Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

16 января 2013, 15:16
68125

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Молоко (топленое - подогреть предварительно в микроволновке при 900 Вт - 1,5 мин.) — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 650 г
Соль — 1, 5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Специи ("Прованские травы") — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Дрожжи — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3736.5 ккал	белки 90.6 г	жиры 118.6 г	углеводы 582.7 г
100 г блюда
ккал 287.4 ккал	белки 7 г	жиры 9.1 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).
Вот оно наше тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.
Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.
От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.
На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...
Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.
Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.
Вот так должно получиться.
Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел.
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.
Вот он наш красавец!

А это (я не утерпела, и даже не дала ему остыть) отломила кусочки...

Угощайтесь, друзья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед завтрак хлеб выпечка

Вкусы: яркий сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70787/]Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке[/url]
[url=/recipes/show/70787/][img]/data/cache/2013jan/16/08/64465_80788-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло сливочное, Специи, Кунжут, Дрожжи.
Тэги: ужин, обед, завтрак, хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/16/08/64465_80788-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сербский хлеб Погачице на топленом молоке" title="Рецепт: Сербский хлеб Погачице на топленом молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70787/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Молоко Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Специи Кунжут Дрожжи

Тэги: ужин, обед, завтрак, хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2217

Итальянский молочный хлеб "Гармошка"

258
2217
87073

1461

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

389
1461
51255

402

Воздушный хлеб с корицей

164
402
9168

356

Пирог "Гармошка"

60
356
6591

340

Пирог "Гармошка" с корицей

67
340
4721

305

Хлеб "Сюрприз"

107
305
9533

222

Мраморный пирог

95
222
7743

213

Пирог "Гармошка" с лимонно-апельсиновой цедрой

11
213
2708

Пирог "Гармошка" с лимоном

12
58
1234

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 декабря 2014 года Tanya-O-511 #

Женечка,замечательный хлебушек!

Спасибо!

10 декабря 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Танечка!

16 октября 2014 года irash1 #

замечательно! готовила по-разному с похожими рецептами,у Вас понравилась формовка1 спасибо за идею

16 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

6 октября 2014 года Мышлик #

Хочу испечь Ваш хлебушек,подскажите сколько буханочек получается из порции?Заранее спасибо+++++

6 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

У меня их этого количества получается 1 большая булка (форма просто у меня очень старая, большая). Размер точно не скажу, примерно 30х12 и в высоту около 10 см.

10 августа 2014 года Татьяна Сушко #

[+5]

"Мммммм", "Оххххххх", "Ухххххххх" - других комплиментов от своего семейства в момент дегустации этого хлеба я не дождалась, т.к. рты у них были полностью заняты и прерываться для более внятного озвучивания своих впечатлений они не собирались.
Полностью доверяя твоим рецептам, Женечка, я испекла сразу аж 4 буханки (но, к сожалению, сфотографировать успела только три и маленький уцелевший кусочек от четвертой).
Хлеб изумительный, ароматный и, как сказал мой муж "ватно-воздушный". Очень-очень вкусный, но имеет один существенный недостаток: очень быстро съедается! Я рассчитывала, что хлеб не буду печь еще дня 3, а нет! Завтра опять просят повторить, т.к. с предыдущей партии осталась только буханка.
Спасибо, Женечка, за такой восхитительный хлебушек от всего моего семейства и от меня лично! :*

10 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, спасибо большое за такой прекрасный отзыв! Как же я рада, что хлеб вмем понравился. Пеки на здоровье!

10 августа 2014 года Татьяна Сушко #

4 августа 2014 года Лепачка #

[+5]

Женечка,дорогая,какие хлебушки твои восхитительные!Спасибо огромное!

5 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лилечка, и тебе спасибо, что выбрала мой рецепт. Фото очень красивое

5 августа 2014 года Лепачка #

Женечка, ты супер!!!!

5 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

5 августа 2014 года Лепачка #

Очень взаимно

20 июня 2014 года Таня Шевчик #

[+2]

Примите и мой фотоотчет! Вкусно и ароматно!

20 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за доверие к рецепту.

20 июня 2014 года Таня Шевчик #

31 марта 2014 года Rina8091 #

[+5]

Вот и мой фото отчет! Вкусненько и очень ароматно! Но самый большой плюс этого хлеба в том, что делается он очень просто и без особых заморочек. Спасибо за рецепт - буду печь еще и "играть" с разными вкусами специй.

31 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за доверие и за красивый фотоотчет! Рада, что хлеб очень понравился.

25 марта 2014 года Ксенофонтова Лиза #

[+5]

Женечка,пеку твои хлебушки не первый раз,все никак до фото руки не доходили!!!! спасибо за твои кулинарные шедевры

25 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лизонька, спасибо большое за красивый хлебушек. Я очень рада, что он у тебя в любимых.

8 марта 2014 года TiramisuZlata #

Не в первый раз пеку, но каждый раз поражаюсь его красоте и изысканности

8 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

26 января 2014 года lubashka55 #

[+5]

Женечка, я с отчетом. Испекла сегодня 2 буханочки этого хлебушка. Очень классный!!! Супер!!! А красивенький какой!!! Это хлебушек для праздничного стола, я так считаю. Спасибо!!!

26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Любаша, спасибо большое за такое красивое фото, украсившее этот рецепт. Я ооооочень рада, что тебе понравился хлеб. Пеки на здоровье, и меня вспоминай...иногда

26 января 2014 года lubashka55 #

Женечка, ты у меня в сердце

Как можно забыть?! Ты всегда рядом!!!

Сбегала на форум, оставила "СПАСИБО".

26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за "СПАСИБО"

26 января 2014 года Юлия Шкроб #

[+5]

Ну оочень вкусный хлеб! Делала на обычном молоке и вместо кунжута - чеснок. Спасибо за рецепт!

26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за оценку и прекрасную фотографию, украсившую этот рецепт!

13 января 2014 года Таня Шевчик #

вопрос по рецепту

На выходные испекла этот хлебушек. Получилось, на мой вкус, жирновато. Очень ароматно, тесто поднялось супер! Но жирненько! В следующий раз макать в растопленое масло не буду!

13 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте следующий раз просто чередовать: одну лепешку обмакнуть, вторую нет. Может не так жирно будет. Хотя у меня, уже сколько раз пеку такого ощущения не было, что он жирный.

13 января 2014 года Таня Шевчик #

Спасибо за совет, попробую и так. А вообще-то дети съели в течение дня! жаль фото выставить не могу.

13 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ничего страшного. Самое главное, что хлеб понравился. Поздравляю Вас и всю вашу семью со Старым Новым Годом!

13 января 2014 года Таня Шевчик #

Спасибо, и Вас также!

11 января 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Шикарный хлеб! Даже не знаю, что и написать? Он бесподобен! Женя большое спасибо за рецепт!

11 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Света, какой аппетитный хлеб у тебя получился

Спасибо за отличный фотоотчет.

8 января 2014 года Мамонтенок62 #

[+5]

Ароматно-аппетитный достойный хлеб! Женечка! Спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!

9 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье

спасибо за такой красивый фотоотчет

13 декабря 2013 года Ксенофонтова Лиза #

Женечка,в который раз говорю тебе Браво,хорошая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вчера испекла хлебушек,очень преочень вкусно

А какой шел аромат ( я еще часнока добавила),даже соседка звонила в дверь,спрашивала,что я там колдую на кухне!!!! Обожаю тебя

13 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лизонька, спасибо! Мне очень приятен твой отзыв

4 ноября 2013 года mariana82 #

4 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

22 октября 2013 года Ланнюшка #

Поставила тесто в ХП. У меня плита очень старая, даже не знаю, работает ли там духовка (еще не успели купить новую), поэтому попробую и испечь в хлебопечке после предварительной формовки. Ну ооооочень хочется попробовать этот хлебушек.......

22 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте на здоровье!

12 октября 2013 года специалист # (модератор)

[+5]

вот и фото, Женечка) сегодня хлеб заканчивается) на очереди из пшеничных - твой венский) спасибо тебе за рецепт!!! спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=243458#p243458

12 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светик, какой красивый

Спасибо за фото и доверие

11 октября 2013 года специалист # (модератор)

Женя, супер-хлеб!

коллег угощаю) только бы вечером зафотать) такой пышнючий, румяный!

делала поменьше порцию, и то большая буханка получилась) так поднялся! одни знаки восклицания! в общем, очередь на приготовление твоих хлебов продвигается у меня)
но: не заметила вкуса топленого молока...

может, травы перебили?

11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А молоко магазинное и какой жирности брала?

11 октября 2013 года специалист # (модератор)

молоко магазинное. наверное, 2,5%...

11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я когда делала с домашним топленым, аромат был, даже травы не перебили его. Может у темя еще и травы были сильно ароматные?

11 октября 2013 года специалист # (модератор)

наверное, травки перебили... а домашнее - эт ты сама томила?

11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, цельное домашнее. Рецепт здесь брала

11 октября 2013 года специалист # (модератор)

поищу)

11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

/recipes/show/51236/ - вот по этому рецепту я делаю

11 октября 2013 года специалист # (модератор)

мерси, Жень)

11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

29 сентября 2013 года AnnaVG #

[+5]

Очень вкусно! И очень просто и быстро!

29 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что понравилось! Спасибо за очень красивую фотоулику.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Другие варианты рецепта

Итальянский молочный хлеб "Гармошка"

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Воздушный хлеб с корицей

Пирог "Гармошка"

Пирог "Гармошка" с корицей

Хлеб "Сюрприз"

Мраморный пирог

Пирог "Гармошка" с лимонно-апельсиновой цедрой

Пирог "Гармошка" с лимоном

Похожие рецепты

Бородинский хлеб

Батон пшеничный на дрожжевой закваске

Хлеб с семечками

Домашний батон

Батон для завтрака

Хлеб по имени Флут

Хлеб с отрубями и тмином

Настоящий грузинский лаваш

Луковая фокачча

Фотографии «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!