Простенький, но невозможно вкусный пирог с бананами в имбирной карамели. Рекомендую тем, кто еще никогда не готовил перевертышей, начать с этого. А есть такие?)))
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 4 сентября 2012, 22:02
- 62192
Банановый татен
Ингредиенты для «Банановый татен»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Масло сливочное (100 гр для теста, 50 гр для карамели) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (100 гр для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 г
- Сметана (или натуральный йогурт) — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Банан — 4 шт
- Имбирь (корень, небольшой кусочек или 1-2 ч.л. порошка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3079.4 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
158.9 г |
углеводы
384.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Банановый татен»:
-
Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, сахар, яйцо и сметану.
-
Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.
-
За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода, которую можно потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь! Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татэн.
Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте сахар и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. За 1-2 минуты до того, как будете снимать карамель с огня, добавьте тертый имбирь. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо. Быстро вылить готовую карамель в форму и разровнять лопаткой. Карамель застывает быстро, поэтому не зевать! -
Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.
-
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.
-
Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах. Готовый пирог вытащить, дать отдохнуть минут пять.
-
И только потом аккуратно переворачиваем на блюдо.
-
Сорри за фото, делала снимки на бегу, да еще и в нелюбимом горизонтальном формате, пытаясь подстроиться под нововведения. ( (
-
Очень рекомендую - вкуснейшее тесто и нежнейшая начинка с легким ароматом имбиря! Теплый, только что из духовки - чудо, как хорош!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2013 года Кисмет #
3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года Инночка07 #
11 марта 2013 года Very Irresistible #
11 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 февраля 2013 года arizona #
28 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
16 февраля 2013 года ElizabethII #
16 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 января 2013 года Герман Татьяна #
28 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 января 2013 года Rina8091 #
23 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 января 2013 года Rina8091 #
14 января 2013 года Sugar #
14 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 января 2013 года Sugar #
14 января 2013 года Мария По #
14 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 января 2013 года Мария По #
14 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 января 2013 года Мария По #
14 января 2013 года cvetocek #
14 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года КатюшаГ #
12 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 декабря 2012 года РАШАмамаша #
Буду готовить татен не раз! Попробую в тесто добавить цедру апельсина и имбирь, сделаю немного попряней, а то муж сладкое не особо любит, а так думаю еще и на работу возьмет
Спасибо вам!
2 декабря 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 ноября 2012 года crazy_doll #
30 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 ноября 2012 года Марья Криворучко #
Ларочка, СПАСИБО!!!!
26 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года Творожная душа #
18 сентября 2012 года Tanya-O-511 #
17 сентября 2012 года udovtg #
14 сентября 2012 года Marta #
14 сентября 2012 года Anksunamun #
С отчетом попозже, как всегда, когда попробую!
14 сентября 2012 года kozuba #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: