В моей семье эту кашу прозвали "Плов от Тараса Бульбы", потому как мой старший сынуля, изучая произведения Н. В. Гоголя, выяснил большую любовь жителей Малороссии в старые времена к пшену.
Каша получается вкусная и очень сочная (если так можно оценить кашу :-) ). Это мой авторский рецепт.
Приготовлено в мультиварке VITEK VT-4211 W
Мясо Пшено Лук репчатый Морковь Кабачок Перец сладкий Помидор Масло оливковое Перец черный Соль
Предлагаю прочувствовать все прелести удивительно полезной и вкусной перловой каши с мясом и зелёным горошком!
Крупа перловая Говядина Свинина Лук репчатый Морковь Горошек зеленый Перец душистый Лист лавровый Смесь перцев Масло сливочное Соль
Вчера был выставлен рецепт "Каштаны из курицы". У меня рецепт такого блюда совершенно другой. Выставляю по просьбе автора первого рецепта.
Блюдо очень вкусное. После первого же кусочка муж выразил восторг и даже моя мама (ей 82 г) сказала, что вкусно, а ей угодить ой, как непросто))) В приготовлении - несложное.
Филе куриное Печень куриная Лук репчатый Белок яичный Сухари панировочные Приправа Соль Перец черный
И с мясом! Простое блюдо, наполняющее ароматом овощей и гречки кухню. У меня горшочки большие, одного мне хватает на два раза. Из приведенного ниже количества продуктов получилось 2,5 горшочка.
Говядина Крупа гречневая Вода Баклажан Морковь Лук репчатый Перец болгарский Томатная паста Соль Перец душистый Лист лавровый Паприка сладкая Масло растительное Масло сливочное
Вкусное и сытное блюдо. Готовится прямо в сковороде, быстро и просто, а на столе разнообразие))
Крупа ячневая Вода Соль Перец душистый Паприка сладкая Фарш мясной
Очень нравится этот рецепт, но, увы, память все еще девичья, постоянно забываю, что и в какой последовательности надо делать. Хотела разместить рецепт здесь, чтобы в очередной раз не бросаться в отчаянии на поиски "того самого" сайта, где все этапы приготовления последовательно изложены. А, и, да, запах и вкус готового блюда напоминает что-то из детства, не знаю, откуда у меня такое детство, но вот так)
Крупа пшеничная Мясо Чеснок Морковь Лук репчатый Вода Перец душистый Перец черный Соль Лист лавровый Масло растительное
(рецепт от повара тети Любы)
Очень сочные куриные шарики. Этот рецепт у нас уже давно и получили мы его от повара тети Любы (мясо по-французски тоже еe). Поискала на сайте, вроде нет такого. На обсыпку использовала новшество Натальи (xsenia) - кукурузные хлопья. Получилось очень вкусно. Попробуйте :-)
Курица Сыр плавленый Специи Яйцо куриное Масло сливочное Хлопья кукурузные Масло растительное Мука пшеничная
Предлагаю приготовить кашу из перловой крупы в горшочке. Перловую крупу не каждый любит из-за ее жесткого вкуса, поэтому предлагаю сделать эту кашу намного вкуснее, посытнее, а главное, мягче. Блюдо очень сытное и калорийное.
Морковь Соевый соус Лук репчатый Крупа перловая Фарш мясной Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Сыр твердый Перец душистый Соль Вода
Сочные котлеты с миндалeм и пряностями.
Фарш мясной Имбирь Перец чили Кориандр Карри Перец черный Йогурт Молоко сухое Миндаль Сахар Масло оливковое Перец красный жгучий
Вкусное, сытное, полезное и простое в приготовлении блюдо.
Олесё
27 апреля 2010 года
Пшено Курица Морковь Лук репчатый Специи Вода Масло растительное
Каша с мясом. Сытное, вкусное и полезное блюдо, которое достаточно часто появляется на наших столах. Особенно полезны такие каши в холодные сезоны, когда расход энергии из-за низких температур существенно увеличивается. При этом каша может быть приготовлена из совершенно любой крупы (из манки, овсянки, гречки, кукурузной крупы, риса, гороха, перловки и т. д.), да и добавляемое в нее мясо тоже может быть абсолютно любым. А готовить такие каши можно как на плите, так и в мультиварке.
Перед тем, как приступить к варке каш, большинство круп рекомендуется перебрать вручную, а затем замочить их на часок-другой. А после этого их тщательно промывают и приступают к варке каш. Особенно вкусными получаются с мясом перловая и гречневая каша, однако и остальные сочетания тоже будут вполне уместными.
В зависимости от разновидности круп и от способа приготовления каши могут быть как рассыпчатыми, так и вязкими либо жидкими – в данном случае все зависит исключительно от личных предпочтений.
Лучше всего использовать для варки каш глиняные горшочки либо чугунки, а при отсутствии таковых вполне подойдут и оснащенные толстыми донышками кастрюльки из нержавеющей стали либо алюминия. А вот в эмалированных кастрюлях каши лучше не варить – они могут в них пригорать.
Любую крупу следует засыпать только в кипящую воду либо молоко. А варить каши следует на медленном огне. Если хочется, чтобы каша получилась вязкой, плиту выключают, когда она начнет загустевать и развариваться, а чтобы она получилась рассыпчатой, кастрюльку с набухшей крупой отправляют ненадолго в духовку. Также для получения вязкой каши крупу следует постоянно перемешивать, если же каша должна быть рассыпчатой, то крупу не трогают вплоть до момента ее готовности.
Перловая каша сварится значительно быстрее, если поместить крупу на пару часов в холодную воду, а чтобы манная каша всегда получалась без комочков, крупу необходимо несколько раз промыть, а в кастрюлю ее засыпают тоненькой струйкой, постоянно помешивая. Если же хочется получить белоснежный и невероятно вкусный рис, в воду, в которой он будет вариться, не помешает добавить совсем немножечко уксусной кислоты.
Готовую кашу с мясом всегда можно заправить свежим сливочным маслом и щедро посыпать любимой зеленью. А гречневую кашу, прежде чем положить в нее масло, следует предварительно хорошенько разрыхлить с помощью большой вилки.