• 7 июня 2008, 13:22
  • 116748

Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Рецепт: Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Нежные, вкусные чебуреки по рецепту теста Ирочки (FEDERAL). В моeм пошаговом исполнении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Тесто

Начинка 1

Начинка 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2723.9 ккал
белки
100.5 г
жиры
15.7 г
углеводы
549.6 г
100 г блюда
ккал
153.9 ккал
белки
5.7 г
жиры
0.9 г
углеводы
31.1 г

Рецепт «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

  • Оригинал рецепта находится http://www.povarenok .ru/recipes/show/684 5/
    Тесто: просеянную муку перемешать с солью, сахаром, вбить яйцо, влить воду и вымешивать в течение 10 минут. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть около 20 минут.

  • Готовим мясную начинку: фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, репчатый лук, нарезанный тонкими четвертинками колец, влить кефир (для сочности мяса), тщательно перемешать и дать пропитаться луковым соком.

  • ...

  • ...

  • Готовим грибную начинку: размороженные грибы обжарить на сухой сковороде, остудить, добавить тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, посолить и перемешать.

  • Тесто делим на 24-26 кусочков, формируем шарики, раскатываем шарик до толщины 1-2 мм в круглую лепешку (диаметр определяется размером посуды, в которой будем жарить), на одну часть кладем фарш (отступив от края лепешки 1см), накрываем второй частью, тщательно защипываем края и прижимаем их вилкой.

  • ...

  • ...

  • В глубокой сковороде, сотейнике, на среднем огне нагреваем растительное масло (масло должно покрывать дно на 1,5-2см, температуру масла проверяем путем опускания в него маленького кусочка теста, если масло слегка запенилось и пошли маленькие пузырьки от кусочка - значит, это то, что нам нужно). Опускаем чебуреки и жарим на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Для чебуреков с грибами можно чуть-чуть увеличить огонь и жарить до золотистого цвета.

  • Жареные чебуреки сложить в глубокую посуду, застеленную бумажным полотенцем (для впитывания лишнего масла).
    Приятного аппетита!

  • ...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки с мясом и с грибами и сыром
Рецепт: Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Нежные, вкусные чебуреки по рецепту теста Ирочки (FEDERAL). В моeм пошаговом исполнении.

Ингредиенты для «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
здорово!)
Чебуреки очень люблю,+++++
Никогда не ела чебуреки с грибами и сыром. С мяском - да. Надо будет попробовать. Мне очень нравятся Ваши рецепты. Я здесь недавно, конечно, не все из них видила. Но те, что находила - просто супер! Спасибо!
Вам спасибо за такие теплые слова
супер
верное определение
Спасибо за рецепт! Только что сделали. Супер!!! Сколько раз я пробовала сделать чебуреки - но все они не были похожы на настоящие. Наконец-то я нашла рецепт. Мне кажеться, он наиболее близок к тем, которые готовят в татарских ресторанах . Хочу добавить, что на данный рецепт теста выходит многовато (я из половины теста сделала чебуреков, вышло гдето штук 15, а из другой половины теста-налепила пельменьки). А кефирчик в фарше добавил сочности и привкуса!!! Остались очень довольны!!!
На здоровье, рада, что понравилось
Ксюш,чмтаю отзывы-как поэму.Добавить просто нечего,кроме того,что ты УМНИЧКА!!!

Кстати насчет твоего отъезда,12 июня будет цветочный карнавал,начало в 15 на Невском проспекте.Обещают что-то невообразимое,успеешь запечатлеть?я точно не смогу,устала очень,и прошлаю неделя и эта-жуть.
Лерунь, спасибки за отзыв
Насчет карнавала.К сожалению и моему огорчению не получится у меня У свекра юбилей и у мужа сегодня день рождения, отмечаем завтра и потом на поезд, поэтому никак Я даже расстроилась, все события пропускаю Потом еще "Алые паруса"...
Ну нашла из-за чего огорчаться.По телеку посмотришь.Насчет "парусов" четко могу сказать,пропускать будут строго по пригласительным,и только выпускников,в этом году так-читала в прессе,многие недовольны,но что сделать,детям обеспечивают нормальную охрану,тоже хорошо.Я может и схожу завтра с дочей на карнавал,но загадывать не буду.Не омрачай себе праздник-ДР и мужа и свекра -ты должна быть на высоте.
Ксюша, спасибо за рецепт! Понравился рецепт и теста и начинок! Забираю его в КК. +++++ :lol:
Наталья, на здоровье
Ксюшик!
Очень красивые чебуречки! ++++++++++++
Спасибо Леночек
такие апетитные! Класс
О-о-о как я люблю чебуреки!!! В институте чебуреки с томатным соком наверно через день!!! Ксения, пришлите пожайлуста штук 25, и мне, и жене, и Тотоше... ++++
Уже отправила, ждите Спасибки
Наверно поездом Санкт-Петербург-Одесса, он как раз проходит через наш город!!!!
Если этим поездом,значит мне не светит попробовать!!! :lol: :wink:
Леночек, почему дома, поезд не встречаешь?
Ксюшик!
Поезд встречю,но Викуля перехватит по-пути! :lol:
Викуля не жадина, она отполовинит посылочку
Ну,тогда договорились!
Ждёмс поезд!
Ответ для Lacoste
Правильно Ксюш, теперь заказывай чего тебе обратным рейсом передать!!!!
Мне пожалуйста хорошую погоду и море
Хорошо море с Лены , а я уже тебе погодку подгоню!!! Ксюша не отвечай мне больше в чебуреках, а то мне худеть нужно, я тоже к морю хочу, а они такие... ну такие... суперские!!!!Облизываюсь...картинка уже сниться!!!(шучу конечно)
:lol: Хорошая погода нам не помешает, а то все дожди да дожди ливненвые
Да совсем не веселая погодка, а у нас жара как на юге!!!! Так что отсылаю к вам на Петербург кусочек солнышка!!!
Ответ для чиполинка
Леночка я с тобой поделюсь непременно, тебе каких оставить??? Ксюня нам много положила!!!
Ох,вот только увидела твой вопросик,Викуля!
Спасибо,за щедрость,я не сомневалась!
Мне не важно,слопаю любые,с удовольствием!
Договорились!!!! Я бы сейчас с сырком...
Ксюшик,у тебя как всегда вкуснота!
Равилечка спасибо
ммммммммммммммм,опять хочу! красота да и только!
и я хочу но передых нужен
Ксюня,какая вкуснятинка!Хочу!
Спасибо Леночек Приезжай на чебуречки
Ксюнь,я бы с радостью.
У вас сейчас белые ночи вроде?
Да, в десятых числах как раз самый разгар, не уснуть
Эх....
Везёт же тебе!
Ко всему привыкаем Да и к тому же мы уезжаем в Москву,а если точнее, то на дачуЧему я несказанно рада
Вау!
Когда?
В ночь на 13-ое июня
Молодечик!
Я за тебя рада!
Ксюша,шикарный вид твоих чебуреков сразил наповал :lol: :lol: +++
:oops: Спасибо.
Ксюша, чебуреки - это моя слабость. А уж если это совместное произведение двух, таких как вы и Ирочкой, кулинаров, это будет что-то обалденное. +
спасибки
Шикарно, Ксюнь!!! Плюс тебе за труды огромаднейший! Но, я на такое долго не созрею... Никак ни сяду на диету, надо возвращаться в дородовую форму, и так я расслабилась с вами искусительницами!
Девочки, а я не знаю рецепт заварного теста с водкой :roll: ??? Я раньше делала - у меня обыкновенный, простой рецепт с водкой.
Светик, спасибо большое
Заварное тесто делается так: вскипятить воду с солью и растительным маслом, всыпать часть муки,очень тщательно перемешать(заварить),дать остыть, затем постепенно всыпая муку замесить тесто,добавить водки-вымесить, дать отдохнуть...Светик,если пропорции нужны-я напишу
Нужны, конечно, и еще одному Светику! Заранее спасибо.
/recipes/show/1235/ у нашей Мамы М.и А. есть рецептик заварного теста, я также делаю только яйцо не добавляла
Спасибо, Ксюшенька, огроменное! Может буду добрая и ради любопытства сделаю своим мужикам из такого теста чебуреки
прелестные чебуречки! давно я уже их не делала...надо собраться наконец с духоми дерзать! а ваш рецепт замечательный к этому действу толчек!
спасибочки
И жирненько,и каллорийно,зато как вкуууусненько!!! +
Это точно
Обалденно вкусно! Фарш я тоже с кефиром делаю! А тесто заварное с водкой. Но все чебуреки вкусные! ОЧЕНЬ! Ксюша, большой + тебе!
Про заварное знаю - вкусно! Спасибо Ириш
КРАСОТИЩЩЩЩА!!!Обожаю чебуреки!!!+++
Светик и мы любим
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки