Наша семья любит свиные ребрышки кушать в виде шашлыка, как-то просматривала рецепты и попался очень интересный по составу ингредиентов. Решила рискнуть, т. к понимала, что муж скорее всего не одобрит, но мои сомнения были напрасны. Ребрышки получились сочные, мягкие, с необыкновенным вкусом, а какой великолепный запах стоял по всей кухне, когда я приоткрыла фольгу. Уже несколько раз делала в таком маринаде и съедаются ребра очень быстро, не успев даже чуточку приостыть..
Ребра свиные Лайм Апельсин Чеснок Горчица Паприка сладкая Перец черный Масло оливковое Мед Укроп
Возможно, не очень яркий на вид, но очень яркий по вкусу и ароматный суп.
Ребра свиные Чечевица Лук-порей Картофель Сельдерей черешковый Чеснок Перец красный жгучий Лист лавровый Томатная паста Петрушка
Казалось бы, что особенное можно приготовить из ребрышек. Но этот рецепт мне очень понравился. Маринад из соевого соуса и горчицы дает потрясающие результаты. Жареные ребрышки на сковороде гриль получаются ароматными, сочными и очень вкусными. Попробуем?
Ребра свиные Горчица Соевый соус Соль Перец черный Масло растительное
Нежные, сочные свиные ребрышки со вкусом дымка! Как запечь превосходные свиные ребрышки? Приготовьте обед с дымком из вкуснейших свиных ребрышек! Наслаждайтесь!
Ребра свиные Лук репчатый Чеснок Тимьян Перец черный Перец чили Масло растительное Соль
Сочные, ароматные, нежные свиные ребрышки, запеченные в духовке никого не оставят равнодушным.
Идеально подходят как для духовки, так и для мангала.
Ребра свиные Чеснок Имбирь Перец чили Соль Мед Перец черный Масло растительное Паприка сладкая Соевый соус Вино рисовое Бульон
Рецепт для тех, кто любит мясо, жареное на мангале, но не любит стоять возле мангала и постоянно вращать шампуры, чтобы оно не сгорело. То есть для нас любимых (ленивых).
Скрал рецептик у своего друга, большого любителя и знатока Китайской кухни. Немного упростил.
Ребра свиные Лук репчатый Морковь Имбирь Чеснок Лист лавровый Перец черный Соевый соус Бадьян Огурец Помидор Зелень
Свиные ребрышки. Свиные ребрышки – доступное и очень вкусное блюдо. Из них можно приготовить большое разнообразие блюд. Это и гуляш, и закуска к пиву, и супы. Кроме этого их жарят на сковороде и на гриле, маринуют, запекают с овощами, отваривают, коптят и т.д.
От того, какое блюдо будет готовиться из ребрышек, зависит их выбор в магазине или на рынке. В продаже очень часто встречаются свиные ребрышки с очень тонким слоем мяса. Такой продукт годится только для приготовления первых блюд. Для вторых блюд нужно выбирать мясистую грудинку с небольшим количеством сала.
При выборе ребрышек внимание следует обращать на цвет мяса. Помните, что чем светлее мясо, тем моложе было животное. А значит, блюдо получится мягким и нежным на вкус.
Если ребрышки заморожены, то перед приготовлением их следует правильно разморозить. Делать это нужно медленно, при температуре не выше 5ºС. Тогда сохранится сочность и вкусовые качества продукта.
Суп получится намного вкуснее, если свиные ребрышки предварительно обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
Кроме этого, из ребрышек получается превосходный шашлык. Как и для мяса, нужно приготовить маринад и оставить ребрышки в нем на 3-6 часов. После этого жарить их на решетке, часто переворачивая и сбрызгивая оставшимся маринадом.
