На публикацию этого рецепта меня подтолкнул недавний пост в рубрике "Полезные советы" от поваренка openbox77 "Тёплое место для Вашего теста"... Вот делюсь с Вами своим способ приготовить БЫСТРО дрожжевое тесто и как пример сделаю из этого теста ватрушки! Заходите! Знакомьтесь со способом и угощайтесь ватрушками!
Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Ванилин Вода Масло растительное Творог Варенье Яйцо куриное Крупа манная Желток яичный
Увидела в инете этот рецепт, решила сама сделать. Ватрушки получились очень нежные, воздушные.
mtata
18 февраля 2014 года
Тесто слоеное Творог Яйцо куриное Белок яичный Сахар Цедра лимона Сахарная пудра Крупа манная
Масленичная неделя на исходе. Но постарайтесь выкроить время и приготовить вот эти замечательные ватрушки! Не сладкие, а солёные. Немного необычная начинка из творога, брынзы, укропа и зеленого лука - но как же вкусно!!! Ну и еще - покажу красивую формовку ватрушек.
Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Молоко Яйцо куриное Масло растительное Творог Брынза Зелень
До замужества я долго жила в общежитии. А там, кто знает, на 40 комнат одна кухонька с 4-мя плитами. Порой, чтобы вскипятить чайник, приходилось стоять в очереди! А о том, чтобы что-то испечь, и речи быть не могло, не положено духовкам быть - и все тут! Поэтому моей мечтой все эти годы было иметь кухню с хорошей духовкой, а когда она у нас с мужем появилась (и кухня, и духовка), оказалось, что пекарь из меня... Короче, и тесто ставить, и пироги печь меня учила моя общежитская подруга Наталья (в то время тестомес на хлебозаводе). Вот и сегодня, как 20 лет назад, я учила свою дочь печь булочки и ватрушки. Так что, это наша совместная работа! Смотрите!
Ванилин Творог Сахар Дрожжи Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Масло сливочное
Дорогие мои поварятки. Спасибо Вам большое за теплые слова и поздравления!!! За такое хорошее настроение. Очень рада, что у меня столько хороших подружек ))Пусть пока виртуальных, но надеюсь и на реальные встречи!!! Еще раз огромное спасибо. Специально для Вас приготовила вот такие "ватрушечки"Ну если честно я не знаю, как назвать эти пирожные ))Пусть будет Ананасовое настроение)))У меня сегодня именно такое
Мука пшеничная Масло сливочное Вода Соль Яйцо куриное Ананас
Приготовить это блюдо не составит большого труда. И в будни, и праздники оно всегда будет выглядеть празднично и аппетитно на семейном столе.
Фарш мясной Шампиньоны Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Желток яичный Сметана Семолина Перец черный Соль Сыр голландский
Хочу предложить очередной рецепт ватрушек с джемом. Нежная, аппетитнейшая выпечка к чаю. Для начинки использовала мягкий творог, сливовый и яблочный джем. Джем нужно брать густой, чтобы он не вытекал на противень и не пригорал. Тесто пышное, нежное, отлично подходит, выпечка долго не черствеет.
mtata
24 сентября 2019 года
Мука пшеничная Соль Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Маргарин Дрожжи Молоко Творог Джем Крупа манная Масло растительное Сахарная пудра Сливки
Вкуснейшая ватрушка с творогом и ягодами на заливном тесте готовится очень быстро и просто. Тесто получается очень мягкое и воздушное, а начинка – сочная, сладкая и ароматная. По желанию можно добавить любые ягоды, сухофрукты, цукаты и т. д.
Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Сметана Разрыхлитель теста Творог Ванильный сахар Малина Соль
Попробовала приготовить ватрушки из теста с добавлением цельнозерновой муки, мои дети были в восторге, сегодня опять просили испечь такие! Попробуйте и Вы! Начинку можно взять по Вашему вкусу.
Мука пшеничная Мука цельнозерновая Мед Вода Масло сливочное Соль Дрожжи Тунец Кукуруза Сыр твердый Масло растительное Яйцо куриное
Порадуйте своих детишек ватрушками интересной формы. Начинку и тесто можно применить по своему проверенному рецепту. Детям обязательно понравится такая выпечка! Все очень просто!
Мука пшеничная Молоко Сливки Сахар Соль Дрожжи Творог Желток яичный Ванилин Ананас Яйцо куриное Масло растительное
Ватрушки. Ватрушки – открытые сверху аппетитные лепешки, которые выпекаются из дрожжевого, сдобного либо пресного теста.
Название блюда восходит к слову «ватра», что означает «очаг». Надо сказать, название для этой выпечки весьма подходящее. Сладкие ватрушки с творогом, сгущенкой или вареньем и чашечкой ароматного чая – то, что нужно, чтобы собраться за семейным столом и поделиться последними новостями.
Классические ватрушки выпекаются из дрожжевого теста, хотя современные хозяйки не менее успешно пекут сдобу из песочного, слоеного и пресного теста. Самым популярным видом начинки для ватрушек является творог с добавлением сахара, в который также можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты (курагу, изюм) и ваниль.
Несладкие ватрушки также очень популярны. Испеченные с жареным лучком или свежей зеленью, они прекрасно подходят к наваристым супам.
Как и в любом изделии из теста, важнейшее значение при приготовлении блюда имеет выбор муки. Лучше всего для ватрушек подходит мука высшего сорта с большим содержанием клейковины. Муку просеивают, а затем замешивают тесто. Благодаря просеиванию ватрушки получаются пышнее и быстрее пропекаются. Творог также нужно брать свежий. А если он чуть подкис, его можно «реанимировать», смешав с молоком и дав стечь жидкости.
Делаются ватрушки так. Из теста катают шарики размером где-то с яйцо, дают им подойти и переносят на противень. Каждый шарик придавливают в середине дном стакана или чашки, предварительно опущенным в муку (чтобы тесто не липло). Благодаря этому появляется выемка, куда кладут начинку.
Ватрушки смазывают яйцом, сметаной либо их смесью и выпекают до готовности. Едят ватрушки свежими, пока их вкус дополняется головокружительным запахом выпечки, распространившимся по всей квартире.