Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

16 января 2013, 15:16
67330

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Молоко (топленое - подогреть предварительно в микроволновке при 900 Вт - 1,5 мин.) — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 650 г
Соль — 1, 5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Специи ("Прованские травы") — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Дрожжи — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3736.5 ккал	белки 90.6 г	жиры 118.6 г	углеводы 582.7 г
100 г блюда
ккал 287.4 ккал	белки 7 г	жиры 9.1 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).
Вот оно наше тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.
Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.
От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.
На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...
Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.
Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.
Вот так должно получиться.
Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел.
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.
Вот он наш красавец!

А это (я не утерпела, и даже не дала ему остыть) отломила кусочки...

Угощайтесь, друзья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед завтрак хлеб выпечка

Вкусы: яркий сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70787/]Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке[/url]
[url=/recipes/show/70787/][img]/data/cache/2013jan/16/08/64465_80788-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло сливочное, Специи, Кунжут, Дрожжи.
Тэги: ужин, обед, завтрак, хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/16/08/64465_80788-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сербский хлеб Погачице на топленом молоке" title="Рецепт: Сербский хлеб Погачице на топленом молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70787/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Молоко Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Специи Кунжут Дрожжи

Тэги: ужин, обед, завтрак, хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2217

Итальянский молочный хлеб "Гармошка"

258
2217
87073

1461

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

389
1461
51255

402

Воздушный хлеб с корицей

164
402
9168

356

Пирог "Гармошка"

60
356
6591

340

Пирог "Гармошка" с корицей

67
340
4721

305

Хлеб "Сюрприз"

107
305
9533

222

Мраморный пирог

95
222
7743

213

Пирог "Гармошка" с лимонно-апельсиновой цедрой

11
213
2708

Пирог "Гармошка" с лимоном

12
58
1234

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 сентября 2013 года Жуковачка #

[+5]

Женечка, какая вкуснотища!!! Твоя выпечка - это шедевры! Эх, пропадай моя диета! Тебе, дорогая, +++++++++++++++++++++++!!!

4 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!!!

22 августа 2013 года nadzhedaX #

Специально зарегистрировалась на сайте, только для того, чтобы сказать вам спасибо за этот хлебушек!!!! Доча вытягала по лепесточку полбуханки и сказала, что ничего вкуснее никогда не ела))) А муж за раз проглотил вторую половинку!!!! Хотя когда добавляла травы в масло, думала "Нда...Тот еще запашок!" И в смесь по совету Ирушеньки добавила чеснока!!!! И из духовки ТАКОЙ запах пошел, что я чуть язык не проглотила стоя у печки)))) Специально сфоткала, но как вложить фото в сообщение, никак не соображу...

23 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту. Рада, что хлеб понравился и Вам, и вашим близким. Фотографию к рецепту Вы разместить не можете, так как пока поваренок нулевого уровня.

Но в Вашем альбоме я посмотрела на Ваш замечательный хлеб. Еще раз спасибо за доверие и шикарный фотоотчет!

3 июня 2013 года sb-forest #

Спасибо за рецепт чудесного хлебушка! Это первый хлеб, который я испекла в духовке, а не в хлебопечке! Результат превзошел мои ожидания: ароматный, воздушный, вкусный))))

3 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо за доверие к рецепту! Рада, что хлеб понравился.

24 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #

[+4]

Спасибо за рецепт, испекла вот такое чудо - правда рецепт нашла после того, как поставила уже другое, свое любимое тесто на сыворотке, дрожжах и сливочном масле, но форма Ваша оказалась самым вкусным вариантом хлеба из этого теста!!! С нашим любимым тмином получилось восхитительно!

24 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Какой нежный, светленький хлеб получился! Спасибо за фотографию.

17 апреля 2013 года s8etlanka #

Благодарю за рецепт, славный хлебушек. Попробовали печь и в ХП, и в духовке. Взяла на заметку.

17 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 апреля 2013 года Zhanna58 #

Женя, только что заметила твой хлебушек! Это просто чудо!
Восхищаюсь тобой снова и снова!!!

14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 апреля 2013 года Pingvin72 #

[+5]

Вот и я испекла этот замечательный хлебушек! Вкусный, красивый, ароматный!!!
У меня получилось 2 буханочки. Одну сделала строго по рецепту, во вторую добавила чеснок... Оба вкуса бесподобны!!! Спасибо за рецепт!!! Семья в восторге!

14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вау, какой красавец поселился на моей страничке.

Наташа, я очень рада, что тебе и семье хлеб понравился. Спасибо за доверие!

20 марта 2013 года TiramisuZlata #

Наконец то испекла хлебушек, причем с топленым молоком собственного приготовления! Стыдно признаться - сегодня впервые понюхала прованские травы. Чесно говоря, когда уже делала смесь из масла и трав, засомневалась, потому что, как мне показалось, запах был не очень

но не пропадать же продуктам! Испекла и обалдела! Запах стал приятным

вкус очень и очень! Оригинальный и пикантный хлеб, не похожий ни на один другой! Также хлеб одобрил мой 11 месячный сын

жевал с улыбкой

всем советую!

21 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что Вам хлеб понравился! Спасибо за доверие и отзыв о вкусовых ощущениях! Очень приятно!

9 марта 2013 года дуэт #

[+5]

Наконец-то я испекла этот чудесный хлеб! Мягкий, нежный, очень вкусный! И очень красивый получился! Делала в круглой форме! Моё семейство в восторге! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

10 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо за доверие и теплый отзыв!

6 марта 2013 года Лилидия #

Испекла сегодня хлеб по вашему рецепту,получилось две булочки-одна с прованскими травами,вторая-просто в масле лепешки макала (кунжута не было и сделала отдельно так как муж сказал что не хочет трав),запах стоит чудесный! Фото поставить не могу,пишет что мало прав,Спасибо за рецепт такого вкусного хлебушка!

7 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста ,а Вам спасибо за доверие к рецепту! С праздником Вас!

1 марта 2013 года LittleDark #

[+4]

Очень понравилось. Спасибо за рецепт. я правда сливочное масло не ем, заменила на оливковое. да и того переборщила =) но идею забираю в обмен на фотоотчет =)

1 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за красивый отчет! Удачи и в дальнейшем!

19 февраля 2013 года SVEN82 #

Спасибо за вкусный хлебушек, приготовлю в ХП. А Вам Удачи!!!

19 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 февраля 2013 года baton90 #

Абалденно вкусно выглядит. Обязательно попробкю. Утащила к себе. Спасибо.

19 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!!

6 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Хлеб печь не буду, но за такую красоту не могу не поставить +

6 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А зря не хочешь печь...

А за + большой мерсисссс

6 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Жизнь такая((( Я уже как будто съела кусочек)))

29 января 2013 года hvetylik #

Приветик!Красавчик-я как будто почувствовала запах трав. Забрала себе в кулинарную книгу. Супер!!!

29 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте пожалуйста и готовьте с удовольствием!!!

30 января 2013 года hvetylik #

Спасибо!

28 января 2013 года Хитовая #

[+4]

Очень вкусный и ароматный хлебушек !!! Спасибо !!!

28 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за фотоотчет! Очень красивый хлебушек у Вас получился!

24 января 2013 года Ирушенька #

Женечка!Снова приготовила твой хлебушек,но уже в круглой форме,вернее,из данного количества теста получилось в двух круглых формах!Мы в восторге!Жаль,что не могу приложить фотографию,можно только одну!

25 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирунчик, спасибо за отчет. Я тоже в восторге, что тебе понравился хлеб....

24 января 2013 года Liya-Liya #

[+5]

очень вкусно!!! не так уж и много времени занимает как я думала))) спасибо за рецепт

24 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Всегда пожалуйста

Спасибо за фотоотчет

24 января 2013 года Tasha_1980 #

Люблю, когда хлеб или батон приготовлен так, чтоб его можно было по кусочку отламывать, а не резать.

Женя, прекрасный хлебушек получился

, так и хочется кусочек себе отломить

24 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, в следующий раз.... Его уже даМно, даМно (как говорил мой сынок) съели

Ну, а рецептик - пожалуйста....

24 января 2013 года Tasha_1980 #

У меня формы для такого красавца нетЬ

и Панечки у меня нетЬ, чтоб месить тесто и запечь хлебушек. А вот если в духовке, то сколько градусов должно быть?

24 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташ, так я же его в духовке пекла. Только моя Панечка тесто месила... А остальное все - ручная работа

И в рецепте написано, скока печь

25 января 2013 года Tasha_1980 #

Это я заработалась однако

25 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

бУвает...

Я вон вчера Иру Наташей назвала....

23 января 2013 года Ирушенька #

Вы написали,что в следующий раз обязательно сделаете этот хлеб с топленым молоком своего производства... Можно у Вас узнать,как Вы делаете топленое молоко?

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вот по этому рецепту: /recipes/show/51236/

23 января 2013 года Ирушенька #

Огромнейшее Вам спасибо!У меня,правда,нет мультиварки,но есть у мамы.Я ей уже отправила ссылочку.А для себя нашла вариант рецепта топленого молока в термосе.Еще раз спасибо за такую быструю помощь!

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 января 2013 года Ирушенька #

Завтра хочу приготовить Ваш хлебушек в круглой форме.Она у меня высокенькая,а то,как я уже писала,прямоугольная у меня маловата (пришлось противень с водой под нее ставить,чтобы стекающее масло не горело).Правда,она очень удобная,силиконовая,и,кстати мне понравилась необычная форма-растопырка хлебушка!

И еще очень большой плюс этого хлеба - он такой мягкий,как был в день выпечки,вообще не черствеет! Но хочется и проэксперементировать!Жаль,что не смогу добавить фотку.Можно только одну добавлять!

23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что хлеб Вам понравился...

13 сентября 2013 года uzer #

↑Ответ для Ирушенька

Пожалуйста напишите как можно делать в термосе,у меня нет ьультиварки Спасибо

13 сентября 2013 года Ирушенька #

Вот ссылочка на рецепт топленого молока./recipes/show/28939/
Удачи Вам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:

Другие варианты рецепта

Итальянский молочный хлеб "Гармошка"

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Воздушный хлеб с корицей

Пирог "Гармошка"

Пирог "Гармошка" с корицей

Хлеб "Сюрприз"

Мраморный пирог

Пирог "Гармошка" с лимонно-апельсиновой цедрой

Пирог "Гармошка" с лимоном

Похожие рецепты

Сербский хлеб на кефире

Овсяно-кукурузный хлеб

Содовый хлеб от Лоррейн

Багет с сыром и розмарином

Хлеб с травами и зеленью

Хлеб на квасной гуще с "геркулесом"

Деревенский пшеничный хлеб "Семечковый"

Булочки с чесноком и лаваш с сыром

Луковый хлеб в хлебопечке

Фотографии «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!