Бисквитный рулет

Всего рецептов: 96
Сортировать по:   

Бисквитный рулет "Домашний"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Бывает у каждого: неожиданно заглянули гости, а угощения к чаю нет. В такие моменты меня всегда выручает этот рецепт. Попробуйте и вы:) Готовим рулетик 20 минут - остальное время до конца вечера слушаем хвалебные отзывы от гостей:)Эта вкуснятина никого не оставит равнодушным!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сода Уксус Молоко сгущенное Орехи грецкие Масло сливочное

Бисквитный рулет к чаю  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Гости на пороге? Этот рецепт может вам, пригодится именно на случай, когда хочется "чего-нибудь по-быстрому к чаю"... ))) Безусловно, на сайте есть уже немало рецептов бисквитных рулетов. Но буду рада, если кому-нибудь пригодится и мой рецепт. Меня в нем привлекает то, что из самых простых и имеющихся в доме у каждой хозяйки продуктов получается самый настоящий десерт к чаю (или кофе!)

Яйцо куриное Сахар Мед Ванильная эссенция Мука пшеничная Паста шоколадная Сахарная пудра

Бисквитный рулет с кремом из тыквы  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Осень - это время для тыквы. Всем известно о ее полезных качествах. Вот и я стараюсь делать побольше блюд из тыквы. Но поскольку в моей семье тыкву не очень приветствуют, а десерты обожают, я иду на компромис. Тыкву в сладкое! На этот раз ее определила в крем для рулета. Получился нежный, красивый, приятный на вкус крем.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Ванильный сахар Молоко Масло сливочное Вода Тыква Разрыхлитель теста

Бисквитный рулет с вареньем из щавеля  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Первая съедобная травка, которая нас радует с наступлением тепла - это щавель. Мы привыкли готовить из щавеля супы или пирожки. Совсем недавно, я открыла для себя рецепт варенья из щавеля. Делается оно элементарно просто. Очень необычное на вкус. Сразу же готовлю с ним простейший бисквитный рулет. Съедается на ура. Можно использовать варенье для булочек или слоек или просто поедать с блинчиками или оладушками. По хранению не подскажу, долго не держала. А смысла и нет, можно приготовить свежее варенье за считанные минуты.

Щавель Сахар Вода Пектин Яйцо куриное Мука пшеничная Сахарная пудра

Бисквитный рулет с клубникой и шоколадом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Наконец-то настало клубничное время у нас. Наконец-то появилась клубничка, не привозная из Испании, а наша, с немецких полей))) А я в свою очередь предлагаю один из самых моих любимых рулетов. МММ!!! Пальчики оближешь! Готова есть его бесконечно, но... фигура дороже. Поэтому по маленькому кусочку и до двенадцати. )))

Шоколад темный Яйцо куриное Сахар Вода Мука пшеничная Крахмал Порошок пекарский Какао-порошок Желатин Сливки Клубника Йогурт Стружка шоколадная

Бисквитный рулет с двумя видами крема  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Шоколадный рулет с двумя видами крема- сливочным и шоколадным. Очень вкусно, особенно для любителей всего шоколадного.

Желток яичный Сахар Шоколад темный Сливки Желатин Кофе натуральный Масло сливочное Молоко сгущенное Сыр творожный Яйцо куриное Ванильный сахар Мука пшеничная Какао-порошок

Бисквитный рулет со сметанным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Даже простой бисквитный рулет может стать украшением праздничного новогоднего стола. Сегодня мы с вами, друзья мои, будем выпекать такой рулет.

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар Сметана Загуститель для сливок Сахарная пудра Посыпка кондитерская

Бисквитный рулет с яблоками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Всем привет! У меня сегодня для Вас самый простой и легкий способ приготовления бисквитного яблочного рулета. Получается вкусный воздушный рулет с нежным влажным тестом, не требующим дополнительной пропитки, т. к. выпекается вместе с начинкой. Продукты, входящие в состав, самые простые и доступные. Готовим вкуснятину к чаю!

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Молоко Масло растительное Яблоко Корица

Пирожное "Бисквитные рулеты"  

Категория: Десерты Пирожные

Прекрасные рулетики к чаю получаются сладкими и ароматными, готовятся быстро и просто. Воздушный и легкий бисквит в сочетании с нежным кремом придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Белок яичный Сахар Желток яичный Вода Масло растительное Мука пшеничная Соль Ванилин Сыр сливочный Сливки Сахарная пудра

Бисквитный рулет с малиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Рецепт этого бисквита был найден на просторах инета. Бисквит печь я не умею - не получается хоть ты тресни. Этот рецепт для таких же как я. Но если бисквит испечeтся настоящим, то вкус рулета не испортится))

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Малина Сок апельсиновый
Бисквитный рулет. Бисквитный рулет – на первый взгляд простое в приготовлении блюдо. Но в нем есть важная составляющая – сам бисквит, который удается не каждой даже самой опытной хозяйке.

Важно соблюдать технологию приготовления бисквитного теста для рулета. Ведь для этого пирога, или будет правильным назвать торта, пирожного бисквит изначально выпекается тонкий и эластичный. С тонким бисквитом работать труднее, чем с высоким по толщине, плотным и не эластичным.

Суть замеса бисквитного теста для рулета сводится к энергичному взбиванию яиц или яичного меланжа (второе предпочтительнее) с сахаром или сахарной пудрой. Затем в процессе взбивания к тесту добавляется мука, обычно в смеси с картофельным крахмалом. Если хозяйка правильно взбивала бисквит, то тесто увеличится в объеме в несколько раз.

Еще один опасный момент приготовления такого теста – слишком долгое его взбивание. В результате чего мука в тесте разбухнет, станет плотной, изделие не получится при выпечке пористым. Потому на весь процесс взбивания бисквитного теста у хозяйки не должно уйти более 15 секунд.

Бисквитное тесто получается воздушным и жидким. Его выливают на пергамент или в форму, заранее смазанную жиром. Следует учитывать, что тесто при выпекании увеличится в объеме, потому наполнять форму с ним следует не больше чем на три четверти высоты формы.

Выпекается бисквитное тесто при высокой температуре духового шкафа – 200 градусов до золотисто-коричневого верха выпечки. Выставляя форму в духовку с тестом, следует быть очень осторожными в движениях и не трясти противень с тестом, не наклоняться его, иначе тесто при выпечке осядет.

Кремовая основа для рулета из бисквитного теста может быть самой различной – от повидла и варенья, до сливочного, масляного крема, сметанного, белкового, шоколадного и других. Кремом бисквитное тесто смазывается по всей его поверхности, затем аккуратно скатывается в рулет. Сверху рулет украшается по желанию хозяйки кондитерскими украшениями, затем его следует охладить в холодильнике и подать к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки