Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

LacosteПоваренок 7 уровня

7 июня 2008, 13:22
116730

Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Нежные, вкусные чебуреки по рецепту теста Ирочки (FEDERAL). В моeм пошаговом исполнении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода минеральная — 250 мл
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Начинка 1

Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Кинза — по вкусу
Кефир — 3/4 стак.
Лук репчатый — 1/2 шт
Фарш мясной (свинина + говядина 1:3) — по вкусу

Начинка 2

Грибы (у меня шампиньоны свежемороженые) — по вкусу
Сыр полутвердый — по вкусу
Лук репчатый — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2723.9 ккал	белки 100.5 г	жиры 15.7 г	углеводы 549.6 г
100 г блюда
ккал 153.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Оригинал рецепта находится http://www.povarenok .ru/recipes/show/684 5/
Тесто: просеянную муку перемешать с солью, сахаром, вбить яйцо, влить воду и вымешивать в течение 10 минут. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть около 20 минут.
Готовим мясную начинку: фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, репчатый лук, нарезанный тонкими четвертинками колец, влить кефир (для сочности мяса), тщательно перемешать и дать пропитаться луковым соком.
...
...
Готовим грибную начинку: размороженные грибы обжарить на сухой сковороде, остудить, добавить тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, посолить и перемешать.
Тесто делим на 24-26 кусочков, формируем шарики, раскатываем шарик до толщины 1-2 мм в круглую лепешку (диаметр определяется размером посуды, в которой будем жарить), на одну часть кладем фарш (отступив от края лепешки 1см), накрываем второй частью, тщательно защипываем края и прижимаем их вилкой.
...
...
В глубокой сковороде, сотейнике, на среднем огне нагреваем растительное масло (масло должно покрывать дно на 1,5-2см, температуру масла проверяем путем опускания в него маленького кусочка теста, если масло слегка запенилось и пошли маленькие пузырьки от кусочка - значит, это то, что нам нужно). Опускаем чебуреки и жарим на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Для чебуреков с грибами можно чуть-чуть увеличить огонь и жарить до золотистого цвета.
Жареные чебуреки сложить в глубокую посуду, застеленную бумажным полотенцем (для впитывания лишнего масла).
Приятного аппетита!
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин полдник обед завтрак

Вкусы: сырный грибной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/7034/]Чебуреки с мясом и с грибами и сыром[/url]
[url=/recipes/show/7034/][img]/data/cache/2013jul/19/13/475372_72942-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Нежные, вкусные чебуреки по рецепту теста Ирочки (FEDERAL). В моeм пошаговом исполнении.

Ингредиенты: Грибы, Перец черный, Соль, Кинза, Кефир, Лук репчатый, Фарш мясной, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Вода минеральная, Сыр полутвердый, Масло растительное.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чебуреки с мясом и с грибами и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/13/475372_72942-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чебуреки с мясом и с грибами и сыром" title="Рецепт: Чебуреки с мясом и с грибами и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, вкусные чебуреки по рецепту теста Ирочки (FEDERAL). В моeм пошаговом исполнении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7325">Вода минеральная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/7034/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Нежные, вкусные чебуреки по рецепту теста Ирочки (FEDERAL). В моeм пошаговом исполнении.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Вода минеральная Масло растительное Перец черный Кинза Кефир Лук репчатый Фарш мясной Грибы Сыр полутвердый

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

596

Тесто для чебуреков и чебуреки

131
596
733997

Фотографии «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 июня 2008 года elenalet deleted #

Ксюша - обалденные чебуреки

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

спасибочки

7 июня 2008 года Very Irresistible #

Ксюша, очень аппетитные фото, начинки классные.

+++
Но я чебуреки вообще не ем, очень жирно...

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Анют, спасибки за +++

Знаю - жирно

, но ведь хочется иногда

7 июня 2008 года Meotida #

как красиво и должно быть очень вкусно..надо попробовать так приготовить, спасибо

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

на здоровье

7 июня 2008 года Kossssssska #

ОБАЛДЕННО! Даже запах ощутила... Вот порадовала, мастерица!!! А я ну никак не соберусь... Можно совет? Одна старая татарка меня научила вместо минералки добавлять водку, в своем ресторанчике в Крыму она даже выдает поварихе бутылку водки в смену

) Чебуречки получаются еще более нежные и буквально тают во рту!!! (Алкоголь, естессно, не ощущается

)

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо, знаю, но водка добавляется в заварное тесто для чебуреков, а это другой способ приготовления, не менее вкусный кстати

7 июня 2008 года Kossssssska #

А они в обычное суют

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Бум пробовать, но позже.После этих еще не отошла

7 июня 2008 года Kossssssska #

)) Понимаю!!! Надо тоже замутить... Правда, тут подруга манты просит, полгода собираюсь уже...

))

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Ммм...манты! У меня в планах и манты и пельменьки и равиольки и все никак руки не доходят

7 июня 2008 года Kossssssska #

Вот то же самое...

7 июня 2008 года Pachita #

Ох,чебуречки!!!Как же хочется.........+++!!!

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Ольчик, а я дорвалась и объелась

7 июня 2008 года vanillaeye #

У моих мужчин чебуреки всегда на ура идут. После отпуска в Турции я еще начала готовить своего рода чебуречки с острой сырной начинкой.Безумно вкусно.

7 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Да, чебуречки это вкусно!

18 апреля 2011 года кухаренок #

↑Ответ для vanillaeye

поделитесь острой сырной начинкой?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Ингредиенты для «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром»:

Другие варианты рецепта

Тесто для чебуреков и чебуреки

Похожие рецепты

Пирожки-чебуреки с булгуром

Чебуреки мини с кальмарами

Чебуреки

Чебуреки на простокваше или кефире

Чебуреки с диким рисом

Чебуреки с мясом на заварном тесте

Мини чебуреки с творогом и пряными травами

Чебуреки с овощами и брынзой

Домашние чебуреки

Фотографии «Чебуреки с мясом и с грибами и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!