Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

konservatorkaПоваренок 4 уровня

11 июля 2014, 19:58
374297

Свекла по-корейски

Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски. Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. Предлагаю Вашему вниманию. Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:

Свекла — 1 кг
Чеснок (большая головка) — 1 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Уксус (2-3 по вкусу) — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (для любителей понежней перца положить на половину меньше) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1513.3 ккал	белки 18.5 г	жиры 100 г	углеводы 135.3 г
100 г блюда
ккал 126.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 8.3 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Свекла по-корейски»:

Сейчас время свежих овощей. Свекла молоденькая, сочная, сладкая…
Вот набор наших продуктов.
Свеклу очистить
Натереть на терке для корейки :о))
Чеснок давим, трем на мелкой терке, мелко режем… кому как удобно
Следующий шаг отснять я не смогла, в виду того, чтоб не сжечь чеснок и специи, разве фото сковороды с подсолнечным маслом :о))

В сковороду влить масло, разогреть его до дымка, то есть, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня
И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус
Свеклу тщательно перемешать. Вкус сбалансировать под себя

Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме.
Через пару-тройку часов можно смело угощаться.

Когда я первые разы делала свеклу по-корейски, муж все не верил, что это именно свекла, говорил, что я морковь подкрасила свекольным соком. Пока однажды не застал меня за приготовлением очередной порции свеклы по-корейски. Теперь, как только начинается сезон молодой свеклы, это блюдо постоянно у меня в холодильнике.

Всем гостям желаю – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска салат

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91848/]Свекла по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/91848/][img]/data/cache/2014jul/11/00/795516_98826-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски.
Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. 
Предлагаю Вашему вниманию.
Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.

Ингредиенты: Свекла, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус, Кориандр, Перец черный, Перец красный жгучий, Паприка сладкая, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, обед, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекла по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/11/00/795516_98826-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекла по-корейски" title="Рецепт: Свекла по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски.
Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. 
Предлагаю Вашему вниманию.
Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекла по-корейски

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:

Свекла Чеснок Масло подсолнечное Уксус Кориандр Перец черный Перец красный жгучий Паприка сладкая Соль Сахар

Тэги: ужин, обед, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

786

Свёкла по-корейски

75
786
40361

338

Салат из свеклы "Корейские мотивы"

84
338
22816

Попробуйте приготовить вместе

506

Салат "Прыгажуня"

104
506
18977

137

Салангани "Ужин с итальянцем"

84
137
18479

806

Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

101
806
19602

Фотографии «Свекла по-корейски» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года Lena2006209 #

[+5]

Очень вкусно!Свекла настоятся еще не успела,но была наполовину съедена.Спасибо за рецепт!

3 декабря 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

И Вам спасибо, за фоточку и отчет

очень приятно, что свекла понравилась

3 декабря 2014 года Lena2006209 #

Очень понравилась,теперь буду часто делать)

12 ноября 2014 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Наташа, а Вы лично в свеколку чеснок трёте на мелкой терочке

? Приглядывалась на фото- не обнаружила, в каком виде чеснок

13 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

да, в последнее время не дружу с чеснокодавкой,

использую мелкую терку. и быстрее, и мыть удобней

Спасибо, Вам

30 октября 2014 года super moldabaewa2010 #

Спасибо большое! Никогда не пробовала, судя по комментариям,

вкусный салат, обязательно возьму на заметку!

2 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

ой, пробуйте, я надеюсь, и Вам понравится

29 октября 2014 года Татушка 58 #

Точно так же можно и морковь сделать, тоже вкусно будет!

29 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

точно так и делаем

спасибо

29 октября 2014 года vered #

супер рецепт, спасибо вам!

29 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

и Вам, на добром слове

спасибо

29 октября 2014 года Sapfo2 #

Очень интересно!!! Люблю такие штуки, обязательно попробую! Забираю

29 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Спасибо

на здоровье, забирайте

30 сентября 2014 года Mariiisabel #

вопрос по рецепту

Наташа, добрый день.
У меня вопрос: уксус имеется в виду белый 9%?
Заранее спасибо за ответ

30 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули

да, обычный 9% уксус

30 сентября 2014 года Mariiisabel #

Большое спасибо за оперативный ответ

Приготовила свеклу по Вашему рецепту. Это ЧТО-ТО!!!!!
Я фанатка таких штук. Но в арсенале была только морковь "по-корейски" (со специями из пакета - уже готовый набор). А тут - свекла, да еще и сырая. Да еще и специи сами "сделали". Сплошная польза и экономия.
Я в заливку еще чуть лука мелко порезанного добавила и "жарнула".
Свекровь уже сделала заказ на тазик этой вкусноты.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО, Наташа, за такой чудесный рецепт

30 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

сколько эмоций,

милая, благодарю за такой восторженный комментарий

а более приятно, что не разочаровал итог приготовленного блюда

пусть в вашем доме, всегда будет погода

21 сентября 2014 года OlgaXL #

Спасибо, приготовила!) Стоит в холодильнике, жду пока пропитается ароматами. Уверена, будет вкусно!)

21 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Оленька и я надеюсь, что вкус, Вас не разочарует

приятного аппетита

21 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

↑Ответ для OlgaXL

Оленька, и я надеюсь, что Вы не разочаруетесь

24 сентября 2014 года OlgaXL #

Отличная свеколка получилась!) Спасибо еще раз за рецепт!

24 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Оленька, мне так приятно

Вы такой внимательный и благодарный человек

8 августа 2014 года alorikk #

Не люблю сырую свеклу, но Вы заинтриговали

10 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Ой, а я, и представить не могла, что свеклу можно кушать сырой

29 июля 2014 года КТВ-1970 #

Вкусный салатик получился, готовила мужу на работу, всем понравился

10 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вы оценили этот салат!

и рада, что понравился народу

21 июля 2014 года Демурия #

Замечательная свеколка

21 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Оленька, СПАСИБО!

15 июля 2014 года севинчка #

[+5]

И вот я к вам с фотоотчётом,на самом деле очень вкусный салатик,и деткам очень понравилось к тому же и полезный Спасибо.

15 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Эля, как мне приятно

и такой комментарий, и фото

СПАСИБО!!!
Эля, а сколько Вы положили перца? для детей не слишком остро получилось?

15 июля 2014 года севинчка #

Я добавила только 1-ч.л чёрного перца,его и не чувствуется,ещё раз спасибо

15 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

А, ну тогда да, а то если и красного перца 1ч.л. тогда это довольно остро получается

На ЗДОРОВЬЕ

13 июля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Эх, классный рецепт.. теперь жалею, что свеклу не посадила

скажите, плиз, а на зиму так можно закрывать? я похожее делала морковоь с кабачками, стоит прекрасно.

15 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули.

Вот с этим вопросом, Вы попали в точку,

ибо я пробую консервировать и не консервируемое.

Да, пробовала, и хранилась довольно хорошо такая свекла, правда, в погребе.
Делала все как указанно в рецепте и настаивала, свекла пускает свой сок. Тогда раскладывала по пол литровочкам, утрамбовывала не плотно, доливала образовавшимся соком и стерилизовала 30 минут.

18 июля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

спасибо..я всё поняла. В следующем году посажу тогда. А ещё вопросик. из какого количества в кг свеклы сколько получается банок? ну хоть примерно

19 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

вот этого не помню

буду делать, специально раскладу по баночкам, и тогда напишу.

20 июля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ну если вспомните и напишите - буду рада. Но я тоже куплю и приготовлю. Я почему заинтересовалась этим рецептом, расскажу. В Венгрии свекла не очень популярна и, соответственно, в магазинах часто можно и не найти. А я, белоруска, её люблю, часто готовлю борщи, винегрет, салаты разные.
А с вашим рецептом будет у меня готовый салатик

21 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Я так поняла, Вас зовут Любовь?

Так, переходим на "ты"

и общаемся дальше

Я прекрасно понимаю, родное, оно и в Африке - родное. И что может быть прекрасне вкуса детства?
У меня еще есть вот такой рецепт свеклы /recipes/show/77448/

И я консервирую свеклу и для винегретов и разных салатов, и тушеную свеклу, типа борщовой заправки. Если все сложится, даст Бог, хочу тоже поделиться этими рецептами на сайте

5 августа 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Да можно просто Люба

свеклу уже посадила, рассажу на днях, выращу и буду потом закрывать. Я ещё в книжке своей советской заодно много рецептов нашла

13 июля 2014 года aisha2013 #

сссссууууппппеерррррррр!!!!!!!

ТЕПЕРЬ ЗНАЮ КУДЫ ДЕТЬ СВЕКОЛЬНЫЙ УРОЖАЙ

13 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

СПАСИБО

на здоровье вам

13 июля 2014 года diana1616 #

Наташа, спасибо за рецепт!

Обязательно приготовлю такую свеклу.

13 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Светуличка,

буду рада если вам понравится

12 июля 2014 года AkulinA2012 #

Спасибо за рецепт!Я так делаю и свеклу и морковку,только не собираю все специи по отдельности,а покупаю набор-Для корейской морковки.Так удобнее и получается очень вкусно!