Я просто не могу не поделиться с вами, уважаемые поварята, этим простым, но очень вкусным рецептом. Пюре - один из самых широко любимых гарниров. В последнее время готовлю пюре именно так. Гости всегда интересуются: а что же это за пюре такое, вкусно-необычное? Все поголовно рецепт просят) Попробуйте и вы разнообразить пюре следующим образом...
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 5 июля 2014, 19:34
- 119493
Самое вкусное картофельное пюре
Ингредиенты для «Самое вкусное картофельное пюре»:
- Картофель (средних, из расчета на 2 порции) — 6 шт
- Масло сливочное (по вкусу, можно больше) — 30 г
- Творог (либо творожный сыр; творог должен быть НЕ кислый) — 100 г
- Сметана (либо молоко или сливки) — 1 ст. л.
- Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
- Укроп — 1 веточ.
- Специи (мускатный орех и карри) — по вкусу
- Пармезан (с горкой, тертый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1226.9 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
39.4 г |
углеводы
173.7 г |
| Порции | |||
| ккал 613.5 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Самое вкусное картофельное пюре»:
-
Картофель поставим вариться.
-
Тем временем приготовим творожную смесь.
Творог смешать со сметаной, специями, немного посолить. Измельчить погружным блендром, чтобы творог был однородным и без зернистости (можно и в процессоре). Сметана придает легкую кислинку (мне нравится), но вы можете смело ее заменить любыми сливками или молоком. -
В творожную массу выдавить чеснок, добавить мелко-мелко порубленный укроп. Размешать.
-
С готового картофеля слить всю воду, растолочь вместе с кусочком масла. Добавить тертый пармезан. В принципе, пармезан можно заменить и на другой сыр, но натереть нужно на самой мелкой терке.
-
И добавляем творожную смесь. Толчем до идеальной консистенции пюре. При желании можно еще пару секунд взбить миксером. От этого пюре станет более воздушным. Только именно миксером, не блендером (иначе пюре станет вязкой клееподобной массой)!
Восхитительное пюре с нежным творожно-сливочным вкусом готово!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая Vishnja #
14 февраля 2021 года Инна vlipla #
16 октября 2020 года IceSnowBird #
12 января 2020 года cypuna #
Ну а "самое вкусное картофельное пюре" для нас - классика от Жоэля Робюшон: картошка, сливки, сливочное масло.
28 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
СПАСИБО!
14 октября 2018 года Akira Shinrei #
3 марта 2018 года ms olya1226 #
3 марта 2018 года Canada74 #
31 декабря 2017 года antonina perevalova #
12 апреля 2018 года acallbaby # (автор рецепта)
пюре - это перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и так далее.
такое объяснение слову "пюре" присваивает словарь. и словарю я склонна верить))
а вы приготовили, вам не понравилось?
25 декабря 2017 года sarafan05 #
Записала в книгу любимых домашких рецептов.
Спасибо
14 декабря 2017 года larisa 1406 #
13 декабря 2017 года Обновленная_версия #
12 декабря 2017 года pnatali1884 #
12 декабря 2017 года ninok10 54 Нина #
3 ноября 2016 года Ника Никуша 1 #
2 октября 2016 года маАсяя #
Забрала в КК
25 декабря 2015 года PonyLena #
14 декабря 2015 года Юльча34 #
5 ноября 2015 года whisper_of_scream #
Спасибо за рецепт!
14 сентября 2015 года YulkaVi #
7 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: