рецепт. Кормлю грудью, а к чаю ну очень чего-нибудь хочется. Искала в магазинах печенюшки, начинаешь читать состав и волосы дыбом встают. А тут на домашнем яичке, да на фермерском маслице 😋 Ну очень выручили😘

26 мая 2016 года kat-terinka777 #

Очень,очень вкусно и просто!!!Спасибо огромное за рецепт!

22 мая 2016 года innada #

Спасибо за рецепт. Очень вкусное печенье. Песочное,рассыпчатое , в меру сладкое печенье.

10 мая 2016 года мама Даши и Ангелины #

+14

[+4]

Большое спасибо за вкуснючие печенюшки!!!очень быстро и вкусно!!!

11 мая 2016 года Janecheh # (автор рецепта)

7 марта 2016 года Екатерина Дубанова #

Оочень вкусно) сделала сразу двойную порцию)) ммм... Советую всем

20 февраля 2016 года vinibu #

печенье мягонькое, забыла правда сахар в тесто положить, но все равно вкусно!!! Спасибо за рецепт, забираю в КК
фото только в свой альбом получилось добавить , сюда не выходит

7 февраля 2016 года Ялина #

вышло неплохо, но порция маловата. Можно использовать как основу для торта. Это скорее бисквитное печенье, чем песочное

23 января 2016 года Миледи Я #

[+5]

Спасибо за рецепт,печенюшки удались!!!! Просто,быстро и вкусно!!!! Рекомендую!!!

16 января 2016 года Liz mem #

Чудесное ,нежное,очень вкусное печенье. Спасибо автору за прекрасный рецепт,делаю второй раз,дети просят++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье из песочно-дрожжевого теста

Ингредиенты для «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье из песочно-дрожжевого теста»:

Другие варианты рецепта

Печенье из песочно-дрожжевого теста

Похожие рецепты

Печенье с сушёной вишней

Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

Печенье "Шоколадно-ореховые спиральки"

Настоящее овсяное печенье

Печенье "Эйфория"

Печенье сахарное

Печенье с пшеном

Мини-печенье "Дуняшкина радость"

Миндальное печенье "Свечи"

Фотографии «Печенье из песочно-дрожжевого теста» от приготовивших (86)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!