Свинина с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Тушеная свинина с маринованными грибами  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Предлагаю вам вот такой нехитрый рецепт. Мясо получилось очень необычное, но вкусное. Мясо и маринованные грибы прекрасно дополняют друг друга в одном блюде, соус получается нежным и ароматным. А поможет мне готовить моя замечательная мультиварка. Заходите, угощайтесь.

Свинина Грибы Кориандр Масло растительное Имбирь Соль Сметана Мука пшеничная

Тайский суп с фрикадельками из свинины  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный и полезный суп. Предлагаю вам самим в этом убедиться.

Свинина Шампиньоны Капуста китайская Лимон Лапша Чеснок Лук зеленый Зелень Бульон Соевый соус Имбирь Соль Перец кайен Лимонная трава

Свинина с грибами и соевым соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Получается очень вкусное мяско с овощами и грибами в великолепном соусе. Соевый соус придает блюду "китайскую" нотку. Красивое и простое блюдо, которым не стыдно угостить гостей.

Свинина Сок лимонный Соевый соус Соль Перец черный Масло растительное Чеснок Лук репчатый Грибы Приправа Перец болгарский Крахмал кукурузный

Подлива из свинины "Грибное лукошко"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусная, нежная подливка с шампиньонами и болгарским перцем. Сливочная за счет сметаны, и пикантная, благодаря горчице. Интересный, гармоничный вкус оставит самые приятные впечатления. Угощайтесь!

Свинина Шампиньоны Лук репчатый Перец болгарский Сметана Горчица Соль Аджика Вода

Свинина в горчичном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

У нас в семье очень любят блюда с соусом. Поэтому я решила предложить вам вкусную, пикантную свинину. Она легко готовится, а соус я доедала просто хлебом. Искала подобное блюдо в рецептах "Поваренка", но посмотреть смогла только половину. Так что, если повторяюсь, сильно не ругайтесь, пожалуйста.

Свинина Шампиньоны Горчица Лук репчатый Сметана Вино белое полусладкое Бульон Масло сливочное Соль

Свинина в кисло-сладком соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант свинины в кисло-сладком соусе по-китайски. Китайская кухня хороша тем, что готовится быстро, получается очень вкусная и полезная еда.

Свинина Морковь Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Грибы Чеснок Ананас Сахар коричневый Соус Масло растительное Соль Перец черный Бульон Крахмал Уксус Сельдерей черешковый Горох Имбирь Корица

Гороховые щи с копченой свининой "Полтавские"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Насыщенный, яркий, согревающий, зимний суп! Густые, хорошо сбалансированные и очень вкусные щи! Рецепт с сайта Харч. ру, автор Оля.

Говядина Свинина Капуста квашеная Горох Картофель Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Соль Специи Грибы

Медальоны из свинины к званому обеду  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Блюдо праздничное, но если заменить медальоны на любое мясо-птицу, получится ничуть не хуже, а все потому, что главную скрипку здесь играют грибы в сырно-молочном соусе. Это очень вкусно! Пробуем?

Свинина Сыр плавленый Молоко Шампиньоны Соль Перец белый Масло сливочное Масло оливковое Бекон Тимьян Петрушка

Запеченная свинина с грибами и помидорами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусное блюдо.

Свинина Лук репчатый Шампиньоны Сыр твердый Помидор Соль Перец черный

Свинина а-ля "Строганоф"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Чуть островатая, сливочная подлива с мясом и грибами не оставит никого равнодушным. Подавать можно с любым гарниром. Заходите! Угощаю!

Свинина Шампиньоны Мука пшеничная Лук репчатый Бульон Сливки Горчица Соль Огурец маринованный Перец черный
Свинина с грибами. Бесподобное и очень сытное кушанье, которое отлично подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Нежнейшее свиное мясо, щедро пропитанное чарующим ароматом и бесподобным вкусом грибов, придется по душе каждому, кто попробует его хотя бы однажды!

Чтобы свинина и грибы не перебивали друг друга в составе одного и того же блюда, их рекомендуется отваривать по отдельности и соединять между собой ближе к окончанию готовки.

Лучше всего свинина будет сочетаться с такими грибами, как сморчки, подберезовики, белые грибы, опята, маслята и лисички. Однако при отсутствии ароматных лесных грибов свинину всегда можно приготовить и с шампиньонами – она тоже получится очень вкусной. При этом любые из вышеперечисленных грибов не требуют какой-либо специальной подготовки: вполне достаточно просто ошпарить их кипятком либо отварить – надлежащая тепловая обработка поможет устранить и присущий некоторым разновидностям грибов горьковатый привкус.

С подберезовиков, подосиновиков и белых грибов сперва тоненько срезают кожицу и отделяют ножи от шляпок, после чего ошпаривают грибы кипятком (он не должен быть крутым). А у шампиньонов сначала снимают пленочки со шляпок, а затем укладывают их в заранее подготовленную емкость и, залив холодной водой с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, отваривают их на протяжении нескольких минут. Сморчки с лисичками омывают и, прокипятив их в течение семи-десяти минут, промывают их прохладной водой. А у маслят со шляпок просто снимают пленочки и как следует их промывают.

Свинину, предназначенную для приготовления, не стоит замачивать – ее нужно просто пропустить через струящийся водный поток. Нежелательно и солить ее перед приготовлением – соль в данном случае будет вытягивать из мяса столь необходимые ему соки. А нарезать мясо лучше в слегка подмороженном виде – тогда оно будет резаться гораздо быстрее и намного лучше, при этом нож должен быть очень остро заточен.

Что касается посуды, то для приготовления свинины с грибами одинаково хорошо подойдет стеклянная, алюминиевая (главное – не готовить в ней кислые либо острые блюда), эмалированная и чугунная посуда, а также посуда с тефлоновым покрытием и из нержавеющей стали. Правда, самым лучшим вариантом все-таки будет чугун – его толстые стенки способствуют равномерному прогреванию пищи и не дают ей пригорать к донышку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки