На мой взгляд - это идеальные булочки для гамбургеров! Воздушные, ароматные, не хлопотные в приготовлении и очень вкусные! Если увеличить количество сахара (примерно 75 г) и добавить изюм в тесто, получится отличная сдоба к чаю!
Вода указана именно в граммах - примерно 400 мл! Муки может уйти больше или меньше, смотрите по качеству своей муки, у меня ушло буквально на 20-30 грамм больше!
За рецепт большое спасибо Андрею Рудькову!:)
Вода Мука пшеничная Дрожжи Пюре картофельное Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль Кунжут
Предлагаю вниманию Поварят рецепт булочек для хот-догов. Очень вкусные, воздушные и ароматные булочки, которые готовятся очень просто.
Молоко Дрожжи Сметана Сахар Соль Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Горчица Масло растительное Кунжут Сосиска Огурец Кетчуп
Я в свой жизни много раз готовил бургеры и все они были по своему хороши, но в то же время они были изначально обречены на провал, если я использовал покупные булочки с кунжутом, купленные в хлебном отделе супермаркета. Они категорически не походят для отличных бурегров! Конечно продаются дорогие американские булочки для бургеров, они вполне сносные, но в них консерванты и прочая дрянь. Дома можно легко сделать шикарный булочки для бургеров. Я попробовал много всяких рецептов и вот – самый клевый рецепт.
Мука пшеничная Молоко Вода Сахар Масло сливочное Соль Яйцо куриное Дрожжи Кунжут
Мне, как и многим, нравится дрожжевая выпечка. Предлагаю приготовить сдобные булочки с кунжутом на дрожжевом тесте.
Булочки получаются с нежным волокнистым мякишем. Их можно подать к любым напиткам или к супу. А можно использовать для бургеров.
Мука пшеничная Вода Молоко Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Кунжут
Очень вкусно, нежно, сочно. Рецепт от Венерика + мои дополнения.
Lora1
11 февраля 2010 года
Булочка Шампиньоны Окорочок куриный Лук репчатый Сметана Сливки Мука пшеничная Кунжут Сыр твердый Масло сливочное
Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус.
Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Дрожжи Соль Кунжут Яйцо куриное Курага Изюм
Пышные и мягкие булочки для гамбургеров и бургеров, без молока. Я перепробовала много разных рецептов и вот мне удалось найти тот самый рецепт, как по мне, идеальных булочек для бургеров. Рецепт без использования молока, тесто на воде, булочки выходят воздушные и очень вкусные. Также от себя я добавила немного куркумы в тесто, благодаря этому мякиш приобретает красивый солнечный цвет, но на вкус куркума не чувствуется. Эти булочки идеально подходят для завтрака, домашних бургеров, гамбургеров, фишбургеров, роял тейсти, чизбургеров и другого фастфуда (биг тейсти, биг мака, бургер-кинг и т. д.). Булочки с кунжутом получаются даже лучше, чем те, что в Макдональдсе. Для меня это просто идеальное тесто для булочек без молока, на воде.
Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Куркума Кунжут Желток яичный Молоко
Вкусные, ароматные, нежные булочки. Приятно порадуют Вас и Ваших деток!!! Источник рецепта - журнал "Кулинарный практикум"
Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Молоко Сахар Соль Джем Масло растительное Кунжут
Булочки творожно - морковные. Легкие, невесомые, словно перышко, воздушные, как облачко. Солнечные, яркие, аппетитные. Съев одну, непроизвольно тянешься за следующей... Заходите, угощайтесь.
Мука пшеничная Творог Морковь Яйцо куриное Вода Молоко Сахар Соль Масло кукурузное Дрожжи Кунжут
У нас погода не очень... слякотно и серо! В такую погоду хочется выпить хороший чай с вкусной, свежей булочкой! Готовятся быстро - результат... ммммм!!!
Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Сметана Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сыр твердый Зелень Соль Кунжут
Булочки с кунжутом. Абсолютно универсальная выпечка: на них намазывают свежее сливочное масло и едят их вприкуску с чаем или кофе, их охотно употребляют с повидлом или джемом, а еще на их основе готовят сытные гамбургеры и подают их вместо хлеба к самым разнообразным первым (бульонам, супам и т. д.) либо вторым блюдам.
Для приготовления булочек с кунжутом используется как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Очень вкусные булочки с кунжутом получаются и из слоеного теста. Самое главное перед приготовлением любого теста – обязательно просеять муку. А готовить булочки с кунжутом можно как в духовке, так и в хлебопечке.
Дрожжевое тесто для сладких булочек можно замешивать как на молоке, так и на воде, а ароматизировать его отлично помогают цедра цитрусовых и ваниль. Достаточно часто в сладкие булочки добавляют еще и сухофрукты либо изюм. А если тесто готовится для закусочных булочек, то сахара в него нужно класть совсем немного. Зато в такое тесто можно добавлять сыр, различные овощи (обжаренный лук, чеснок и т. д.) и даже некоторые колбасные изделия.
Вне зависимости от того, сладкими или закусочными будут булочки из дрожжевого теста, тесту необходимо дать хорошенько подняться. А потом его делят на несколько одинаковых кусочков и формируют из них булочки, после чего выкладывают их на застеленный пергаментом противень. Чтобы они получились пышными, булочки ненадолго оставляют на расстойку. А перед тем, как отправить их в духовку, поверхность булочек смазывают взбитым яйцом и густо посыпают кунжутом. Если же булочки будут сладкими, то их вполне допустимо смазать и медом.
