Бисквитный рулет

Всего рецептов: 96
Сортировать по:   

Бисквитный рулет  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Десерт, надо сказать, мало замысловатый. Но! От этого не ставший невкусным или более того, не вызывающим желание им полакомиться. Замечу сразу – ягоды имеют особое значение.

Яйцо куриное Сахар Сахарная пудра Ванильный сахар Какао-порошок Мука пшеничная Вода Сливки Маскарпоне Вишня Сироп ягодный

Торт из бисквитных рулетиков  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Очень вкусный, красивый тортик

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Сода Яйцо куриное Ванилин Сироп сахарный Желе

Бисквитный рулетик «Ежик»  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Нежный бисквитик с кисленьким вареньем, покрытый шоколадной глазурью. Самый простой набор продуктов, готовится очень быстро и легко. Этот рецептик я «откопала» в кулинарной книжке, которую вела еще с начальных классов (от нее осталось – несколько листиков). Не обижайтесь, если подобный рецепт уже есть. Просто мне очень хотелось выставить и свой.

Молоко сгущенное Яйцо куриное Сода Соль Мука пшеничная Джем Сахар Молоко Масло сливочное Орехи грецкие Какао-порошок

Бисквитный рулет "Коровка" с творожным суфле  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Очень нежный и вкусный бисквитный рулет с творожным суфле и сладкими сливочными конфетами. В качестве подарка этот рулет я приготовила для прекрасного человечка, который не оставляет без внимания, наверное, ни один мой рецепт - это Мариана (mariana82).

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар тростниковый Мука пшеничная Ванилин Разрыхлитель теста Творог Желатин Сметана Сахар Сахарная пудра Какао-порошок Конфеты

Бисквитный рулет "Ленивец"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Продолжаем рубрику "Кухня для лентяев". Ну, рулет, надеюсь, в рекламе не нуждается! Вкусно, быстро, просто! Минимум затрат!

Молоко сгущенное Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Масло сливочное

Шоколадный бисквитный рулет "Сладкое признание"  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Невероятно нежный праздничный рулет! В меру сладкий, с ярко выраженным шоколадным вкусом, а также с кислинкой и горчинкой, присущими ягоде калине (кстати, Вы можете использовать другую ягоду). А начинка в виде сердца будет сладким признанием для Вашего избранника! Попробуйте ;)

Калина Сахарная пудра Сыр творожный Сливки Яйцо куриное Вода Сахар коричневый Мука пшеничная Какао-порошок Соль Ванилин Молоко Желток яичный Шоколад темный Желатин Краситель пищевой

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Очень вкусный рулет к чаю, быстро готовится.

Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Молоко сгущенное Кокос Шоколад молочный Посыпка кондитерская

Рулет бисквитный закусочный "Фантазия"  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Решила удивить родных мужчин несладким бисквитным рулетом, вот итог моей разыгравшейся фантазии.

Яйцо куриное Мука пшеничная Фарш мясной Сыр голландский Морковь Лук зеленый Укроп Соль Майонез Масло подсолнечное Перец красный жгучий Приправа

Бисквитные рулетики в белом шоколаде со сгущенкой

Категория: Выпечка

Это блюдо готовится просто и быстро!

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Молоко сгущенное Шоколад белый Масло растительное

Бисквитный рулет "Банан+клубника"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Нежный бисквитный рулет с бананово-клубнично-с ливочным кремом, очень приятный и легкий на вкус. Рекомендую попробовать всем!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Ванилин Банан Клубника Сливки Сахарная пудра Вода
Бисквитный рулет. Бисквитный рулет – на первый взгляд простое в приготовлении блюдо. Но в нем есть важная составляющая – сам бисквит, который удается не каждой даже самой опытной хозяйке.

Важно соблюдать технологию приготовления бисквитного теста для рулета. Ведь для этого пирога, или будет правильным назвать торта, пирожного бисквит изначально выпекается тонкий и эластичный. С тонким бисквитом работать труднее, чем с высоким по толщине, плотным и не эластичным.

Суть замеса бисквитного теста для рулета сводится к энергичному взбиванию яиц или яичного меланжа (второе предпочтительнее) с сахаром или сахарной пудрой. Затем в процессе взбивания к тесту добавляется мука, обычно в смеси с картофельным крахмалом. Если хозяйка правильно взбивала бисквит, то тесто увеличится в объеме в несколько раз.

Еще один опасный момент приготовления такого теста – слишком долгое его взбивание. В результате чего мука в тесте разбухнет, станет плотной, изделие не получится при выпечке пористым. Потому на весь процесс взбивания бисквитного теста у хозяйки не должно уйти более 15 секунд.

Бисквитное тесто получается воздушным и жидким. Его выливают на пергамент или в форму, заранее смазанную жиром. Следует учитывать, что тесто при выпекании увеличится в объеме, потому наполнять форму с ним следует не больше чем на три четверти высоты формы.

Выпекается бисквитное тесто при высокой температуре духового шкафа – 200 градусов до золотисто-коричневого верха выпечки. Выставляя форму в духовку с тестом, следует быть очень осторожными в движениях и не трясти противень с тестом, не наклоняться его, иначе тесто при выпечке осядет.

Кремовая основа для рулета из бисквитного теста может быть самой различной – от повидла и варенья, до сливочного, масляного крема, сметанного, белкового, шоколадного и других. Кремом бисквитное тесто смазывается по всей его поверхности, затем аккуратно скатывается в рулет. Сверху рулет украшается по желанию хозяйки кондитерскими украшениями, затем его следует охладить в холодильнике и подать к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки