Трубочки

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Паштет из печени трески в трубочках  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Шикарной закуской на праздничном столе станут слоеные трубочки с паштетом из печени трески.

Тесто слоеное бездрожжевое Лук красный Огурец соленый Печень трески Яйцо куриное Сырок плавленый Соль Перец черный

Трубочки с шоколадно-апельсиновым муссом  

Категория: Десерты Пирожные

Пирожные быстрого приготовления? - Да, так бывает, ведь есть отличные полуфабрикаты, которые экономят время, проведенное на кухне. Сегодня главные помощники - слоеное тесто и шоколадно-апельсиновый мусс, а корица добавит теплую ароматную нотку.

Тесто слоеное бездрожжевое Мусс Молоко Сахарная пудра Корица

Трубочки из лаваша  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Этими трубочками можно перекусить и сытно покушать. Желательно есть их с каким-то соусом.

Печень куриная Лаваш Лук репчатый Лук зеленый Масло оливковое Соль Перец черный

Вафельные трубочки "К чаю"  

Категория: Десерты Вафли

Трубочки готовила по ГОСТовскому рецепту, получилось достаточно неплохо. Любительницам сладенького, я думаю, придутся по вкусу, и так...

Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар Вода Желток яичный Сода Масло сливочное Белок яичный Кислота лимонная Соль

Трубочки закусочные "Мужской каприз"  

Категория: Закуски Закуски из яиц

Очень вкусная и оригинальная закуска! Попробуйте!

Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Соль Рыба Чеснок Сыр голландский Орехи грецкие Зелень Перец душистый

Слоeные трубочки с белковым кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Пирожное не отличается от покупного, получается очень лeгкое, лучше сделать двойную порцию.

Тесто слоеное бездрожжевое Белок яичный Сахар Кислота лимонная Шоколад молочный Сахарная пудра

Трубочки из листьев салата "Праздничная бахрома"  

Категория: Закуски

Простая в приготовлении и вкусная закуска на праздничный стол. Также эту закуску можно приготовить на природе и сразу подавать к столу.

Листья салата Творог Морковь Соевый соус Чеснок Орехи грецкие Корица

Вафельные трубочки

Категория: Десерты Вафли

Хрустящие, ароматные, незаменимое лакомство к чаю... их любят все - и дети, и взрослые...

Яйцо куриное Сахар Маргарин Молоко Мука пшеничная Кислота лимонная Белок яичный

Хрустящие вафельные трубочки с кремом  

Категория: Десерты Вафли

Вкусные, ароматные, хрустящие вафельные трубочки с кремом. Готовить очень просто и быстро в мультипекаре REDMOND, а в результате вкусный десерт!

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванилин Соль Белок яичный Сахарная пудра Кислота лимонная Сыр творожный Варенье Орехи

Вафельные трубочки со сгущeнкой  

Категория: Выпечка

Рецепт этих трубочек прилагался к электровафельнице, трубочки получаются очень воздушные и вкусные, ну а орехами и сгущeнкой ничего испортить нельзя.

Вода Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Молоко сгущенное Орехи
Трубочки. Трубочки – кондитерские изделия с кремом, пирожное в форме трубки.

Делают трубочки вафельные и слоеные.

Вафельные трубочки выпекают в специальном электроприборе – вафельнице. Тесто очень простое. Сначала взбиваются яйца с сахаром, потом добавляется молоко и предварительно растопленный маргарин. Все тщательно перемешивается, затем постепенно всыпается мука до тех пор, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. Полученному тесту нужно дать настояться.

Вафельница перед выпеканием коржей должна хорошо прогреться. После этого на одну сторону вафельницы при помощи ложки наливается тесто, затем быстро придавливается второй стороной. Выпекаются коржи очень быстро – в течение 1-2 минут. После этого коржи снимаются с поверхности вафельницы и быстро в горячем виде скручиваются в трубочку.

Вафельные трубочки, как правило, наполняются вареной сгущенкой, масляным или белковым кремом.

Трубочки из слоеного теста готовятся дольше. Тесто раскатывают и разрезают на полоски длиной 20-25 см.

И шириной 1,5-2 см. После этого тесто накручивается по спирали внахлест на специальные металлические формы, на которых потом и выпекаются. Если форм нет, то их можно сделать самостоятельно из картона и пекарской бумаги. Для этого из картона и бумаги отрезаем одинаковые части, складываем их друг на друга (пекарская бумага сверху, на нее и будет накручиваться тесто) и сворачивается в кулек. Них кулька можно загнуть, а можно скрепить степлером. Трубочки выпекаются в духовке в течение 10-15 минут.

Готовые трубочки наполняются кремом: масляным, белковым, сгущенкой.

Если готовите белковый крем, то оставшимися желтками можно смазать трубочки перед выпечкой. Благодаря этому, они приобретут красивый румяный вид.

На противень трубочки лучше выкладывать швом вниз, тогда гарантированно, что трубочка в процессе выпечки не раскрутится и не потеряет форму.

Хранить трубочки нужно в холодильнике, желательно не дольше одного дня.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки