Главная Рецепты Выпечка

Бисквитный рулет

Всего рецептов: 96
Вместе с блюдом "Бисквитный рулет" ищут:   Выпечка Десерты Закуски Закусочные рулеты Изделия из теста Рулеты Другие десерты Торты Пирожные Бисквитный торт Мясные рулеты Сладкие рулеты
Сортировать по:   
Рецепт: Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

Рецепт: Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Бисквит на основе яиц, обмазан сверху сливочным кремом с вареной сгущенкой и маслом.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко сгущенное Масло сливочное Сахар

Светланка11 8 мая 2013 года
  • 11023
  • 4
  • 43
  • 12
Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко сгущенное Масло сливочное Сахар
Рецепт: Бисквитный рулет с масляным кремом

Бисквитный рулет с масляным кремом  

Рецепт: Бисквитный рулет с масляным кремом

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Для любителей сладенького делюсь рецептом очень вкусного рулета с масляным кремом и вареной сгущенкой. Готовится очень легко и из самых обычных продуктов.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Вода Масло растительное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло сливочное Молоко сгущенное

LitanaNatali 1 июня 2021 года
  • 3359
  • 0
  • 98
  • 11
Яйцо куриное Сахар Вода Масло растительное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло сливочное Молоко сгущенное
Рецепт: Фисташковый бисквитный рулет

Фисташковый бисквитный рулет  

Рецепт: Фисташковый бисквитный рулет

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Сегодня хочу порадовать вас соблазнительно сладкой комбинацией, которую предлагаю в качестве начинки для восхитительного рулета из шоколадно-бисквит ного теста. Это отличный десерт для завершения трапезы. Этим простым рецептом вы несомненно всех приятно удивите. Приготовить его очень просто. Темный шоколад и большое количество нарезанных фисташек, которыми будет украшен рулет, сделают его деликатесом, который можно глотать глазами! 

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Какао-порошок Мука пшеничная Мед Вода Сахар Шоколад белый Фисташки Сливки Шоколад темный

opk kemerovo 2 ноября 2020 года
  • 2485
  • 1
  • 81
  • 9
Яйцо куриное Какао-порошок Мука пшеничная Мед Вода Сахар Шоколад белый Фисташки Сливки Шоколад темный
Рецепт: Домашний бисквитный рулет

Домашний бисквитный рулет

Рецепт: Домашний бисквитный рулет

Категория: Выпечка

Очень просто, быстро. Рулет получается мягким, сочным и ооочень вкусным

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Джем Варенье Глазурь

Елена Пушкина 22 марта 2015 года
  • 6863
  • 6
  • 55
  • 9
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Джем Варенье Глазурь
Рецепт: Бисквитный рулет со взбитыми сливками и бананами

Бисквитный рулет со взбитыми сливками и бананами  

Рецепт: Бисквитный рулет со взбитыми сливками и бананами

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Бисквитный рулет готовится очень просто и быстро. Время приготовления не займёт более 25 минут. Рулет получается воздушным и сочным. Порадуйте своих близких вкусным десертом.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Какао-порошок Порошок пекарский Цедра лимона Взбитые сливки Банан Шоколад молочный

kulinarnye eksperimenty 4 марта 2017 года
  • 4896
  • 2
  • 106
  • 8
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Какао-порошок Порошок пекарский Цедра лимона Взбитые сливки Банан Шоколад молочный
Рецепт: Бисквитный рулет на праздничный стол

Бисквитный рулет на праздничный стол  

Рецепт: Бисквитный рулет на праздничный стол

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Рулет получается довольно большим и увесистым, идеальный вариант вместо торта на Праздничный стол!

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин Соль Сыр творожный Масло сливочное Молоко сгущенное Мак Вода Коньяк Сахарная пудра Сок лимонный Шоколад темный Молоко

ludmilamostova 15 декабря 2024 года
  • 2851
  • 11
  • 37
  • 8
Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин Соль Сыр творожный Масло сливочное Молоко сгущенное Мак Вода Коньяк Сахарная пудра Сок лимонный Шоколад темный Молоко
Бисквитный рулет. Бисквитный рулет – на первый взгляд простое в приготовлении блюдо. Но в нем есть важная составляющая – сам бисквит, который удается не каждой даже самой опытной хозяйке.

Важно соблюдать технологию приготовления бисквитного теста для рулета. Ведь для этого пирога, или будет правильным назвать торта, пирожного бисквит изначально выпекается тонкий и эластичный. С тонким бисквитом работать труднее, чем с высоким по толщине, плотным и не эластичным.

Суть замеса бисквитного теста для рулета сводится к энергичному взбиванию яиц или яичного меланжа (второе предпочтительнее) с сахаром или сахарной пудрой. Затем в процессе взбивания к тесту добавляется мука, обычно в смеси с картофельным крахмалом. Если хозяйка правильно взбивала бисквит, то тесто увеличится в объеме в несколько раз.

Еще один опасный момент приготовления такого теста – слишком долгое его взбивание. В результате чего мука в тесте разбухнет, станет плотной, изделие не получится при выпечке пористым. Потому на весь процесс взбивания бисквитного теста у хозяйки не должно уйти более 15 секунд.

Бисквитное тесто получается воздушным и жидким. Его выливают на пергамент или в форму, заранее смазанную жиром. Следует учитывать, что тесто при выпекании увеличится в объеме, потому наполнять форму с ним следует не больше чем на три четверти высоты формы.

Выпекается бисквитное тесто при высокой температуре духового шкафа – 200 градусов до золотисто-коричневого верха выпечки. Выставляя форму в духовку с тестом, следует быть очень осторожными в движениях и не трясти противень с тестом, не наклоняться его, иначе тесто при выпечке осядет.

Кремовая основа для рулета из бисквитного теста может быть самой различной – от повидла и варенья, до сливочного, масляного крема, сметанного, белкового, шоколадного и других. Кремом бисквитное тесто смазывается по всей его поверхности, затем аккуратно скатывается в рулет. Сверху рулет украшается по желанию хозяйки кондитерскими украшениями, затем его следует охладить в холодильнике и подать к столу.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки