Этот рецепт просто создан для мультиварки VITEK VT-4203 SR. Во-первых, его надо томить очень долго, во-вторых, на низкой температуре, в третьих, пока он томится, можно заняться более приятным любимым делом. Этим супом заболел мой муж во время нашей первой поездки в Тайланд. Так получилось, что 3 года у нас не было возможности съездить туда опять, он часто вспоминал тот любимый суп-гуляш, который ему готовили в Тае, и вот, в январе мы смогли отправиться в нашу любимую чудесную страну и, первым делом, как только приехали в Паттайю, муж буквально помчался к любимому немцу по имени Уго, который держит небольшой ресторанчик на окраине города. И, конечно, он заказал суп-гуляш, по которому скучал 3 года, а я - свои любимые креветки, рецепт которых уже опубликовала на страницах Поваренка. ИТАК, заходите, я покажу, о чем так сильно скучал мой муж. По традиции меня пустили в святую святых - на кухню этого ресторанчика - и показали, как они творят это волшебство. А оказалось все очень просто))) Возможно, это звучит странно, что я предлагаю рецепт венгерского супа, приготовленного немцем в Тайланде, но нам было так вкусно, что я просто не могу не поделиться этим рецептом с вами.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 24 февраля 2014, 16:47
- 101910
Суп-гуляш в мультиварке
Ингредиенты для «Суп-гуляш в мультиварке»:
- Говядина — 500 г
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Лук-порей — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Вода — 500 мл
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1674.2 ккал |
белки
107.2 г |
жиры
103.9 г |
углеводы
82.3 г |
| Порции | |||
| ккал 558.1 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 5.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1050 Ватт
Основная программа: экспресс-режим (30 минут)
Дополнительная программа: тушить (180 минут)
Рецепт «Суп-гуляш в мультиварке»:
-
Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на режим "экспресс режим", налить растительное масло, обжарить репчатый лук и лук- порей до прозрачности
-
К луку добавить мелко нарезанные болгарский перец, перец чили, помидор,
-
Давленый чеснок, паприку, томатную пасту.
Были еще какие-то специи, но я не поняла, что он добавлял, потому как я совсем не понимаю немецкий и тайский, чуточку руками говорю по-английски))) поэтому все, что повар закидывал в кастрюлю, я пыталась пробовать на вкус, чем вызывала бурное веселье его и его тайских помощников -
Продолжая использовать программу "Экспресс-режим", убрать зажарку
-
Мясо нарезать тонкими полосками поперек волокон
-
Обжарить до румяности
-
Добавить муку, быстро обжарить
-
К мясу вернуть овощную обжарку
-
Налить воды и включить режим "Тушить" на 3 часа
-
За 30 минут до завершения программы добавить рубленую зелень и лавровый лист
-
И прошу к столу!
а это тот суп, который он готовил для моего мужа
ну, а это мое скромное творение. Попыталась воспроизвести сервировку, которая была в ресторанчике.)))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2014 года Ros66 #
24 февраля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: