Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов
  • 8 октября 2012, 22:10
  • 6780

Плов по-среднеазиатски

Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Таджикская

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10049.4 ккал 		белки
116.2 г 		жиры
526.8 г 		углеводы
733.5 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
15.7 г

Рецепт «Плов по-среднеазиатски»:

  • Замачиваем горох на ночь

  • В казан наливаем масло, нужно его перекалить

  • А тем временем подготавливаем мясо

  • Кладем мясо и обжариваем на сильном огне

  • Тем временем нарезаем лук

  • Как подрумянится мясо, добавляем лук и обжариваем 15-20 мин.

  • И все это периодически помешиваем

  • Пока там все обжаривается, подготавливаем морковь

  • Высыпаем в казан и равномерно распределяем

  • Наливаем немного кипяченой воды

  • Это будет выглядеть вот так

  • Добавляем горох, рассыпая равномерно

  • И через шумовку добавляем еще воды, чтобы было все покрыто

  • Это будет выглядеть вот так

  • Добавляем тмин

  • Солим, но не сильно много, так как в конце еще раз солить придется

  • Добавляем томат

  • Вот так это все выглядит

  • Берем рис Мистраль

  • Высыпаем в казан

  • Равномерно распределив, заливаем водой через шумовку на 1.5-2 см, еще раз добавляем соль и тмин и пусть кипит на сильном огне, пока не выкипит вода

  • Получится вот так

  • Когда уйдет вода, палочкой протыкаем 6-8 раз до дна в разных местах, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 30 мин., крышку до готовности не поднимать.

  • После готовности он выглядит так,
    настаиваем 10 мин. и перемешиваем.

  • Вот и готов наш плов, приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов по-среднеазиатски
Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Другие варианты рецепта

5020

Настоящий плов

3175

Плов с курицей

2379

Иранский плов

1842

Плов

1328

Куриный плов в горшочках

687

Плов с нутом

649

Плов "Для всех!"

641

Плов "Городской"

448

Плов "Классический"

439

Плов

436

Плов "Облегченный"

418

Плов

411

Грибной плов с овощами

364

Настоящий "Узбекский плов"

327

Плов

251

Плов "Грибной дождь"

236

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

236

Плов из духовки с курицей диетический

233

Плов

232

Плов узбекский свадебный

173

Плов из курицы с грибами в горшочке

173

Плов по-фергански

163

Просто Плов

163

Плов со свининой

160

Постный плов

158

Рис с мясом в горшочке

134

Азербайджанский плов "От Мугдата"

132

Азербайджанский плов

128

Плов домашний

127

Плов из курицы

117

Плов с курицей и финиками

115

Плов

114

Не плов

112

Домашний плов с курицей

111

"Монастырский плов"

110

Плов с курицей в воке

107

Плов из курицы "Сибиряк"

107

"Пловик в горшочке"

107

Плов со свининой

103

Плов "Ленивчик"

97

Узбекский плов с фасолью

95

Узбекский плов-мой вариант

92

Плов из курицы

91

Плов афганский "Праздничный"-кабели палау

90

Плов по рецепту Марины Бородиной

89

Фирменный плов

86

Плов с грибами

84

Вкуснейший плов с курицей

76

Сладкий плов из курицы, с рисом и сухофруктами

74

Овощной плов

73

Тортик "А-ля плов"

73

Плов восточный

69

Мой плов в духовке

69

Грибной плов по-милански

68

Плов по средне-азиатски

67

Плов в горшочке с куринными пупками

66

Шюйюд плов

64

Плов с бараниной

62

Ферганский плов с барбарисом и хлопковым маслом

62

Плов грибной

62

Плов "Afrikanо"

62

Угро-плов

61

Курица по-египетски

60

Плов из смеси золотистого и дикого риса в мультиварке

59

Плов с черносливом и чесноком

56

Плов с курицей

56

Плов

56

Овощной плов с курицей

56

Плов из дикого риса с лесными грибами

53

Рис с грибами и фисташками (постный)

53

Мой плов из баранины

53

Ташкентский плов домашний

48

Узбекский плов

47

Тавуклу пилав

47

Праздничный плов с курицей

46

БАХШ (бухарский зеленый плов)

45

Плов "У-дачный"

44

Полуплов, или "Долой стереотипы!"

44

Плов от magicyul

44

Вкусный плов к постному столу

44

Мой плов из курицы

43

Плов постный

43

Плов из баранины

40

Иранский плов "Яркое солнышко"

39

Плов-карри с индейкой "Маруся"

38

Персидский плов из курицы

37

Плов

33

Плов праздничный

32

"Пловик"

31

Овощной плов

31

Узбекский плов

30

Плов "Любительский" с мясом

28

Пловешник с огурцами

27

Пловчик с гранатом

27

Плов с бараниной

27

Мой вариант плова

26

Грибной плов

25

Грибной плов

24

Плов по-домашнему

23

Куриный плов

20

Плов

19

Плов одесский

19

Тоюг-плов

18

Ароматный плов ассорти с болгарским перцем

18

Плов с опятами

16

Плов

14

Плов-торт "Пикник"

14

Плов с баклажанами

14

"Плов" с морепродуктами

13

Овощной плов с грибами от PACLAN

13

Мой плов

12

Плов "По-араратски"

11

Плов

6

Кабардинский плов

Показать все варианты рецепта (114)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересно с горохом, я не пробовала никогда....теперь возьму на заметку! Удачи!
спасибо
Очень интересно. Надо попробовать с горошком.
попробуйте, не пожалеете
Удачи!
спасибо большое
МММ какая вкуснятина наверное Удачи вам в конкурсе!!!!
да еще та вкуснятина спасибо
Просто бесподобно!!!!!!!!! Спасибо за такую пошаговую подачу! Супер!!!!
спасибо я старалась
обожаю плов, ела много раз в Азии и в таком варианте.
приятно, спасибо
Какой рисовый конкурс без плова? Даша!! Отличный плов! Такой кушала, но сама не готовила Повезло тебе "янтарь" нашла. Желаю удачи в конкурсе
спасибо дорогая за такие теплые слова У нас с рисом проблем нет
Обожаю плов! Очень аппетитные у Вас фото получились! Спасибо за рецепт!
не за что, и вам спасибо
Интересный способ приготовления плова, никогда не готовила с горохом. Такой он у Вас аппетитный
спасибо приятно
↑Ответ для белошвейка
это чисто азиатский вариант
ммм ,наверно очень вкусно
это даааааа спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки