Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 31 мая 2013, 0:27
  • 112132

Блины с грибами и сыром

Рецепт: Блины с грибами и сыром

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины с грибами и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1301.6 ккал 		белки
49.8 г 		жиры
49 г 		углеводы
169.2 г
100 г блюда
ккал
132.8 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
5 г		 углеводы
17.3 г

Рецепт «Блины с грибами и сыром»:

  • Первым делом приготовим тесто.
    Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
    Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
    Оставить его на 20 минут.

  • А тем временем займёмся начинкой.
    У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
    Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.

  • Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
    В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
    Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
    Снимаем блин с огня.
    Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.

  • Теперь приступим к заворачиванию.
    В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
    Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото.
    Когда я их готовила первый раз, то переживала о том склеятся ли они?... Края всегда отлично склеиваются, главное не пересушить их на сковородке.

  • Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Я делала их с разными начинками: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами. Вы можете попробовать сделать с той, которая нравится больше Вам.
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.
Приятного аппетита!


И в разрезе



p.s. Рецепт был найден когда-то в сети, автор Елена Калинина.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины с грибами и сыром
Рецепт: Блины с грибами и сыром

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей.

Ингредиенты для «Блины с грибами и сыром»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины с грибами и сыром» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ну вот и я с фото отчетом!) Жаль что я не могу добавить фото в комментарии, но посмотреть можно вот тут /photo/78874/ конечно у меня не такая красота как у вас, но думаю в будущем получиться лучше!
У меня было несколько отклонений от рецепта, 1: я добавила вместо разрыхлителя, соду. и 2: я добавила в тесто масло, чисто по энерции, так как обычно добавляю в блинчики масло... Сделала с грибами, луком и добавила сыр гордон блю (вонючку) но муж очень любит!) Получилось очень вкусненько!) за что огромной спасибо автору обязательно буду делать в еще!)
Блинчики супер!!!Красивые,вкусные,расходятся на ура.И как по мне мороки меньше,чем с обычными.
Суперские блинчики, а подача вообще обалденная. К праздничному столу теперь будем подавать😊
Спасибо за приятный комментарий и аппетитный отчёт!
СПАСИБО !!! Ну,просто восторг души и праздник живота!!!
Спасибо!
Спасибо! Приготовила сегодня, с ветчиной и сыром! Фото сделать не успела, размели под чистую! Всем понравились! Буду готовить и дальше!
Всегда считала, что пустые тарелки - высшая похвала кулинару! Рада что Вам понравилось!
А можно их не в духовке запечь, а в микроволновке до готовить? А то хочу на работу сделать, а там духовки нет
Конечно можно.
Как необычно
Пожарила блины тщательно следила чтоб не пережарить (снимала только сверху пропекутся) но потом оставила на 1 час и после добавляла начинку и у меня не склеились. Наверное нужно было сразу заворачивать начинку? подскажите в чем ошибка
Всё верно, начинку нужно было заворачивать сразу. За час блины подсохли и поэтому края не склеивались.
спасибо, буду пробовать заворачивать сразу
Пробуйте, тем более, что завернуть их можно сразу, потом поставить в холодильник, а вот в духовку ставить тогда, когда будет удобно Вам.
Приготовила второй раз и сворачивала сразу. Все получилось. Спасибо
Ну, первый блин, традиционно, был комом)
Зато вкусный комочек )) Спасибо
Решила приготовить к новогоднему столу. Вопрос на будущее, как лучше хранить это дело? Отдельно начинку и блины (формировать конвертики перед разогревом в духовке и подачей) или слепить все вместе и в холодильник?
Слепить и в холодильник, когда много готовки я делаю именно так.
Присоединяюсь к тем, у кого блюдо стало коронным! Получились с первого раза, теперь всегда в них уверена. Мне больше нравится с несладкой начинкой, с творогом у нас не пошло. А вот грибы/лук или картошка/грибы - обалденно! Свекровь взяла рецепт - показатель!
Пеку на обычной тефлоновой сковородке, всегда ок отлипают.
Спасибо большое!
Пожалуйста! А про свекровь верно сказано, им трудно угодить)
Спасибо большое за идею, вкусность, сытость и хорошее настроение!!!
А это самое главное в готовке
Это нечто! Использовала только свежие дрожжи (10 грамм), масса была дышащей, воздушной, супер! С жаркой справилась только обычная самая простая тефлоновая сковорода, с супер покрытием испытание не прошла, прилипало все. Приготовила с грибами, рыбой, яблоком(добавила немного сахара). Буду пробовать с творогом и другие начинки. Спасибо автору за идею, дополню праздничный стол!
Очень рада что Вам понравилось!
Первый раз сделала теста в 2а раза больше, чем в рецепте и не пожалела. Сначала не получилось завернуть (пережаривала блин),а потом оказалось очень вкусно. На следующий день забила блинами всю морозилку! Достаю по случаю и удивляю гостей. Спасибо большое за рецепт! Блины стали моим коронным блюдом
Как приятно читать такие комментарии! Рада что у Вас всё получилось и что блины Вам понравились!
Очень понравился рецепт, особенно его быстрота приготовления по сравнению с другими (не надо на 4-5 часов оставлять тесто подходить). Только собираюсь печь, но заранее спасибо))
Спасибо что выбрали мой рецепт. Надеюсь блинчики Вам понравятся.
Что-то я не подружилась с дрожжевыми блинами Рвались, пахли сильно дрожжами, внутри сырые, снаружи за 10 минут в духовке твердая корочка Но идея- то как хороша! Буду пробовать еще, добиваться нормального результата
Очень жаль что с первого раза не получилось...
Запаха дрожжей вообще быть не должно, может дрожжи не хорошие попались. И снаружи после духовки они остаются мягкими, тут, возможно, в следующий раз стоит сделать меньше температуру.
Пусть в следующий раз у Вас всё получится!
Потрясающие блины, вкусные, простые и очень оригинальная подача) Спасибо большое за чудесный рецепт!
А Вам спасибо за красивый отчёт!
Танюша, спасибо большое за рецепт! Просто класс!
спасибо за идейку)))
теперь только так буду делать. быстро,вкусно) гости оценили. делала с колбасой,сулугуни и зеленью!
Пожалуйста) Рада что понравилось, а начинка это всегда дело вкуса и содержимого холодильника)
Намучилась я с этими блинами... У вас такие красивые получились, один в один!
А у меня не получался круглый блин, все тесто растекалось по сковороде (может жидковатое было, но у Вас в описании сказано, что так должно быть)
И на цвет один "негр", второй "альбинос"
А снять обычное деревянной лопаткой невозможно, все скатывался, или слипался, хорошо, что была пластиковая тоненькая, с ней получилось
И через три блина, начали сильно приставать к сковороде... нашла выход из ситуации, нужно после каждого протирать сковороду бумажной салфеткой и убирать остатки предыдущего блина
Но зато склеивались хорошо
Не знаю почему я так не могла с ними подружиться
А на вкус просто супер, делала с шампиньонами

Хотелось бы приготовить такие красивые как у Вас, буду еще пытаться подружиться с ними

Спасибо Вам за рецепт!
Как жаль что у Вас не получилось с первого раза. Думаю, дело в сковородке, именно она Вам нервишек попортила.... Пусть в следующий раз они пекутся легко и просто!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки