Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 31 мая 2013, 0:27
  • 112132

Блины с грибами и сыром

Рецепт: Блины с грибами и сыром

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины с грибами и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1301.6 ккал 		белки
49.8 г 		жиры
49 г 		углеводы
169.2 г
100 г блюда
ккал
132.8 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
5 г		 углеводы
17.3 г

Рецепт «Блины с грибами и сыром»:

  • Первым делом приготовим тесто.
    Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
    Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
    Оставить его на 20 минут.

  • А тем временем займёмся начинкой.
    У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
    Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.

  • Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
    В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
    Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
    Снимаем блин с огня.
    Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.

  • Теперь приступим к заворачиванию.
    В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
    Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото.
    Когда я их готовила первый раз, то переживала о том склеятся ли они?... Края всегда отлично склеиваются, главное не пересушить их на сковородке.

  • Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Я делала их с разными начинками: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами. Вы можете попробовать сделать с той, которая нравится больше Вам.
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.
Приятного аппетита!


И в разрезе



p.s. Рецепт был найден когда-то в сети, автор Елена Калинина.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины с грибами и сыром
Рецепт: Блины с грибами и сыром

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей.

Ингредиенты для «Блины с грибами и сыром»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины с грибами и сыром» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо!!! Сегодня удивила своих родных. Очень вкусно и красиво. Муж сказал приготовить для гостей, пускай удивляются. Спасибо!!!
Пожалуйста! Рада что родным понравилось!
Огромное спасибо за рецепт. Дрожжевые блинчики пекла впервые и получилось очень вкусно, а главное-необычно. Ребёнку очень понравилось, хотя обычные блинчики в классической подаче уже не впечатляют.А тут-с восторгом и без лишних разговоров улетели
Да, обычными блинами детей не удивишь... Рада что рецепт пригодился.
рецепт просто бамба, супер, очень вкусно, но мало... делала с грибами, яблоками предварительно припустив их на сковороде с сахаром.
Да, начинка у них может быть разной. И их и в самом деле всегда мало)
Рада что они Вам понравились!
Автор гений кулинарии!! Спасибо)
Пожалуйста!
Очень интересный, красивый и эффектный способ подачи
Спасибо!
Шикарные блинчики - так хочется приготовить, да вот чем можно заменить разрыхлитель теста ( его нет в продаже)? Подскажите пожалуйста, а за рецепт и чудесный вариант подачи отдельное СПАСИБО!!!
Впервые слышу, чтобы где-то в продаже не было разрыхлителя.... Но его можно сделать и самому, даже на Поварёнке есть рецепт, ведь по сути разрыхлитеть это сода, лимонная кислота и мука в определённой пропорции.
Большое спасибо за подсказку - поищу в интернете.
Добавила в КК буду готовить!!!
Готовьте на здоровье!
Скажите, а можно ли заменить молоко на кефир?
Это будут уже совсем другие блины...
Шикарная подача блинов. Вам плюсики.
Спасибо!
Супер! Нравится что после духовки сверху тоненькая хрустящая корочка образуется! Спасибо за рецепт!
А Вам спасибо за отчёт!
Спасибо за шикарный рецепт. Буду готовить еще и не раз, новогодние праздники буду гостей удивлять необычной подачей блинов )) только 1ст.л сахара много, тесто сладкое. Если совсем не добавлять, дрожжи не подействуют?
Спасибо за такой аппетитный отчёт!
Да добавлять нужно обязательно, возможно Вы взяли большую ложку или с верхом, поэтому тесто получилось сладким, хотя небольшая сластинка в нём всё таки есть.
добрый день.подскажите ,пожалуйста,можно ли эти блинчики заморозить с начинкой и потом ,перед приходом гостей,просто в духовку поставить на те же 10 минут? спасибо!
Я не пробовала, но думаю что можно. Если о гостях знаете заранее, то их можно сделать утром, поставить просто в холодильник, а вечером просто допечь в духовке.
спасибо!
Автору браво! Единственное, я положила вдвое меньше дрожжей и сахара, результат как у автора на фото))) Спасибо огромное за такую изящную идею
Пожалуйста! Хорошие у Вас видать дрожжи были, но всё же лучше их количество особо не уменьшать, чтобы потом не было претензий к тесту.
Готовила на крестины - всем очень понравилось! Я сама правда не пробовала (кормящая мама) но гости съели все))))
Какие же они аккуратные получились! Рада что гостям понравилось! А мамочка может при желании сделать их с той начинкой которую ей можно...
Спасибо Запретила педиатр дрожжевое тесто((( Так что будем ждать))) Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Вчера перед обедом жутко захотелось блинчиков. Сама никогда их не готовила, пришлось искать рецепт в инете . После изучения ингридиентов и отзывов сомнений не осталось, что нужно готовить именно эти блинчики ))) Тесто у меня получилось почему-то очень густым. Все отмеривала спечиальным стаканом. Пришлось разбавлять теплой водой. Но все-равно само тесто не растекалось, приходилось формировать ложкой. В итоге получилось 13 штук. Начинки на все не хватило, пришлось еще сладкую делать. Но это и хорошо, потому что с самого начала хотела делать 2 порции теста и готовить блины 2х видов, но отвлеклась и приготовила одну порцию С горем поплам получились шикарные блинчики ))) Правда в разрезе тоньше чем у автора на фото, но вкус восхитительный!!! Обязательно буду готовить еще, хочу получить все-таки жидкое тесто ))))
Рада что в конечном результате блинчики понравились. Спасибо, было интересно прочитать такой развёрнутый комментарий.
Про густоту теста, мерные стаканчики зачастую не точны, да и если муку насыпать не просеивая, а как бы утрамбовывая (постучать стаканчиком об стол, к примеру), то количество муки будет большим, чем при взвешивании, да и у муки бывает разная клейковина.
А что касается толщины, то это очень увеличенное фото, сами блинчики маленькие, поэтому относительно размера толщина кажется большой.
Готовьте, и пусть в следующий раз всё получится быстро и легко.
Спасибо за поддержку!!!! Обязательно буду готовить!!!!! Замечательный рецепт!
с первого раза не вышли, но во второй раз -- ОЧЕНЬ ВКУСНО
Рада что Вам понравилось! Странно, что не получилось с первого раза...
это моя ошибка, у меня дрожи некачественные были
Главное что Вы не бросили после первой пробы и результат Вас не разочаровал))
Замечательно придумано! Очень вкусно и оригинально!
Рада что Вам понравилось. Спасибо за отчёт!
А внутри не сырые случайно блинчики?
Они совершенно готовые, т.к. выпекая на сковороде они уже готовы + мы их ставим в духовку.
искала блины и увидела такое чудо здорово
Очень рада что Вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Ну о-о-очень вкусно! Делала с курицей-сыром-зеленым луком, и с яблоками и корицей!
Спасибо за эту вкусную парочку))
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки