Булочки с изюмом

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Булочки Челси  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Булочки «Челси» названы в честь района Лондона. Во многих кулинарных источниках указано, что впервые эти булочки появились в 17-м веке в Лондоне и вот уже на протяжении нескольких столетий, эти булочки пользуются невероятной популярностью и очень любимы на территории Британии. Рецептов очень много и много расхождений во мнениях, в какой момент в булочки стали добавлять изюм и засахаренную цедру. Булочки Челси, вариант, который я выбрала - мягкие, нежные, с большим количеством изюма и цукатов в начинке. Единственное - тесто, я разделила на 2 части, одну приготовила, как настоящие булочки Челси (муж очень любит выпечку с изюмом и ему его всегда мало), вторую половину готовила только с сахаром и корицей - ребенок не любит изюм. Так что, свою долю удовольствия от этих булочек получат все, чего и вам желаю!!! Такую выпечку приятно поставить на стол во время Пасхи!

Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Сахар коричневый Соль Дрожжи Изюм Цукаты Корица Вода Сахарная пудра

Постные булочки с корицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Предлагаю вам рецепт постных булочек с изюмом, клюквой и корицей. Эти булочки очень вкусные не смотря на то, что они постные. Отличная выпечка для домашнего чаепития.

Семолина Мука пшеничная Дрожжи Сахар Картофель Соль Отвар Изюм Клюква Орехи грецкие Сахар тростниковый Корица Масло растительное

Пасхальная слоёная булочка с мармеладом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Булочка получается очень нежной и пышной внутри. Никто не останется равнодушным. Всем рекомендую!!!

Дрожжи Молоко Сахар Яйцо куриное Сметана Уксус Масло подсолнечное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Масло сливочное Мармелад Изюм Шоколад молочный Вода Посыпка кондитерская Семечки подсолнуха Желток яичный

Сдобные булочки "Валентина"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Для своей первой публикации на сайте я выбрала семейный рецепт сдобных булочек. Так готовили тесто мои прабабушка, бабушка... Ко мне рецепт перешел от дорогой тетушки, именем которой я и назвала эти булочки. Надеюсь, вам они понравятся.

Мука пшеничная Молоко Сахар Сметана Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Водка Дрожжи Изюм Цедра апельсина Цукаты

Банановые булочки №2  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Почему №2? Потому что это измененный вариант других очень вкусных банановых булочек. Бывает так, взгрустнется - и появляется в кулинарной книге новый рецепт )))

Банан Мед Сахар Масло растительное Корица Мука пшеничная Хлопья овсяные Сода Изюм

Сдобные творожные булочки "Цветочки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Сдобные творожные булочки "Цветочки" - потрясающая выпечка! Она очень вкусная, нежная, мягкая, воздушная, с нотками апельсина. Ее секрет прост - тесто на основе творога. Такая выпечка отлично подойдет не только к традиционному кофе или чаю, к которым мы все так привыкли, а и к лимонаду, какао, морсу, соку.

Мука пшеничная Творог Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Дрожжи Соль Цедра апельсина Масло растительное Изюм

Советские калорийные булочки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Именно под таким названием я нашла данный рецепт. Да, действительно, булочки получаются калорийные за счет масла, муки, сливок... В общем, как и любая сдобная выпечка :) Но не будем о грустном))) Булочки восхитительные - воздушные, мягкие... Кушать их одно удовольствие! А свое признание в любви хочу выразить Поваренку! Я раньше очень боялась и недолюбливала дрожжевое тесто, но благодаря сайту, различным конкурсам, пробуешь себя в новых начинаниях и все получается, учишься чему - то новому! Это здорово!

Мука пшеничная Сливки Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Дрожжи Масло растительное Ванильный сахар Соль Желток яичный Изюм

Булочки "Улитки" на кефире с изюмом

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Такие булочки порадуют каждого из членов вашей семьи.

Кефир Белок яичный Желток яичный Сахар Изюм Масло растительное Масло сливочное Дрожжи Соль Мука пшеничная

Булочки с сухофруктами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Вкусные, сладкие булочки из слоёного теста с сухофруктами.

Тесто слоеное Курага Чернослив Изюм Яйцо куриное Масло подсолнечное Ванилин Миндаль
Булочки с изюмом. Одна из самых популярных и любимых разновидностей выпечки. Чаще всего такие булочки выпекают из дрожжевого теста, так как именно выпечка из дрожжевого теста всегда получается сдобной и пышной. Муку перед приготовлением теста обязательно нужно просеять, сливочное масло – растопить, молоко – подогреть, а изюм – перебрать, тщательно промыть и обсушить. А дрожжи для приготовления теста можно использовать как свежие, так и сухие. В ряде случаев понадобится приготовить и опару: растворить в небольшом количестве теплого молока дрожжи, а также немного сахара и муки. Как только на опаре появится пенная «шапочка», значит, она готова и настало время переходить к приготовлению теста, то есть соединять опару с оставшейся мукой и со всеми остальными компонентами. Затем в тесто добавляют вымытый и хорошо просушенный изюм, после чего все хорошенько перемешивают и оставляют тесто подходить. Как правило, тесто должно подойти один-два раза. А перед тем, как дать ему подойти, его накрывают чистым полотенцем либо пищевой пленкой.

Из готового теста формируют булочки, которые могут иметь самую разнообразную форму – можно слепить булочки и в виде конвертиков, и в виде рулетиков, и в виде шариков и т. д. А чтобы в процессе выпекания булочки покрылись аппетитной румяной корочкой, их необходимо смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекают же их около двадцати пяти – тридцати минут в разогретой до ста восьмидесяти – двухсот двадцати пяти градусов духовке. Кстати, не менее вкусные булочки получаются и в хлебопечке или в мультиварке.

Можно готовить булочки с изюмом и с различными добавками: с творогом, корицей, лимонной цедрой, маком и т. д. А если не хочется, чтобы булочки получились слишком сладкими, сахара в тесто добавляют максимум полстакана. Что касается изюма, то он обязательно должен быть мягким (ни в коем случае не сухим), поэтому его необходимо либо опустить на минуту в горячую воду, либо ошпарить кипятком.

Готовые булочки с изюмом можно полить кремом или глазурью, а также посыпать сахарной пудрой. Чаще всего эти булочки подают к чаю или кофе, однако ничуть не хуже такая выпечка подойдет и к молоку, какао или горячему шоколаду. А чтобы сохранить булочки с изюмом подольше, сразу же, как только они остынут, их оборачивают пищевой пленкой. Впрочем, ничуть не хуже они сохранятся и в герметично закрытых пакетах или пластиковых контейнерах.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки