Рассольник любит каждый, и каждый его готовит по-разному. И, согласитесь, с его приготовлением стоит повозиться. Предлагаю быстрый рецепт и не менее вкусный. А с заправкой "Maggi для рассольника" он готовится еще быстрее. Для современных занятых женщин этот рецепт будет" выручалочкой".
Вода Картофель Фасоль консервированная Сельдерей черешковый Перец болгарский Сосиска Заправка Кетчуп Специи Масло подсолнечное
Суп имеет очень насыщенный мясной вкус, а аромат копченых ребрышек придает ему дополнительную изюминку. При соблюдении указанного количества ингредиентов суп получается довольно густым. Если вы любите большее количество бульона, то необходимо уменьшить количество перловой крупы примерно на треть.
Такой рассольник я часто готовлю первого января, когда желудок просто требует супов. Как вариант сервировки, также предлагаю подать его в подсушенной в духовке булке бородинского хлеба, из которой предварительно необходимо аккуратно ложкой вынуть мякоть.
Ребра свиные Картофель Морковь Огурец Лук репчатый Масло растительное Соль Зелень Крупа перловая
Такой супчик мы, обычно, готовим после затяжных новогодних праздников, когда уже очень хочется обычного вкусного, густого и наваристого супчика, или в холодное время года. Одно из моих любимых первых блюд.
Свинина Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Огурец маринованный Крупа перловая Масло растительное Соль Вода Перец черный Хмели-сунели Коренья Лист лавровый
Неожиданно вкусный супчик! Ела даже моя приверединка, которая воротит нос от огурцов в супе.
Фарш мясной Морковь Огурец Картофель Репа Лук репчатый Петрушка Чеснок Помидор
Получается очень вкусный суп, который готовится из простых и доступных продуктов.
Говядина Крупа перловая Картофель Морковь Лук репчатый Огурец соленый Чеснок Зелень Сметана Яйцо куриное Перец душистый Соль Лист лавровый
Один из лучших, на мой взгляд, рецептов супа с солеными огурцами. Отличное вкусовое сочетание желудков, сливок и огурцов.
Бульон Желудки куриные Лук репчатый Картофель Огурец соленый Рассол Масло растительное Сливки Перец душистый Лист лавровый Лук зеленый Соль Перец черный
Время поста, как известно, самое тяжелое...
И блюда с грибами, как нельзя лучше подходят для этих дней.
Грибы не даром называют "лесное мясо", ведь по количеству белка они
превосходят мясо.
Поэтому предлагаю приготовить рассольник из сушеных белых
грибов и соленых опят...
Грибы Картофель Лук репчатый Морковь Рис Соль Перец черный Лист лавровый Огурец соленый Петрушка
Предлагаю Вашему вниманию свой вариант рассольника.
На оригинальность не претендую. Но "изюминка" моего рассольника - булгур.
А булгур (ИМХО) идеальная замена перловке в традиционном рассольнике, особенно для тех, кто перловку не любит. Да и тем, кто готовит рассольник с рисом, рекомендую попробовать приготовить с булгуром, вкус будет несколько иной! Готовила в мультиварке-скороварке под давлением. Но такой супчик вполне успешно можно адаптировать и к просто мультиварке, элементарно увеличив время готовки.
Ytata
27 февраля 2014 года
Говядина Булгур Томатная паста Морковь Картофель Лук репчатый Огурец Соль Специи Вода Масло растительное
Этот суп понравится тем кто любит борщ и рассольник.. это золотая середина. Как называет его мой муж "не то борщ, не то рассольник". Обычно я не пассерую овощи для супа, но это рецепт моей мамы. На этом сайте есть похожий рецепт, надеюсь и вам мой понравится.
Мясо Капуста белокочанная Картофель Огурец соленый Морковь Петрушка Укроп Лук репчатый Масло сливочное Сметана Соль Перец черный Рассол
Давненько я не выкладывала рецепты супчиков, но с наступлением холодов захотелось чего-нибудь этакого. И сегодня в моем меню ну очень простой и вкусный рассольник из рыбки.
Рыба Крупа перловая Лук репчатый Морковь Огурец соленый Вода Зелень Масло растительное Соль Специи
Рассольник. Рассольник – первое блюдо, которое готовится с добавлением соленых огурцов или рассола. Относится к русской кухне.
История кулинарии говорит о том, что рассольник возник на Руси еще в XV веке. С тех пор он несколько изменился, но основные черты остались.
Главный ингредиент рассольника – соленые огурцы или огуречный рассол, которые и придают ему нежный слабосоленый вкус. В качестве «мясной» составляющей используется говядина, свинина, баранина, птица, потроха, свиные или говяжьи почки. Мясо нужно варить на кости, в конце процесса его достают из бульона, отделяют кости, а мясо мелко нарезают.
Также в суп добавляют крупы, картофель. Можно использовать для остроты пряные овощи, петрушку, корень пастернака, сельдерей.
Крупу рекомендуется выбирать в зависимости от выбранного вида мяса. Так, к говядине и почкам лучше всего подходит перловая крупа, к потрохам – ячневая, к курице, индейке и другим видам птицы - рисовая.
Готовят рассольник так. Мясо режут и отваривают, затем добавляют крупу, за ней картофель. Лук и морковь пассеруют. Огурцы тушат отдельно. Затем все это добавляют в бульон. Ближе к концу процесса насыпают соль и специи.
Подавать рассольник рекомендуется со сметаной, добавив немного рубленого укропа или другой зелени для вкуса. Также к этому супу прекрасно подойдет копченая курица или ветчина, которую можно добавить прямо в рассольник перед подачей на стол или сервировать отдельно. Также рассольник хорошо сочетается со свежим хлебом и слоеными пирожками.
Рассольник – очень питательное и насыщенное блюдо - как по вкусу, так и по запаху.