Свинина с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Свинина слоеная, запеченная в аэрогриле  

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

Идею этого рецепта я нашла на сайте www. gotovim. ru, к сожалению, имени автора не сохранила. А автору я и мой муж брагодарны! Что-то я, конечно, добавила, что-то переделала под аэрогриль, и вот получила результат - ужасно сочный, ужасно нежный, ужасно ароматный!

Свинина Грибы Сыр твердый Чеснок Специи Сок лимонный Масло растительное

Крученики из свинины с начинкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусные мясные рулетики с интересной начинкой непременно придутся вам по вкусу!

Свинина Соевый соус Перец болгарский Лук репчатый Яйцо куриное Опята Мед Чеснок Масло растительное Сыр твердый Майонез

Свинина с шимиджи и фунчозой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусное и сытное блюдо. Угощайтесь!!!

Свинина Кукуруза Лук репчатый Баклажан Перец красный жгучий Сельдерей черешковый Лук-порей Грибы Опята Соус-маринад Соевый соус Коньяк Масло кунжутное Масло оливковое Сельдерей листовой Шафран Фунчоза

Свинина "Хазар"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусное, сочное и ароматное мясо с овощами и грибами. С очень интересным гармоничным послевкусием меда и имбиря. Угощайтесь!

Свинина Шампиньоны Лук репчатый Перец болгарский Имбирь Мед Соевый соус Бальзамик Чеснок Специи

Свинина по-гусарски

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Мясо запеченное

Шейка свиная Грибы Сыр твердый Бульон Сухари Специи Сметана

Свинина "Стир фрай"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Предлагаю рецепт китайской кухни, ароматноге мясо с овощами. Стир фрай- это технология, при которой быстро обжариваются составляющие блюда на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Очень вкусно, необычно, изыскано, украшение стола

Свинина Перец болгарский Лук репчатый Шампиньоны Морковь Чеснок Соевый соус Крахмал картофельный Сок лимонный Масло подсолнечное

Рулетики из свинины с грибами "Пенечки"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это блюдо украсит ваш стол и сделает ужин праздничным! Невероятно вкусно!!! Попробуйте.

Свинина Грибы Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Лук репчатый Укроп

Томленая свинина с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Предлагаю для Вашего праздничного стола очень вкусное насыщенное томленое мясо в сметанно-пивном соусе с грибами.

Свинина Пиво светлое Сметана Хмели-сунели Чеснок Масло растительное Грибы Масло топленое Лук репчатый Соль

Свинина под сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Простое, не хлопотное и вкусное блюдо. Конечно, и на сайте и в интернете множество подобных рецептов, но, может и этот кому нибудь пригодится. В нем есть парочка нюансов (на мой взгляд), которыми хотелось бы поделиться...

Свинина Сыр голландский Лук репчатый Банан Помидор Огурец соленый Шампиньоны Лук-порей Мед Соевый соус Лимон Чеснок Перец белый
Свинина с грибами. Бесподобное и очень сытное кушанье, которое отлично подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Нежнейшее свиное мясо, щедро пропитанное чарующим ароматом и бесподобным вкусом грибов, придется по душе каждому, кто попробует его хотя бы однажды!

Чтобы свинина и грибы не перебивали друг друга в составе одного и того же блюда, их рекомендуется отваривать по отдельности и соединять между собой ближе к окончанию готовки.

Лучше всего свинина будет сочетаться с такими грибами, как сморчки, подберезовики, белые грибы, опята, маслята и лисички. Однако при отсутствии ароматных лесных грибов свинину всегда можно приготовить и с шампиньонами – она тоже получится очень вкусной. При этом любые из вышеперечисленных грибов не требуют какой-либо специальной подготовки: вполне достаточно просто ошпарить их кипятком либо отварить – надлежащая тепловая обработка поможет устранить и присущий некоторым разновидностям грибов горьковатый привкус.

С подберезовиков, подосиновиков и белых грибов сперва тоненько срезают кожицу и отделяют ножи от шляпок, после чего ошпаривают грибы кипятком (он не должен быть крутым). А у шампиньонов сначала снимают пленочки со шляпок, а затем укладывают их в заранее подготовленную емкость и, залив холодной водой с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, отваривают их на протяжении нескольких минут. Сморчки с лисичками омывают и, прокипятив их в течение семи-десяти минут, промывают их прохладной водой. А у маслят со шляпок просто снимают пленочки и как следует их промывают.

Свинину, предназначенную для приготовления, не стоит замачивать – ее нужно просто пропустить через струящийся водный поток. Нежелательно и солить ее перед приготовлением – соль в данном случае будет вытягивать из мяса столь необходимые ему соки. А нарезать мясо лучше в слегка подмороженном виде – тогда оно будет резаться гораздо быстрее и намного лучше, при этом нож должен быть очень остро заточен.

Что касается посуды, то для приготовления свинины с грибами одинаково хорошо подойдет стеклянная, алюминиевая (главное – не готовить в ней кислые либо острые блюда), эмалированная и чугунная посуда, а также посуда с тефлоновым покрытием и из нержавеющей стали. Правда, самым лучшим вариантом все-таки будет чугун – его толстые стенки способствуют равномерному прогреванию пищи и не дают ей пригорать к донышку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки