Маффины с ягодами
Простой рецепт маффинов, в которые можно добавить свежие ягоды или пристроить остатки замороженных.
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Соль Орех мускатный Яйцо куриное Кефир Масло растительное Ягода
Маффины
Всего рецептов: 843
Маффины за 20 минут
Рецепт-для одноруких безногов. Серьёзно - проще не бывает! При чём из 20 минут эти маффины 15 проведут в духовке!
Мука пшеничная Сахар Молоко Масло растительное Цедра лимона Разрыхлитель теста Соль Изюм Яйцо куриное
Шоколадные маффины с апельсином
Скажете: и чего тут особенного? А вот и есть... апельсин в этом рецепте перемалываем буквально весь, с кожурой... Не надо бояться, на вкус он станет похожим на цукат, зато маффины похожи на влажную "картошку" (пирожное), и даже присутствует ощущение, что добавлен апельсиновый ликёр! А то, что постные-вот бы ещё не понять. За рецепт спасибо Оле Черешенка!
Мука пшеничная Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Какао-порошок Сахар Масло растительное Апельсин Банан Мед
Маффины с вареньем
Вкуснейшие нежные маффины за полчаса. Идеально! Очень люблю простую в приготовлении выпечку. Нужно лишь размешать все ингредиенты и - за полчаса вкусные кексики у тебя на столе!
Сахарная пудра Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Кефир Сода Разрыхлитель теста Варенье
Апельсиновый маффин в мультиварке или духовке
Зимний вечер, чай и аромат апельсинового десерта, который так легко готовится. В сказочном домике Лесовичка подают именно такой! Всем чудесного новогоднего настроения и приятного чаепития!
Апельсин Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ваниль
Морковные маффины с маком
Последнее время морковная выпечка завоёвывает всё большую популярность. На сайте более десятка рецептов маффинов и кексов с морковью. Предлагаю вам ещё один рецепт нежнейшей ароматной выпечки. Готовится быстро и просто! Порадуйте своих родных на семейном осеннем чаепитии!
Масло сливочное Морковь Сахар Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Мак Соль Цедра лимона Сахарная пудра
Яблочные маффины с начинкой из вареной сгущенки
Рецепт из журнала "Гастроном", маффины очень нежные и вкусные...
Разрыхлитель теста Масло сливочное Молоко Сахар Яйцо куриное Яблоко Молоко сгущенное Мука пшеничная Ванилин
Мокрые шоколадные крем-маффины "Сладкое блаженство"
Если честно - то у меня просто нет слов!! ТАКОГО результата не ожидал никто, и всe-таки... Вся фишка в том, что они только сверху с видимой корочкой, внутри насыщенный крем на мокрой шоколадной основе и маскарпоне - и он тeплый и немного текучий. Когда они остынут, то осядут - не пугайтесь. Хранить их в накрытом виде. На следующий день они уже течь не будут - они будут просто очень вкусными и мокрыми. А кому больше "текучий" вариант по душе - то просто отправьте их на немного в микроволновку. Не кидайтесь, пожалуйста, тапками за их внешний вид - так и дожно быть!! Это из разряда "Непрезентабельно, но вкус всe прощает" Муж до сих пор отойти не может - весь в воспоминаниях!!! Угощайтесь и вы!!!
Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Маскарпоне Шоколад молочный
Маффины со сгущенкой
Правильнее будет сказать, на сгущенном молоке. Я снова предлагаю вам блиц-рецепт. Ароматные кексики очень хороши как к вечернему чаепитию, так и к утреннему кофе.
Молоко сгущенное Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Разрыхлитель теста
Сметанные маффины с чёрной смородиной
Лёгкие порционные маффины к ча. Сладость теста прекрасно гармонирует с кислинкой смородины. В этих маффинах вместо чёрной смородины можно использовать красную смородину, бруснику, хороша будет и голубика, черника. Я маффины не украшала по просьбе сына, но из можно посыпать сахарной пудрой, заглазировать.
Яйцо куриное Сметана Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Смородина черная
Маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6942
- Горячие блюда 43631
- Салаты 18035
- Закуски 16424
- Напитки 2991
- Соусы 1685
- Выпечка 33626
- Десерты 23033
- Заготовки 4171
- Блюда из лаваша 844
- Готовим в аэрогриле 225
- Каши 911
- Украшения для блюд 638
- Готовим в пароварке 377
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2330
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77255
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 56188
- На обед 140559
- На полдник 51065
- На праздничный стол 81834
- На природу 21675
- На ужин 135854
- Неожиданные гости 47694
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1485
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27302
- Русская 4225
- Итальянская 2965
- Французская 1870
- Украинская 1039
- Китайская 731
- Японская 492
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 135
- Азербайджанская 336
- Американская 955
- Английская 388
- Арабская 267
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 77
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 24
- Болгарская 208
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 193
- Вьетнамская 58
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 592
- Грузинская 519
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 449
- Иракская 6
- Иранская 45
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 528
- Кавказская 265
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 347
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 144
- Малазийская 33
- Марокканская 113
- Мексиканская 266
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 878
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 152
- Румынская 36
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 187
- Татарская 99
- Тунисская 22
- Турецкая 541
- Узбекская 303
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 49
- Эстонская 77
- Югославская 50
Поиск по сайту
Наши рассылки