Свинина с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Пирог со свининой и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Попробуйте пирог с необычной начинкой, очень ароматный и вкусный. Его можно приготовить заранее, он станет еще вкуснее, потому что мясо пропитается ароматами специй. Готовила "по мотивам" пирога с аналогичным названием от Речел Ален.

Тесто слоеное бездрожжевое Масло сливочное Мука пшеничная Лук репчатый Свинина Бульон Шампиньоны Сливки Яйцо куриное Тмин Кориандр Масло оливковое Петрушка Соль Перец черный

Горшочки со свининой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Этот рецепт рассказала мне мама моего любимого, когда я только училась готовить и мне хотелось угодить возлюбленному. Уж очень любит он такие горшочки! Рецепт очень простой и бюджетный, на сайте такого не нашла. А вкус получается очень сбалансированный, и, как говорится, ничего лишнего! Ингредиенты готовятся в собственном соку, и это очень вкусно!!! Минимум продуктов-максимум удовольствия!

Картофель Мясо Грибы Чеснок Сметана Сыр твердый Специи Масло оливковое

Рулетики из свинины с пикантной начинкой

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень люблю всякие разные эксперименты с мясом. Обожаю разные начинки. Вот и принесла вам на пробу очередное блюдо. У меня много разных рецептов, но этот живёт уже очень давно, предлагаю попробовать и Вам! Угощайтесь!

Свинина Пармезан Огурец маринованный Лук репчатый Шампиньоны Укроп Чеснок Майонез Соль Перец черный

Ушное из свинины  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Этот рецепт я вычитала в книжке «Русская кулинария» 1962 года издания (в свое время соседка, работавшая поваром, снабдила). Уж больно название понравилось (хи-хи), решила приготовить, тем более все продукты были в холодильнике. Теперь делюсь с Вами, может, кому-то и такое блюдо в горшочке пригодится! P. S. При приготовлении ни одни уши не пострадали.

Свинина Картофель Лук репчатый Сельдерей корневой Грибы Бульон Мука пшеничная Капуста белокочанная Соль Перец черный Масло растительное

Рулеты из свинины в картофельной шубе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ну, что можно написать об этом блюде? Очень вкусно, сочно и сытно! С начинкой можно экспериментировать. Блюдо подойдет, как для обычного воскресного ужина, так и для праздничного стола. Сразу прошу прощения за качество фотографий.

Свинина Яйцо куриное Шампиньоны Сыр голландский Майонез Мука пшеничная Картофель Соль Перец черный Масло растительное Лук репчатый

Рулет из свинины  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежный, сочный, грибной, ароматный.

Мясо Шампиньоны Сыр твердый Лук репчатый Морковь Соевый соус Соль Специи Укроп Масло растительное

Умопомрачительная свинина  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это блюдо подойдет как просто на ужин, так и на любой праздничный стол. Сочетание нежной свининки с грибочками, помидорками и сыром никого не оставит равнодушным. Фото приготовления внутри рецепта.

Свинина Шампиньоны Помидор Сыр твердый Лук репчатый Майонез

Свинина в овощах  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Свинина у нас частый гость на столе. Мясо мягкое, быстро готовится. Ну что мне вам об этом говорить, вы и сами знаете. :) В общем, с овощами свинина всегда превосходно сочетается.

Свинина Баклажан Кабачок Помидор Шампиньоны Морковь Лук репчатый Чеснок Соль Зелень Перец черный

Свинина с грибами и морковью по-русски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Предпраздничная суета забирает время и силы, хочется приготовить что то быстрое и лёгкое. Так приготовленная свинина выручит Вас не однажды, ведь главное сделает духовка, нам остаётся чуть подождать. Рекомендую.

Свинина Грибы Морковь Сметана Чеснок Перец черный Соль Майонез Зелень

Сливочная свинина "Топ-Хроно"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Сочное мясо в нежном сливочном соусе. Замечательный гарнир к крупам или макаронным изделиям. Готовится блюдо за считанные минуты, при наличии заранее подготовленного мяса и отваренных грибов.

Свинина Горчица Соевый соус Смесь перцев Укроп Сок лимонный Лук-порей Помидор Грибы Сливки Масло растительное Специи Зелень Вода
Свинина с грибами. Бесподобное и очень сытное кушанье, которое отлично подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Нежнейшее свиное мясо, щедро пропитанное чарующим ароматом и бесподобным вкусом грибов, придется по душе каждому, кто попробует его хотя бы однажды!

Чтобы свинина и грибы не перебивали друг друга в составе одного и того же блюда, их рекомендуется отваривать по отдельности и соединять между собой ближе к окончанию готовки.

Лучше всего свинина будет сочетаться с такими грибами, как сморчки, подберезовики, белые грибы, опята, маслята и лисички. Однако при отсутствии ароматных лесных грибов свинину всегда можно приготовить и с шампиньонами – она тоже получится очень вкусной. При этом любые из вышеперечисленных грибов не требуют какой-либо специальной подготовки: вполне достаточно просто ошпарить их кипятком либо отварить – надлежащая тепловая обработка поможет устранить и присущий некоторым разновидностям грибов горьковатый привкус.

С подберезовиков, подосиновиков и белых грибов сперва тоненько срезают кожицу и отделяют ножи от шляпок, после чего ошпаривают грибы кипятком (он не должен быть крутым). А у шампиньонов сначала снимают пленочки со шляпок, а затем укладывают их в заранее подготовленную емкость и, залив холодной водой с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, отваривают их на протяжении нескольких минут. Сморчки с лисичками омывают и, прокипятив их в течение семи-десяти минут, промывают их прохладной водой. А у маслят со шляпок просто снимают пленочки и как следует их промывают.

Свинину, предназначенную для приготовления, не стоит замачивать – ее нужно просто пропустить через струящийся водный поток. Нежелательно и солить ее перед приготовлением – соль в данном случае будет вытягивать из мяса столь необходимые ему соки. А нарезать мясо лучше в слегка подмороженном виде – тогда оно будет резаться гораздо быстрее и намного лучше, при этом нож должен быть очень остро заточен.

Что касается посуды, то для приготовления свинины с грибами одинаково хорошо подойдет стеклянная, алюминиевая (главное – не готовить в ней кислые либо острые блюда), эмалированная и чугунная посуда, а также посуда с тефлоновым покрытием и из нержавеющей стали. Правда, самым лучшим вариантом все-таки будет чугун – его толстые стенки способствуют равномерному прогреванию пищи и не дают ей пригорать к донышку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки