Ватрушки

Более 100 рецептов
Варианты блюда:   королевская ватрушка
Сортировать по:   

Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Бабушка пекла самые вкусные ватрушки в мире! Мне еще далеко до таких. Сегодня я испеку для вас ватрушки, можно сказать современные. Рецепт взяла из Словацкой повареной книги. Угощайтесь!

Дрожжи Мука пшеничная Молоко Сахар Масло подсолнечное Яйцо куриное Соль Творог Пудинг ванильный Масло сливочное Ванильный сахар

Ватрушки без дрожжей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Хороший рецепт ватрушек без дрожжей! Не всегда есть дрожжи дома, да и не все "дружат" с дрожжевым тестом, поэтому этот рецепт очень актуален! Ватрушки получаются вкусные, пышные и очень ароматные. А главное - быстро и просто! Как раз для занятых мам)))

Творог Яйцо куриное Сахар Соль Разрыхлитель теста Масло растительное Ванилин Мука пшеничная Сметана

Овсяная королевская ватрушка  

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Пирог получается с нежной творожной начинкой, рассыпчатым тестом и хрустящей корочкой. Отличная альтернатива классической королевской ватрушке.

Творог Сахар Соль Ванильный сахар Яйцо куриное Хлопья овсяные Разрыхлитель теста Масло сливочное Стружка кокосовая

Королевская ватрушка  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Хочу поделиться очень простым и быстрым рецептом пирога к чаю. Этот рецепт ватрушки будет очень кстати тем людям, которые придерживаются мнения:"Творог не люблю, но есть надо!". Этот вариант для вас. Очень вкусно!!!

Яйцо куриное Сахар Творог Изюм Маргарин Мука пшеничная Сода

Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

То, что у нас принято называть венгерскими ватрушками, в Венгрии называется Турош Ташка (turos taska), что переводится как «узелок» или «кошелечек» с творогом. Очень точное название, потому что эти булочки с поднятыми и соединенными вверху уголками теста, за которыми внутри прячется начинка, действительно напоминают узелок со скарбом. Очень вкусные и сочные! Заходите в гости, буду угощать)

Тесто слоеное дрожжевое Груша Творог Сахар Ванилин Желток яичный Масло сливочное Цедра лимона Сахарная пудра

Куриные ватрушки  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

"Ватрушки" из фарша куриной грудки с творогом. В качестве начинки обжаренные шампиньоны с луком под сыром. В этом блюде много белка. Подойдёт к питанию спортсменам и тем, кто хочет есть и худеть. Сочные очень душевные "ватрушки" оценят все в семье.

Фарш куриный Творог Перец черный Соль Порошок чесночный Яйцо куриное Масло подсолнечное Шампиньоны Лук репчатый Сметана Сыр твердый Зелень

Королевская ватрушка с яблоками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Еще вкуснее, нежнее и ароматнее, чем обычная! Королевская ватрушка вкусна сама по себе, но, если ее разнообразить, дополнив ягодами или фруктами, например, яблоками, получится еще вкуснее. Благодаря яблокам начинка становится еще более влажной, нежной и ароматной! Готовить королевскую ватрушку – одно удовольствие, поэтому такой рецепт обязан быть в кулинарной книге каждой хозяюшки.

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Соль Творог Яйцо куриное Ванильная эссенция Яблоко Сок апельсиновый

Клубничные ватрушки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Румяные, ароматные ватрушки с творогом, клубничной начинкой и штрейзелем! Приглашаю всех на чаепитие!

Молоко Сахар Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Масло сливочное Творог Клубника Крахмал кукурузный

Картофельные ватрушки с мясом и луком  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень простое и очень вкусное блюдо! Продукты для его приготовления - самые доступные и, наверное, есть у каждой хозяйки. Дополняем блюдо салатиком из свежих овощей и готов обед или ужин! Попробуйте!)

Картофель Лук репчатый Фарш мясной Соевый соус Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Вода

Королевская ватрушка с черной смородиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Думаете, что бы вкусненького приготовить из творога? Тогда этот рецепт для вас. Королевская ватрушка с ароматной смородиной станет вашим творожным фаворитом. По структуре она больше напоминает нежное суфле, а какао делает вкус ярче. Даже если ваши дети не очень любят десерты из творога и творог вообще, эта ватрушка все изменит.

Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Какао-порошок Разрыхлитель теста Сахар Соль Творог Сметана Крахмал кукурузный Смородина черная Ванилин
Ватрушки. Ватрушки – открытые сверху аппетитные лепешки, которые выпекаются из дрожжевого, сдобного либо пресного теста.

Название блюда восходит к слову «ватра», что означает «очаг». Надо сказать, название для этой выпечки весьма подходящее. Сладкие ватрушки с творогом, сгущенкой или вареньем и чашечкой ароматного чая – то, что нужно, чтобы собраться за семейным столом и поделиться последними новостями.

Классические ватрушки выпекаются из дрожжевого теста, хотя современные хозяйки не менее успешно пекут сдобу из песочного, слоеного и пресного теста. Самым популярным видом начинки для ватрушек является творог с добавлением сахара, в который также можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты (курагу, изюм) и ваниль.

Несладкие ватрушки также очень популярны. Испеченные с жареным лучком или свежей зеленью, они прекрасно подходят к наваристым супам.

Как и в любом изделии из теста, важнейшее значение при приготовлении блюда имеет выбор муки. Лучше всего для ватрушек подходит мука высшего сорта с большим содержанием клейковины. Муку просеивают, а затем замешивают тесто. Благодаря просеиванию ватрушки получаются пышнее и быстрее пропекаются. Творог также нужно брать свежий. А если он чуть подкис, его можно «реанимировать», смешав с молоком и дав стечь жидкости.

Делаются ватрушки так. Из теста катают шарики размером где-то с яйцо, дают им подойти и переносят на противень. Каждый шарик придавливают в середине дном стакана или чашки, предварительно опущенным в муку (чтобы тесто не липло). Благодаря этому появляется выемка, куда кладут начинку.

Ватрушки смазывают яйцом, сметаной либо их смесью и выпекают до готовности. Едят ватрушки свежими, пока их вкус дополняется головокружительным запахом выпечки, распространившимся по всей квартире.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки