Рецептов приготовления блинов очень много, но для себя я выбрала один уже очень давно. Блины не рвутся при переворачивании, нет пресловутого "первого кома", получаются воздушными и ажурненькими.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2008, 11:28
- 441248
Блины на кефире "Ажурные"
Ингредиенты для «Блины на кефире "Ажурные"»:
- Кефир — 3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Крахмал — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Сахар — 0.5 стак.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3078.8 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
107.9 г |
углеводы
450.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Блины на кефире "Ажурные"»:
Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он поднимется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков (я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2012 года л-лечка23 #
20 августа 2012 года Oksana_strawberry #
10 июля 2012 года ph67-povarenok #
Все получилось как нельзя лучше.
Выпекал на керамической электроплите, на сковородке с тефлоновым покрытием и толстым дном.
Масло добавлять не пришлось ни разу. Блины отлипали легко и переворачивались без повреждений.
В списке составных частей рецепта вместо стаканов, на мой взгляд, можно было бы указать децилитры, или же уточнить размер стаканов (в данном случае 2 децилитра).
А в остальном - все супер!
Кто-то писал ниже, что мол слишком сладкие. Я так не считаю.
Но если кому и нужны менее сладкие, то, пораскинув мозгами, можно положить по-меньше сахару. Вот и весь секрет!
А на счет долгой выпечки - это ерунда полная.
Как тоненькие блины можно печь долго?
Ну если только на полухолодной плите!
В общем, всем приятного аппетита и еще раз большое спасибо за чудесный рецепт![x]20:20 09.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
21 февраля 2012 года Irisssska #
15 января 2012 года Ysonsha #
28 ноября 2011 года cloud63 #
просто не могу перевернуть, рвутся и комкаются в один огромный ком (( не понимаю в чем причина... муки сначала положила по рецепту - не получилось перевернуть, добавила еще - результат остался прежним.. подскажите, что делать? потому что очень хочется съесть нормальный блин, а не эту фигню, которая вышла у меня... ведь тесто безумно вкусное... хочу блины )))[x]23:43 27.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 ноября 2011 года MamaDarika #
24 октября 2011 года Nastena346 #
24 октября 2011 года nikulj # (автор рецепта)
2 октября 2011 года tanny1234 #
30 сентября 2011 года tanny1234 #
21 мая 2011 года ARishka08 #
12 мая 2011 года Milchenok #
7 марта 2011 года pirantka #
4 марта 2011 года юля73 #
14 января 2011 года Виктория09 deleted #
21 октября 2010 года Юшка #
13 сентября 2010 года Airika #
2 августа 2010 года waliko deleted #
23 июня 2010 года magistttr #
14 апреля 2010 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: