Лобио

Всего рецептов: 89
Варианты блюда:   лобио из фасоли
Сортировать по:   

Лобиани в лаваше  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Вкусный завтрак во время поста. Эдакие ленивые пирожки из лаваша. Этим вариантом закуски я умудрилась накормить даже сына, который фасоль не ест. Оказалось, ест! Просто он об этом не знает.

Лаваш Фасоль Лук репчатый Кинза Хмели-сунели Масло растительное Соль

Лобио-Сациви  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Прекрасное зимнее блюдо. П. С. : Сразу оговорка, чтобы не было споров. Я перечитала массу литературы и откушала, как минимум, 6 вариантов и того, и другого и этот вариант, всего лишь, еще один из вариантов подачи и приготовления.

Голень куриная Орехи грецкие Фасоль Масло сливочное Гранат Чеснок Бульон Лук репчатый Шафран Куркума Кориандр Перец красный жгучий Хмели-сунели Сумах Соль Масло растительное Уксус Кинза

Салат "Лобио"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

С детства не люблю фасоль в любом блюде и виде!!! Но когда у свекрови моей попробовала этот салат... Он стал одним из любимых!!! Нравится, что много соуса, что ароматный и остренький! Подходит идеально для питания в Пост! Даже в те дни, когда нельзя и масло употреблять, можно его не добавлять, вкус не сильно пострадает!

Фасоль консервированная Помидор Кинза Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Уксус Сахар Соевый соус

Фунчоза с лоби и вешенками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Это полноценное блюдо, очень сытное. Обязательно приготовьте это блюдо, так вкусно, что думаешь, зачем, нужно, это мясо!!!

Фунчоза Фасоль стручковая Вешенки Чеснок Маслины Соевый соус Перец красный жгучий Масло растительное Соль Лук репчатый

Лобио  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Здравствуйте, хочу вам предложить рецепт лобио... это грузинская кухня. Блюдо из фасоли по настоящему грузинскому рецепту. Очень вкусно и полезно, а самое главное - из доступных для всех ингредиентов.

Фасоль Лук репчатый Чеснок Кинза Перец черный Лист лавровый Хмели-сунели Масло сливочное

Паштет из лобио  

Категория: Закуски Паштеты

Когда у меня впервые попробовали этот паштет, то гости долго гадали, из какого мяса он сделан. И очень удивились, узнав что мясо здесь не причем...

Фасоль Орехи грецкие Чеснок Кинза Соль Перец черный Масло сливочное

Лобио с луком-пореем  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

В Кутаиси, втором по величине городе Грузии, живут люди с потрясающим чувством юмора, никогда и ни при каких условиях не подверженные унынию. В голодную пору первой половины 90 -х в Кутаиси придумали анекдот, который, в общем-то, вовсе и не анекдот, а истинная правда! На центральной площади города начались работы по воздвижению памятника. Проходит мимо кутаисец и спрашивает у рабочего: - Кому памятник ставите? - Спасителю Грузии! (имеется в виду царь Давид IV Строитель) - А, лобио! В ту пору лобио было единственным общедоступным продуктом, который мог досыта накормить всю семью. Предлагаю вам один из рецептов очень вкусного лобио, который прекрасно разнообразит постное меню, но при этом понравится и непостящимся.

Фасоль Лук-порей Кинза Укроп Сельдерей черешковый Кориандр Хмели-сунели Чеснок Перец чили Уксус Вода

Фасоль в горшке "Не лобио"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Многие пытаются выдать свой рецепт фасоли как лобио. Я просто пишу рецепт так, как мы готовим красную фасоль. Получается вкусно. В пост самое то. Начнем...

Фасоль Лук репчатый Морковь Томатная паста Специи Соль Сода Сахар Масло подсолнечное Зелень

Лобио по-украински  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Лет 15 назад смотрел передачу с Борисом Бурдой. Он рассказывал о лобио. Всe что запомнилось – лобио в переводе на русский - фасоль. Суть рецепта не помнил, готовил интуитивно. Назвал «по-украински». Любимой очень понравилось. Попробуйте.

Фасоль Сметана Томатная паста Масло растительное Морковь Лук репчатый Горчица Чеснок Перец красный жгучий Соль Имбирь Специи

Салат "Лобио"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Всем любителям фасоли посвящается. Готовится очень быстро. Вкусно, полезно, ароматно. Я знаю, что настоящее лобио готовят из стручковой фасоли, но именно под таким названием нашла этот рецепт в интернете, переделала несколько количество ингредиентов.

Фасоль Листья салата Орехи грецкие Масло оливковое Чеснок Кинза Перец черный Соль
Лобио. Блюдо родом из Грузии. Представляет собой основной компонент блюда – фасоль (в виде бобов или стручковую), дополненную другими ингредиентами – овощами, зеленью, прочими ингредиентами.

Важное правило приготовления лобио – нельзя смешивать в нем сорта фасоли. От того, к какому виду принадлежит фасоль, ее цвет и прочие качества зависит разнообразие конечного вкуса блюда.

Суть приготовления лобио в отваривании фасоли, ее дополнении пассированными овощами, соусами, рубленой зеленью. Блюдо очень часто содержит тертый сыр различных сортов, также рубленные или молотые орехи, зерна граната, ягоды ткемали.

Среди зелени в рецептах блюда встречаются такие предложения ее использования от грузинских кулинаров, как петрушка, сельдерей, чабер, укроп, базилик, мята, кинза.

Овощи, используемые при приготовлении лобио – репчатый лук, морковь, томаты, чеснок.

Специи и приправы, которые можно встретить в различных рецептах лобио – хмели-сунели, сухая гвоздика, шафран, кориандр, перец, соль, сушеный корень сельдерея.

Блюдо получается насыщенным по вкусу, питательным, ароматным, хорошо насыщающим.

Подают лобио к столу в теплом и горячем виде сразу после приготовления с различными соусами, дополняющими блюдо – ткемалевым, аджикой, сацибели, острым томатным. Если есть возможность, к блюду следует подать не обычный пшеничный хлеб, а лаваш или кукурузные лепешки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки