Отбивные из свинины

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Свиные отбивные "Праздничные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это блюдо не стыдно подать на праздничный стол. Мясо из духовочки... , что может быть лучше? :). На сайте есть похожие рецепты с таким маринадом, но в таком исполнении я не нашла.

Свинина Горчица Мед Помидор Сыр твердый Майонез Соль

Отбивные в ореховой корочке  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусные отбивные с ореховой корочкой. В рецепте нет ничего не обычного, но...

Свинина Орехи кешью Яйцо куриное Соль Приправа Масло растительное

Свиные отбивные с секретом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Мы тоскуем без причины.., если в блюдах нет свинины..! И конечно голодают наши верные мужчины..! Чтобы сытно всем покушать.., отбивные приготовим..! Женщин, тоже надо слушать..!, компромисс для всех находим..! Мясо будет для мужчин..!, а для женщин, чуть схитрим..! Вкус немного изменяем.., сочных яблок добавляем..! Незаметно это будет.., лишь оттенок нежный в блюде..! А потом мы наше мясо.., в шубку теплую оденем..! Так уютно..!, очень классно..!, и к зиме его согреем..! Сок под шубкой сохранится..! Аромат в него вселится..! Будет вкусно! Будет сытно..! Ароматно! Аппетитно!

Свинина Яблоко Горчица Чеснок Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Специи Масло растительное

Свиные отбивные в огуречном маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Как говорит мой муж, свинина с картошкой - это беспроигрышный вариант! Сегодня мне захотелось внести в известное блюдо новый вкусовой оттенок.

Свинина Огурец соленый Рассол Смесь перцев Лук репчатый Сметана Хрен Сыр голландский Хмели-сунели

Свиные отбивные "Чесночные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Эти отбивные получаются очень мягкими и нежными, с чесночным вкусом и хрустящей корочкой. Особенно они придутся по вкусу любителям остренького. Также это блюдо очень выручает в случае, если гости на пороге. Эти отбивные можно замариновать даже за сутки или двое до прихода гостей, но главное, чтобы они находились в маринаде не менее 6 часов. А жарятся они очень быстро, буквально в течение 10 -15 минут. К тому же они очень вкусные и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте приготовить, и я надеюсь, что вам должно понравиться это блюдо!

Свинина Чеснок Яйцо куриное Соль Перец черный Сухари панировочные Масло растительное

Отбивные в азиатском стиле  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Хороший кусок мяса - это хороший кусок мяса!!! Так любит говорить мой любимый муж. А сочное, ароматное мясо не оставит равнодушным никого. Простое в приготовлении и умопомрачительное на вкус мясо предлагаю вам, дорогие Поварята!!!

Свинина Соевый соус Горчица Мед Масло растительное Чеснок Перец красный жгучий Перец черный Кунжут

Свиные отбивные с кленовым сиропом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежное, сочное, чуть сладковатое мясо с золотистой корочкой.

Свинина Сироп кленовый Масло растительное Паприка сладкая Соль

Пряные отбивные котлеты "Гаучо"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием "Пряные отбивные котлеты "Гаучо"", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Вкусное мясо с начинкой.

Свинина Морковь Сельдерей черешковый Петрушка Лук зеленый Специи Яйцо куриное Масло растительное Лук репчатый Помидор Приправа

Отбивные по-королевски

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Попробовала это блюдо в кафе, очень понравилось, сама импровизировала, получилось ещe вкуснее.

Свинина Окорок Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Масло растительное

Отбивные под сырно-сливочным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Когда-то это блюдо покорило меня скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим... Мясо получается очень нежное и вкусное! Подавать можно с любыми овощами. Вместо свинины можно взять и телятину — тоже просто замечательно получается! Безусловно, если мясо полежит в соусе какое-то время, оно станет еще вкуснее и нежнее, но и поданное сразу, оно будет незабываемо вкусным!

Свинина Масло оливковое Масло сливочное Бульон Вино белое сухое Сливки Сыр голубой Соль Перец черный
Отбивные из свинины. Отбивные из свинины чаще всего готовят из корейки, лопатки, окорока, грудинки.

Принцип приготовления отбивных прост: свинину нарезать кусочками среднего размера и толщины, отбить специальным молотком, запанировать и обжарить. Для жарки подходит обычная сковорода.

Есть некоторые секреты приготовления отбивных:
* отбивать лучше через пленку или полиэтиленовый пакет: так сохранится целостность мяса;
* если мясо с прослойками, то в сале нужно сделать надрезы, тогда при жарке отбивная не стянется и не потеряет форму;
* жарить их нужно на сильном огне. Тогда блюдо получится сочным и мягким;
* растительное масло брать в небольшом количестве – ровно столько, сколько необходимо для смазывания сковороды. Можно смешать растительное масло со сливочным, это придаст мясу более мягкий и нежный вкус. Главное, не переборщить со сливочным маслом, потому что при долгом нагревании оно начинает гореть;
* чтобы отбивные не были жесткими и сухими, солить их нужно после приготовления, а вот перец, чеснок, другие пряности нужно добавить до панировки;
* перед тем, как начать жарить отбивные, сковороду нужно сильно прогреть;
* идеальное время жарки – 5-7 минут с каждой стороны. Главное, не передержать мясо на огне, иначе оно получится сухим.

Отбивные из свинины хорошо подавить со свежими овощами, легкими салатами, вином, сыром, различными соусами, зеленью.

Очень вкусные отбивные из свинины получаются, если в конце жарки в сковороду добавить немного белого вина и накрыть ее крышкой. Мясо приобретает прекрасный запах и пикантный вкус.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки