Свинина с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Пекинская капуста со свининой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Такое блюдо всегда готовят в нашем китайском ресторане. Его делают в двух вариантах-вегетариан ское или с мясом. Пикантные и хрустящие овощи в тандеме с зажаристым мясом, очень вкусно и питательно.

Капуста пекинская Морковь Лук репчатый Шампиньоны Свинина Соль Перец красный жгучий Соевый соус Крахмал Вода Масло растительное Масло кунжутное Имбирь

Свинина с грибами в хлебном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кто не любит мясо, вкусное, нежное, тающее во рту, да с подливкой, которую можно есть просто ложкой. С этим конкретным вариантом все началось с Нины-супербабушки и ее свинины по-баварски. Но... как у меня водится, не умею я по рецептам готовить, так и тянет в сторону свернуть. Поэтому, холодильник нам в помощь, открываем и извлекаем из него то, что положено по рецепту, а потом... включается 129 чувство, которое называется "противоречием", в результате получилось совсем другое блюдо, но, надеюсь, что кого-то может заинтересовать. Заинтриговала? Заглядывайте "на огонек"

Свинина Шампиньоны Хлеб Лук репчатый Пиво темное

Свинина, запеченная с картофелем и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусная.

Свинина Картофель Грибы Лук репчатый Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Перец черный Соль Масло растительное

Свинина под шубой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Хочется поделиться вкусным, сочным рецептом свинины, приготовление которого не займет у Вас много времени и порадует родных и близких в зимние дни и праздники.

Свинина Грибы Сыр твердый Лук репчатый Зелень Майонез Горчица Соль Перец черный

Свинина с шампиньонами в винно-соевом маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусное, ароматное и сочное блюдо. Прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для званых гостей. Маринуем мы мясо в смеси белого вина, соевого соуса, орегано и петрушки, запекаем на подушке из лука под грибами, что дает нам большое кол-во вкусного сока. Мясо готовится как бы в своем и в грибном соку, получается очень ароматно. Много времени не уходит на приготовление, если не считать момент запекания и маринования, то уходит на все минут 5. Поэтому удобно, если есть еще много других дел и приготовлений, поставил в духовку и забыл.

Свинина Шампиньоны Лук репчатый Вино белое полусладкое Соевый соус Орегано Перец черный Петрушка

Свинина по-Строгановски  

Категория: Горячие блюда

Невероятно, но факт - в большинстве стран самым популярным блюдом русской кухни является Бефстроганов. Славянских границ мало, кто признает, а поэтому второе место занимает украинский борщ. Третье место отдано пирожкам. В моей семье "строгановский" способ приготовления мяса очень уважается. Мною перепробованы разные вариации этого рецепта. В результате я нашла "мой" вкус. Хочу поделиться с вами. Если не понравится - удалю.

Свинина Помидор Шампиньоны Сметана Горчица Вино белое сухое Перец черный Перец красный жгучий Паприка сладкая Соль Масло оливковое

Свинина, тушенная с капустой

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежная свининка в сочетании с сочной капустой, что может быть вкуснее? Рецепт иллюстрирован пользователем dog-rose в рамках акции "Раскраски".

Свинина Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Томатная паста Шампиньоны Масло растительное Перец черный Зелень Лист лавровый Бульон Соль

Свинина с грибами и луком в сметане  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусная свинина.

Свинина Грибы Лук репчатый Вода Соль Специи Сметана

Свинина в грибном соусе с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежное мясо в интересном соусе. Кислинка томатов и маринованных грибов смягчается кокосовым молоком, ни в коем случае не перебивая их вкус, придавая соусу бархатистость и насыщенность. Вкусное и простое блюдо.

Свинина Соус-маринад Горчица Зелень Специи Морковь Перец болгарский Лук репчатый Помидор Имбирь Масло растительное Грибы Томатная паста Молоко кокосовое Вода

Свинина с лисичками в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Сидела я думала, думала что бы такого приготовить мужу.. И вот что получилось.. Мужу очень понравилось..

Свинина Грибы Лук репчатый Масло сливочное Сметана Сыр голландский Приправа
Свинина с грибами. Бесподобное и очень сытное кушанье, которое отлично подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Нежнейшее свиное мясо, щедро пропитанное чарующим ароматом и бесподобным вкусом грибов, придется по душе каждому, кто попробует его хотя бы однажды!

Чтобы свинина и грибы не перебивали друг друга в составе одного и того же блюда, их рекомендуется отваривать по отдельности и соединять между собой ближе к окончанию готовки.

Лучше всего свинина будет сочетаться с такими грибами, как сморчки, подберезовики, белые грибы, опята, маслята и лисички. Однако при отсутствии ароматных лесных грибов свинину всегда можно приготовить и с шампиньонами – она тоже получится очень вкусной. При этом любые из вышеперечисленных грибов не требуют какой-либо специальной подготовки: вполне достаточно просто ошпарить их кипятком либо отварить – надлежащая тепловая обработка поможет устранить и присущий некоторым разновидностям грибов горьковатый привкус.

С подберезовиков, подосиновиков и белых грибов сперва тоненько срезают кожицу и отделяют ножи от шляпок, после чего ошпаривают грибы кипятком (он не должен быть крутым). А у шампиньонов сначала снимают пленочки со шляпок, а затем укладывают их в заранее подготовленную емкость и, залив холодной водой с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, отваривают их на протяжении нескольких минут. Сморчки с лисичками омывают и, прокипятив их в течение семи-десяти минут, промывают их прохладной водой. А у маслят со шляпок просто снимают пленочки и как следует их промывают.

Свинину, предназначенную для приготовления, не стоит замачивать – ее нужно просто пропустить через струящийся водный поток. Нежелательно и солить ее перед приготовлением – соль в данном случае будет вытягивать из мяса столь необходимые ему соки. А нарезать мясо лучше в слегка подмороженном виде – тогда оно будет резаться гораздо быстрее и намного лучше, при этом нож должен быть очень остро заточен.

Что касается посуды, то для приготовления свинины с грибами одинаково хорошо подойдет стеклянная, алюминиевая (главное – не готовить в ней кислые либо острые блюда), эмалированная и чугунная посуда, а также посуда с тефлоновым покрытием и из нержавеющей стали. Правда, самым лучшим вариантом все-таки будет чугун – его толстые стенки способствуют равномерному прогреванию пищи и не дают ей пригорать к донышку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки