Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

ХирокоПоваренок 5 уровня

12 декабря 2013, 19:06
104027

Рулет "Селёдка в шубе"

Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант новогодней "селёдки под шубой". на нашем сайте похожий вариант не нашла, хотя сама его уже много лет делаю. рецепт могу назвать авторским, потому что нигде его больше не видела, а сама придумала давно.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Рулет "Селёдка в шубе"»:

Майонез (ТМ "Махеевъ") — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Зелень — 1 пуч.
Лук красный — 1 шт
Картофель — 150 г
Морковь — 200 г
Свекла — 300 г
Сельдь — 1 шт
Желатин — 20 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3357 ккал	белки 152.1 г	жиры 263.7 г	углеводы 92.5 г
100 г блюда
ккал 196.3 ккал	белки 8.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Рулет "Селёдка в шубе"»:

Берём эти продукты.
Желатин замочить в воде, потом на водяной бане его распустить.
Отмерим 200 гр. майонеза "Махеевъ"
Введём в него распущенный желатин. Перемешаем до однородности.
Свёклу, картошку, морковь и яйца отварим и почистим. Почистим также селёдку и красную луковицу.
Свёклу натрём на крупной тёрке, добавим к ней 5 ст. л. майонеза с желатином. размешаем.
Также натрём морковь и добавим уже 4 ст. л. майонеза.
Разложим на столе пищевую плёнку. Укладываем первый слой из свеклы. Следующий, чуть уже, из моркови.
В натёртый картофель добавляем уже 3 ст. л. майонеза.
Укладываем картофель на морковь. Следующий слой будет из мелко порезанной зелени. У меня был укроп. На укроп кладём мелко порезанный красный лук, потом натёртый яичный белок, следующий - желток. Каждый слой должен быть уже предыдущего.
У селёдки обрезаем брюшину и срезаем край спинки так, чтобы получилось прямоугольное сечение.
Этот обрезанный селёдочный брусок укладываем на середину рулета. Выкладываем на селёдку оставшийся майонез.
Аккуратно с двух сторон соединяем рулет таким образом, чтобы селёдка оказалась в середине. Закрепляем пищевую плёнку и кладём в холодильник на 5-6 часов. Лучше, на ночь.
Когда рулет застынет, достаём его из холодильника, освобождаем от пищевой плёнки. Обрезаем края и выкладываем на подходящую тарелку на листья салата.
Украшаем сверху майонезом и свежими овощами так, как вам подскажет ваша фантазия.
Получается вроде и старая знакомая "селёдка под шубой", но поданная таким образом, что вроде даже и вкус меняется...
Но выглядит очень эффектно!
Надеюсь, что вам понравится такой вариант!
С наступающим праздником!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска овощи майонез селёдка свёкла

Вкусы: соленый рыбный вкусный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82183/]Рулет "Селёдка в шубе"[/url]
[url=/recipes/show/82183/][img]/data/cache/2013dec/12/06/590939_26323-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант новогодней "селёдки под шубой".
на нашем сайте похожий вариант не нашла, хотя сама его уже много лет делаю. рецепт могу назвать авторским, потому что нигде его больше не видела, а сама придумала давно.

Ингредиенты: Майонез, Яйцо куриное, Зелень, Лук красный, Картофель, Морковь, Свекла, Сельдь, Желатин, Соль.
Тэги: ужин, обед, закуска, овощи, майонез, селёдка, свёкла.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет "Селёдка в шубе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/12/06/590939_26323-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет Селёдка в шубе" title="Рецепт: Рулет Селёдка в шубе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант новогодней "селёдки под шубой".
на нашем сайте похожий вариант не нашла, хотя сама его уже много лет делаю. рецепт могу назвать авторским, потому что нигде его больше не видела, а сама придумала давно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет "Селёдка в шубе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/228/">майонез</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1554/">селёдка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2029/">свёкла</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82183/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет "Селёдка в шубе"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Рулет "Селёдка в шубе"»:

Майонез Яйцо куриное Зелень Лук красный Картофель Морковь Свекла Сельдь Желатин Соль

Тэги: ужин, обед, закуска, овощи, майонез, селёдка, свёкла

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2065

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

233
2065
263188

1436

Рулет "Селёдка в шубе"

197
1436
86572

Рулет "Селедка под шубой"

51
92
49325

Рулет "Шуба-дуба"

23
55
15165

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

858

Салат "Вечернее танго"

158
858
85025

1243

Тефтели в кремово-овощной подливе

164
1243
19769

941

Селедочное масло “Брежневское”

60
941
16806

Фотографии «Рулет "Селёдка в шубе"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 декабря 2013 года дядя Костя #

Интересно, красиво, необычно. Сельдь не люблю - добавлю сёмгу. Вот уж точно будет украшение новогоднего стола. Спасибо

25 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо за доверие!

25 декабря 2013 года Я_Стася #

Как мне нравится ваш рецепт ) Отличная идея )) На Новый год сделаю! )) Спасибо

25 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо большое !

21 декабря 2013 года Арина А #

Наташенька, очень красивая сервировка!

У тебя всегда получается очаровательная подача давно известных блюд - всегда думаю, ну что нового может быть в селедочке под шубкой, и тут ты со своим симпатичным рулетиком!

21 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Аринушка, что оценила мой скромный труд.

Даже не ожидала, что он стольким людям понравится

21 декабря 2013 года Арина А #

А в этом и есть вся прелесть - все гениальное просто, а главное - риска нет, ведь вкус знаком с детства!

21 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Ты права. Так и оказалось!

20 декабря 2013 года LorochkaT #

[+5]

Наташа, принимай отчет! Очень необычный вкус получился любимого блюда! Спасибо! Правда в доме не оказалось зелени((

20 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Лариса, очень красивый разрезик

, лучше, чем у меня

Спасибо, что принесла фотографию показать!

20 декабря 2013 года LorochkaT #

↑Ответ для LorochkaT

26 декабря 2013 года Ирина-учусь #

Наташа, принимай отчет! Очень необычный вкус получился любимого блюда! Спасибо! Правда в доме не оказалось зелени((

Очень красиво! А вкус подхож на обычный рецепт?)

26 декабря 2013 года LorochkaT #

Ирина, вкус , конечно, похож на обычный, но само блюдо по формовке отличается-селедка длинная на всю длину рулета, а не так как в обычном..-поэтому для меня, любителя сельди кусочками, показался необычным, как бы сельдь сама по себе, а овощи сами, т.к подача была из холодильника ( из-за желатина) и он не был таким пропитанным как обычная" шуба"

20 декабря 2013 года Buki #

Как раз думала, чтобы нового придумать со старой (в смысле давно известной, а не стоящей долго в холодильнике

) "селедкой под шубой"?!
Забрала в КК.

20 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

Рада, что мой рецепт оказался полезным

19 декабря 2013 года Tanya-O-511 #

Отличная идея!

20 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо за такой коммент!

16 декабря 2013 года lagoon #

оригинальная идея!!!

16 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо, Анечка!!!

16 декабря 2013 года Sugar #

Должно совсем неплохо смотреться на праздничном столе!

Хотя мне кажется, вкуснее мамочкиной селедки под шубой ничего нет!

Лови плюсик, пусть злые языки болтают

16 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Главное, что и меня удивило, очень многим людям рецепт понравился и пригодился, так что я ни о чём не жалею.

15 декабря 2013 года aniramina #

А идея подачи тоже ваша?

15 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Ну, я не знаю, что вы имеете в виду. Вообще эта мысль ко мне пришла года три назад, залить "шубу" майонезом с желатином и закатать в рулет при помощи пищевой плёнки. Ну а потом , понятное дело, только порезать и украсить, как Бог на душу положит... Ни у кого не видела ничего подобного. А потому совпадений много, что сама идея витает в воздухе...

15 декабря 2013 года Bad Robot #

глюк какой то, сообщения повторились.

15 декабря 2013 года Bad Robot #

Получилось хорошо, на мой вкус я бы белок убрал бы. Фотку сделал, как выложить незнаю.

15 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Фотографию не получится с вашего уровня выставить, к сожалению, но за доверие спасибо. Фотографию можно закачать в свой дневник. а оттуда - ссылку

15 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

↑Ответ для Bad Robot

Что не по вкусу, убирайте. Чего не хватило, добавляйте

Я всегда так делаю

спасибо за коммент!

14 декабря 2013 года Bad Robot #

Закатал рулет, поставил в холодильник..завтра откушаемс.