Голубцы с рисом

Всего рецептов: 95
Сортировать по:   

Голубцы в грибном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Голубцы - очень любимое нами блюдо. Знаю, на сайте более 400 рецептов. Но я хочу открыть некоторые нюансы, собрала я их за много лет и сегодня делюсь с вами.

Свинина Рис Соус томатный Лук репчатый Лук зеленый Укроп Капуста белокочанная Грибы Сметана Соль Перец черный Масло растительное Сахар

Еврейские голубцы Пракес  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

К празднику Швуэс хозяйки готовят пракес- еврейские голубцы – блюда, напоминающие своей формой свиток Торы.

Говядина Рис Яйцо куриное Лук репчатый Капуста белокочанная Бульон Томатная паста Мед Пряник Сухари Перец черный Соль Базилик Чеснок

Голубцы, запечeнные под сметанно-луковым соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Давно уже готовлю так голубцы, нам очень нравится!

Капуста белокочанная Фарш мясной Лук репчатый Сметана Рис Специи Масло растительное Помидор Зелень

Ленивые голубцы с курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Эти "Ленивые голубцы" ещё более "ленивые", т. к. курицу мы даже не будем превращать в фарш, а порежем на кусочки. Простейшее приготовление из самых доступных продуктов, а в результате потрясающе вкусное и сытное блюдо!

Бульон Чеснок Лук красный Лист лавровый Имбирь Филе куриное Соевый соус Сахар коричневый Рис Капуста белокочанная Уксус Зелень Масло подсолнечное

Голубцы по-французски  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Вкуснейшая нежная начинка и ароматный соус - шикарные голубцы! Блюдо, я бы сказала, с изюминкой.

Капуста пекинская Фарш мясной Яйцо куриное Сыр твердый Лук репчатый Чеснок Рис Соль Перец душистый Масло оливковое Морковь Сливки Отвар Вино белое сухое Зелень

Голубцы "Ленивые"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Рецепт от Леанна с Jazzed cook. Очень вкусный и быстрый ужин. У меня супруг голубцы не ест, а такие тефтельки за милую душу ел и нахваливал!

Фарш мясной Капуста белокочанная Грибы Рис Лук зеленый Зелень Соль Перец черный Сухари панировочные Сок томатный Сметана Чеснок

Ленивые голубцы из цветной капусты  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ленивые голубцы из куриного фарша, цветной капусты и риса, запечённые с овощами в томатном соке.

Филе куриное Соль Перец черный Лук репчатый Капуста цветная Яйцо куриное Рис Лук красный Помидор Морковь Чеснок Перец красный жгучий Зелень Сок томатный Масло подсолнечное Мука пшеничная

Очень ленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Попробуйте, не пожалеете!!! Ну, очень вкусно!!!

Соль Сметана Томатная паста Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Рис Фарш мясной Перец черный Масло растительное Сахар

Голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Голубцы с капустой, говядина да свининка! Попробуйте приготовить по моему рецепту, не пожалеете!

Свинина Говядина Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Имбирь Масло сливочное Специи Томатная паста Приправа Рис

Ленивые голубцы в мультиварке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ленивые голубцы больше похожи на капустно-мясные котлеты. Компоненты не отличаются от тех, что присутствуют в стандартном рецепте голубцов, не хватает лишь одежки из листьев. Что касается ленивых голубцов в мультиварке, то это все тот же прекрасный рецепт, только еще проще и легче.

Фарш мясной Лук репчатый Рис Яйцо куриное Капуста белокочанная Томатная паста Специи Морковь Чеснок Масло растительное
Голубцы с рисом. Голубцы с рисом отличная альтернатива для вегетарианцев и людям, соблюдающим пост.

Способ приготовления такой же, как и обычных голубцов с мясом. Различие только в приготовлении начинки.

Перед приготовлением голубцов с рисом необходимо приготовить капустные листы. Если капуста молодая, то кочан нужно разобрать на отдельные листочки и ошпарить их. Если капуста жесткая, то лучше всего выбрать кочан среднего размера и проварить его целиком, снимая листочки по мере их размягчения. Для этого в большую кастрюлю налить воду, опустить в нее кочан капусты и поставить на огонь. Снять листочки при помощи ножа, аккуратно отрезая их от кочерыжки.
Ошпаренные листы оставить остывать.

В это время нужно приготовить начинку. Рис отварить до полуготовности. Отдельно в сковороде не растительном масле поджарить лук и морковку. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу.

После этого начинку завернуть в капустные листы. Толстые прожилки с листов нужно срезать ножом. Затем в углубление листка ложкой положить начинку и завернуть так, чтобы во время тушения начинка не вывалилась. Для этого нужно сначала накрыть рис краем листа, затем подвернуть боковые части листа, а далее скрутить голубец рулетиком. Укладывать в кастрюлю «швом» вниз.

Закрученные голубцы залить водой и поставить тушить на огонь минут на 20.

Пока голубцы тушатся, можно приготовить соус. Для этого на сковороде поджарить измельченные лук, морковь. Поджарить их до полуготовности и добавить томатный соус. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще пять минут. Готовым соусом залить голубцы. Тушить до готовности.

Как правило, подают голубцы со сметаной.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки