Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 16 января 2013, 15:16
  • 68066

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Рецепт: Сербский хлеб Погачице на топленом молоке

Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3736.5 ккал 		белки
90.6 г 		жиры
118.6 г 		углеводы
582.7 г
100 г блюда
ккал
287.4 ккал		 белки
7 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
44.8 г

Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

  • Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).

  • Вот оно наше тесто.

  • Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.

  • Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.

  • От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.

  • На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...

  • Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.

  • Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.

  • Вот так должно получиться.
    Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел.

  • Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.

  • Вот он наш красавец!

А это (я не утерпела, и даже не дала ему остыть) отломила кусочки...





Угощайтесь, друзья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед завтрак хлеб выпечка

Вкусы: яркий сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
Рецепт: Сербский хлеб Погачице на топленом молоке

Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вот и моя скромная работа... Потрясающий хлебушек, масса удовольствия при его приготовлении! Аромат при выпечке стоял умопомрачительный!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам огромное за очень красивый хлебушек Рада, что рецепт понравился.
↑Ответ для Pilligrimka
Ничего себе скромная работа?! Красотень и вкуснотень однозначно!
Леночка, спасибо большое за такую оценку! уже не один раз делала этот хлебушек, меняя только добавки. Очень вкусно, рекомендую!
Спасибочки за рекомендацию, будем ставить эксперименты! И вам удачи!!!
Женечка.спасибо огромное за такой великолепный хлебушек!!!!Это просто бомба!!!!А какой аромат стоял на кухне.ммммм.мой муж был в восторге(хотя хлеб старается не есть!)!!!!СПАСИБО!!!!
Ой как вкусно, Анюта !!! Красавец хлебушек!!!
Спасибо.Ларочка!!!
↑Ответ для топиарий
Анечка, ну и акая же шикарная булочка у тебя получилась Мне очень приятно что хлеб оценили по достоинству вы с мужем. Спасибо за чудесный фото-отчет.
Спасибо.тебе Женечка!!!
Очень вкусный хлебушек.Аромат такой по кухне,устоять просто не возможно.
Евгения, благодарю за рецепт восхитительного, ароматнейшего "Погачице"!!! Хлеб получается прекрасный, нежный мякиш с тонким сливочным вкусом и румяная хрустящая корочка, хлебушек отлично разбирается на кусочки и подходит на все случаи жизни!!!
На здоровье!
Женечка, хлебушек чудесный! Ароматный, воздушный! Спасибо тебе, дорогая, за этот замечательный рецепт!!!
Вау, Жанчик! Красотень у тебя получилась Я так рада, что тебе рецепт понравился. Спасибо за очень красивое фото.
Женечка, у тебя, как всегда, хлебушек выше всяких похвал
Виолетточка, спасибо за похвалу!
Женечка, замечательный хлебушек! Представляю, какой он ароматный!
О, да. Очень пышный, большой и очень ароматный.
Забрала в КК с благодарностью!
На здоровье, Олечка!
Женечка, принимай мою Погачицу вкусненную ! Спасибо тебе за такой чудесный рецепт от меня и от дочечки ! Делала половину порции причину поймёшь потом, позже
Галочка, чудесный хлеб у тебя получился! Молодец!
Спасибочки !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, Я в полном восторге от твоего хлеба У тебя прям косичка получилась. Мне очень приятно, что хлеб по вкусу пришелся.
Ну, он так интересно лёг, укладывала как и у тебя. Спасибочки !
↑Ответ для любознательная галя
Красота и вкуснота!
Угощайся !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, очень красивый хлебушек получился
Такой интересный !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, шикарный хлебушек!!!
Угощайся !
Спасибочки
Благослови меня
Поняла, что уже опоздала
Ты была незримо со мной всё время !
Очень понравился хлебушек, теперь он у меня в любимчиках будет. Готовила в меньших пропорциях, т.к. у меня небольшая форма для выпечки. И сухие дрожжи использовала (они у меня нормально хранятся в комодике). Запах от трав при выпечке умопомрачительный. Распадается на кусочки моментально, поэтому из формы даже опасаюсь вытащить, чтобы не рассыпался.
Я очень рада, что Вы остались довольны результатом.
Добрый день! Спасибо, хлеб получился очень ароматный! Слопали быстро очень хорошо подходит к чаю. буду печь еще! Делала с небольшими изменениями: добавила 100 грамм гречневой муки, тк не хватило пшеничной, а в магазин не пошла пропорции пришлось скорректировать немного) результат понравился очень! В следующий раз попробую сделать строго по рецепту
Я очень-очень рада, что хлеб Вам (хоть и не совсем по моему рецепту), а понравился. Готовьте на здоровье! Хороших майских праздников Вам и Вашим близким.
Спасибо огромное! Вам тоже всего самого лучшего! Ясной погоды, приятных и веселых майских дней!
Женечка, спасибо за этот изумительно вкусный
рецепт!
Хлеб получился очень вкусным, ароматным, пышным! Замечательно "разбирается" на кусочки. Обязательно буду печь еще! Вкусно и красиво!
Леночка, мне очень приятно, что тебе очень понравился хлебушек. Готовь на здоровье еще и еще. Спасибо за очень красивое фото
спасибочки вам!!!
Отчитываюсь)) Вместо живых дрожжей ложила сухие, нормально все подошло, запаха явного нет, немного только пахнет дрожжами, но не напрягает. Сверху мазала топленым молоком, не маслом и делала булочки в силиконовой форме. Мои поедают с удовольствием! Спасибо! Теперь это мой любимый рецепт хлебушка. Готовится быстро (ХП нет, все руками), один минус - съедается так же быстро, хоть бы на 2 дня хватило.... куда там..... сутки, не больше. Вам спасибо-спасибо!
Мне очень приятно, что рецепт у Вас в любимчиках Спасибо огромное, что обратили внимание на него и выбрали. Готовьте с удовольствием еще и еще.
Готовила хлебушек по вашему рецепту, да, запах был умопомрачительным пока он пекся , молоко стапливала сама. Получилось очень много, буду делить рецепт на 3, и на следующий день появился запах дрожжей. Есть какая то хитрость, чтоб хлеб не пах дрожжами, когда остынет? Может дрожжей меньше ложить? Дрожжи ложила "мокрые", т.к. с сухими не дружу
Вы знаете, у меня никогда не пахнет дрожжами (я пользуюсь только сухими). Вы какими пользуетесь? Сырыми или сухими?
сырыми, мокрыми так сказать. Я когда то испортила тесто, оно не подошло от сухих, с тех пор только мокрые беру.
Я сырыми не пользуюсь, мне с ними не нравится хлеб. А сухие дрожжи Вы в холодильнике хранили?
Нет, в шкафчике на кухне с приправами. Я боюсь, что на складах и в магазинах они перемерзают, или нагреваются и потом становятся не "способными". Как вы думаете? Просто работала на бытовой химии, у нас зимой шампуни были снегом, а влажная салфетка, как камень, льдом. Вот подозреваю, что с дрожжами нечто похожее происходит. Или сухим дрожжам не мешает перегрев и переохлаждение?
Но главную мысль я поняла, приготовлю - отпишусь! Спасибо!
↑Ответ для ИринаШедевр
Я уже много лет (больше 10 точно) пеку хлеб сама и все время пользуюсь только сухими дрожжами Пакмая или Фермипан, а храню их только в холодильнике. Пока еще ни разу не подводили они меня.
↑Ответ для ИринаШедевр
От сухих дрожжей запаха не бывает.
Спасибо за рецепт, очень вкусный получился хлеб!
Спасибо за чудесный, ароматный, пушистый хлебушек. Бог мой пока он пекся, мы чуть сума не сошли от витающих запахов. Даже соседи сбежались, не поверите Рецепт только ленивый не взял. Приправы - это наркотик для носа!!! Спасибо ещё много раз.
П.С. скажите пожалуйста у вас хлебопечка на сколько кг. т.е вес хлебушка, я смотрю она у вас не маленькая, у меня на 600 гр. Но хочется большую. Спасибо.
В моей ХП три размера, на 400-450 г муки, на 500-550г муки и на 650-700 г муки.
Спасибо Вам за красивое фото, украсившее этот рецепт.
хлебушек не обманул моих ожиданий!вкусный,мягкий,с травками-все как я люблю!тесто очень приятное в работе-упругое,не липкое,мягкое-одно удовольствие было лепешечки лепить)). пекла тоже в хлебопечке, очень довольна результатом! никогда не пекла на топленом молоке,выходит зря, ,спасибо большое
Как я рада, что рецепт пришелся по вкусу Спасибо за фото
Какая красота!!! Формовка супер!!!
Спасибо Вам большое за рецепт такого замечательного хлеба!Очень быстро готовится и так же быстро съедается.Сделать фотоотчет не успела,т.к. хлебушек быстро исчез.
И Вам спасибо за доверие к рецепту.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки