Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

Seagull_LПоваренок 8 уровня

16 декабря 2014, 0:04
572874

Самый лучший в мире торт

Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Бисквит

Безе

Белок яичный — 4 шт
Сахар коричневый — 200 г

Крем

Сливки (жирные, 33-35%) — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4149.3 ккал	белки 69 г	жиры 264.2 г	углеводы 467.8 г
100 г блюда
ккал 337.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 21.5 г	углеводы 38 г

Рецепт «Самый лучший в мире торт»:

Размягченное масло взбить с мелким коричневым сахаром добела.
Добавьте желтки по одному, влейте молоко и всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбейте кратко, лишь до объединения всех ингредиентов. Форму 20х30 застелите пергаментом. Тесто получается довольно липкое, поэтому размазывать его придется лопаткой или влажной рукой.
Готовим меренгу. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли до появления крупных пузырей, всыпать мелкий коричневый сахар и взбивать до крепких устойчивых пиков.
На тесто выложите меренгу (обычно я это делаю при помощи столовой ложки, но ради такого случая расстаралась на кондитерский мешок)))
Посыпьте меренгу дробленым не жареным миндалем или миндальными лепестками и выпекайте при 175С 30 минут. Меренга должна зазолотиться и стать твердой снаружи
Разрежьте корж на две равные части, на одну из них нанесите* взбитые сливки и накройте другой половиной
*Коржи обязательно очень хорошо охладите, желательно перед нанесением сливок подержать их в холодильнике, чтобы сливки не потекли. Торт перед подачей тоже необходимо выдержать в холоде около часа.
Вот как-то так должно получиться. Корявенько, конечно, но неказистый внешний вид полностью перекрывает вкус этот торта. Ну не зря же его назвали самым лучшим!))

Дорогие мои! Я совершенно искренне хотела всем своим закадычным друзьям-подружкам приготовить по десерту! Но... не шмагла я, не шмогла)))
Мы все уже давно стали одной большой семьей, поэтому хочу виртуально каждого из вас угостить кусочком этого вкуснейшего торта - самого лучшего для самых лучших!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99978/]Самый лучший в мире торт[/url]
[url=/recipes/show/99978/][img]/data/cache/2014dec/15/29/971125_48133-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Желток яичный, Молоко, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Миндаль, Белок яичный, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самый лучший в мире торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/15/29/971125_48133-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самый лучший в мире торт" title="Рецепт: Самый лучший в мире торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99978/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самый лучший в мире торт

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Масло сливочное Сахар коричневый Желток яичный Молоко Мука пшеничная Разрыхлитель теста Миндаль Белок яичный Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

631

Торт "Брита"

78
631
8336

400

Торт "Южный роман"

37
400
26761

344

Торт "К чаю"

100
344
11775

327

Лучший торт в мире с ягодами

33
327
5455

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Самый лучший в мире торт» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 января 2015 года inulia68 #

Spasibo za chikarnyi tortik,zanrali k sebe!!!

3 января 2015 года Vesta16 #

такой воздушный,обязательно сделаю!!!

3 января 2015 года kitri #

Ну как не поздравить!Во-первых,торт волшебный,во-вторых это ты,а ты ж мне подруга,ты меня уважаешь?

(Не-не,не подумай,я уже давно трезвая

)Ну и наконец торт норвежский,родственный для меня,стало быть!
С праздниками,Ларочка!Будь обязательно здорова,счастлива,любима!

3 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Анечка, спасибо, дорогая! С Новым Годом, с новым счастьем! Любви, здоровья и удачи!

3 января 2015 года Senpolia #

Классный рецепт. Собиралась на диету, но пока диету отложу ради такого тортика

Обязательно попробую приготовить

3 января 2015 года Dmitry_povar #

[+5]

Огромное спасибо за рецепт! Готовил около месяца назад, и забывая каждый раз, давно хотел добавить фото и поблагодарить вас! Торт готовится очень легко и быстро, и получился он очень вкусным и нежным! За что вам большое спасибо!

3 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Аппетитный кусочек!

Спасибо за фотоотчет!

3 января 2015 года Лепачка #

[+5]

Лариса,торт,в самом деле, самый вкусный в мире! Я даже не ожидала, что у меня эта вкуснота получится! Но рецепт выверен и понятен, а результат восхитительный! Нежный и воздушный, легкий,как снежинка! Благодарю!

3 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ой, как приятно!

Спасибо за фотоотчет!

2 января 2015 года machehina1984 #

Приготовили ваш торт на Новый год!!! Получился действительно самым лучшим в мире)))
Очень нежный, легкий,воздушный,ну ооочень вкусный!!!Спасибо за замечательный рецепт!

3 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я рада, что не обманула Ваших ожиданий!

Спасибо за отчет

1 января 2015 года катя торопова #

С Новым годом! Пусть он будет счастливым и радостным! Хочу поделиться своими впечатлениями от рецепта. Приготовила такой торт на Новый год. Поскольку в моей семье трое мужчин, то сразу решила готовить двойную порцию - и не пожалела! Внесла от себя некоторые изменения - вместо коричневого сахара положила обычный белый, а миндаль, который муж съел до наступления праздника заменила на кешью! Торт готовила в первой половине дня, а лакомились им уже после боя курантов, так что в холодильнике он простоял больше часа... Вкус просто изумительный! Обычно (в течение многих лет) я готовила на Новый год "Наполеон" и, хоть он у меня получается очень вкусным, после обильного новогоднего застолья есть его совсем не хочется... А этот торт - нежный, воздушный и с удивительно Новогодним вкусом! Моим мужчинам очень понравился! Большущее спасибо!!!

1 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой теплый отзыв!

Рада, что торт всем понравился. С Новым Годом!

31 декабря 2014 года Galchonok22 #

С победой в конкурсе

31 декабря 2014 года Хегай Екатерина #

Девочки, у меня меренга не белеет

взбиваю, взбиваю, а она коричневая.....

что делать????

31 декабря 2014 года Хегай Екатерина #

И не густеет (((((((((((((((((((((

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

А белки были достаточно холодными? Сахар не слишком крупный взяли? Добавляли его в белки понемногу или сразу весь всыпали? Соль в белки добавляли? И еще - в белки не должно попасть ни капли желтка, иначе они не взобъются

7 января 2015 года Хегай Екатерина #

Все делала по рецепту! ((((( сахар мелкий. Тростниковый. Белки были холодные, от желтков отделяля аккуратно. В итоге все выбросила и сделала по новой меренги с белым сахаром. Но торт получился вкусный. Спасибо. Возможно в след.раз еще раз попробую с коричневым.

7 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Странно. Есть только одно предположение - емкость для взбивания была или мокрой, или жирной. Но я рада, что все в итоге получилось

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Хегай Екатерина

Без паники! Возможно, у Вас темный коричневый сахар, ничего страшного, смотрите на консистенцию - если меренга густая, держит форму, пики не падают, значит она уже готова к выпечке.

31 декабря 2014 года Соломея2 #

Огромное спасибо за рецепт, все получилось точно как на ваших фото,только делала в двух разъемных формах на 19 см. Торт очень вкусный,бисквит получился очень нежным и отлично поднялся. Внутри слой меренг и слой сливок (я использовала крем шанти растительный) превратились во вкуснейший крем, а меренги на верхнем корже остались сухими. В следующий раз попробую намазать сливками за час до подачи,чтобы меренги внутри были хрустящими. С наступающим новым годом! и еще раз спасибо за рецепт

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рада, что торт понравился.

Я готовила этот торт многократно, ели сразу и через сутки, но меренги внутри никогда не были хрустящими. Это такой рецепт. Чтобы меренги оставались сухими, их надо сушить/выпекать отдельно при низкой температуре в течение нескольких часов. Но это будет уже совсем другой рецепт.

31 декабря 2014 года Соломея2 #

Понятно. Спасибо за разьяснения

31 декабря 2014 года Мария По #

Лариса, я и не сомневалась, с победой тебя

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька

А для меня неожиданно.)) Я этот торт готовила и фотографировала уже ночью, второпях и совершенно не ожидала такого успеха. Просто хотелось поздравить всех поварят именно в этот день

31 декабря 2014 года Мария По #

По твоим фоткам ничего такого не заметно, профи

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я внешнюю вспышку использую

31 декабря 2014 года Мария По #

Спрошу, пока ты тут: а сливки не сладкие, да?

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

нет, в сливки сахар добавлять не надо, его и так достаточно - и в бисквите, и в меренге

30 декабря 2014 года Маруся 4201 #

Даешь Победителя на каждый Новогодний стол!!!

На наш уж точно!!!

31 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

спасибо. С наступающим!

31 декабря 2014 года Маруся 4201 #

С наступающим!!!

28 декабря 2014 года nyiolika #

[+5]

Спасибо за рецепт. Действительно очень вкусный торт

28 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

Очень приятно, что торт понравился

27 декабря 2014 года ksyundel #

а можно заменить коричневый сахар обычным?Я вижу на фотках у Вас белый сахар,или я ошибаюсь?

И ещё вопрос о сливках-сколько по времени нужно взбивать жидкие сливки?

28 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

На фото коричневый мелкий сахар, но можно заменить белым. Время взбивания может колебаться в зависимости от мощности миксера и самих сливок, поэтому смотрите сами. Критерий один - сливки должны быть очень густыми и хорошо держать форму

29 декабря 2014 года ksyundel #

cпасибо!

26 декабря 2014 года Татьяна Самойлова #

Отличный тортик!!

26 декабря 2014 года allakap #

Хороший рецепт, делала этот тортик, немного по- своему, все были в восторге!

26 декабря 2014 года Ilves1125 #

Делала похожий торт, но на основе песочного теста с прослойкой из черной смородины, тоже с меренгой. Рецепт с поваренка "пани Валески". Очень вкусно, безумно. Этот торт на подобии, думаю не хуже. Думаю сделать на днях.

26 декабря 2014 года Люба1508 #

Ну все таки кто-то уже испек торт? Получился? Жду комментарий! Только потом испеку. Жаль время и денег!

26 декабря 2014 года Маргарита Сладкова #

Я испекла тортик, получился изумительный. К сливками я добавила запустить, мне кажется так надежнее. Пекла дольше чем 30 минут, около 40. Оставила остывать в открытой духовке.

25 декабря 2014 года pavkri #

вопрос по рецепту

А сколько по времени надо взбивать безе миксером? Взбиваю уже минут 12 и, к сожалению, кремообразная масса коричневатого цвета...

25 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

За это время белки уже бы взбились. Вы их хорошо хорошо охладили? Добавили щепотку соли или лимонной кислоты?

25 декабря 2014 года pavkri #

Белки были минут как 10 после холодильника. Я, наверное, сахар бухнула весь сразу, а не тонкой струйкой, или он еще и крупноватый сам по себе (сахар кристаллами, размером,как песок, не меленький)

25 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Надо сначала взбить слегка белки, а потом понемногу добавлять сахар. Так Вам удалось взбить белки или нет?

25 декабря 2014 года pavkri #

Нет не удалось, но я не отчаялась - распределила получившуюся массу по коржу и запекла, потом все, как у вас в рецепте сделала. Получилось не так красиво, но невероятно вкусно (дочь уже съела половину, боюсь не успеет он охладиться тортик

) А сама тем временем начинаю делать по второму кругу, в надежде, что "одолею" меренги

25 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

1. Охладите белки.
2. Сахар измельчите в пудру в кофемолке.
3. Взбейте сначала одни белки со щепоткой соли до крупных пузырей и лишь потом подсыпайте сахар.
Удачи! Уверена, теперь все получится

26 декабря 2014 года Ilves1125 #

↑Ответ для pavkri

Можно я влезу в диалог. Яйца должны быть свежие иначе белки не превратятся в стойкую пену. Еще, если яйца старые, то заквасте белки на ночь, хотябы: белки оставте в чашке при комнотной температуре, они начнуть чуть пузыриться и отлично взбиваются в крепчайшую пену (на таких белках делают киевский торт)

26 декабря 2014 года Люба1508 #

А сколько по времени надо взбивать безе миксером? Взбиваю уже минут 12 и, к сожалению, кремообразная масса коричневатого цвета...

Вначале нужно посуду и белки охладить в хол-ке, а потом взбивать миксером или вручную, так будет быстрее,чем миксером. Сахар в начале не добавлять, пока не будет стойкая пена.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самый лучший в мире торт

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самый лучший в мире торт»:

Другие варианты рецепта

Торт "Брита"

Торт "Южный роман"

Торт "К чаю"

Лучший торт в мире с ягодами

Похожие рецепты

Торт "Киевский" по-новому

Торт "Загляденье"

Торт-безе с малиной и шоколадом

Торт "Десять лет открытого сердца"

Нежный сливочный торт с безе

Торт "Улыбка негра"

Торт "Шоколадно-сливочное наслаждение"

Торт "Моцарт"

Торт "По особому случаю"

Фотографии «Самый лучший в мире торт» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!